Sparanghelul, considerat o delicatesă în lumea legumelor, poate da fiecărei mese un gust de unicitate. Este una dintre cele mai echilibrate legume din punct de vedere nutrițional. deoarece conține foarte puține grăsimi, sodiu și colesterol, dar multe vitamine și minerale. Unul dintre cele mai mari beneficii ale sparanghelului este conținutul ridicat de vitamina B, în special folat, dar și o sursă de vitamine A, K, C și minerale fier, calciu și fosfor. Cea mai obișnuită formă de preparare este prepararea pe abur, dar această legumă poate fi preparată în multe moduri, de la amestecare, prin prăjire, grătar, gătit, coacere până la prepararea sa crudă în salate.

pregătește

Cât timp se pregătește sparanghelul

Lungimea preparării sparanghelului depinde de grosimea acestuia și, de asemenea, de metoda de preparare a acestuia. Se poate găti în 5 minute, dar poate dura și 15. Cu toate acestea, oricare ar fi metoda de preparare a sparanghelului pe care o alegeți, asigurați-vă că nu îl pregătiți prea mult timp, astfel încât să nu fie prea apos.

Cum se pregătește sparanghelul pentru tratamentul termic

Unii oameni nu mănâncă sparanghel din cauza gustului său lemnos. Acest lucru poate fi evitat printr-o pregătire atentă înainte de tratamentul termic suplimentar. Dacă urmați această procedură, veți reuși cu siguranță la sparanghel și nu veți ajunge la o masă dezgustătoare:

  • se spală și se usucă - sparanghelul este colectat de la sol, așa că spălați-l bine și uscați-l cu o cârpă înainte de a-l pregăti,
  • rupe capătul inferior - țineți sparanghelul la capătul inferior și îndoiți până când crapă ușor. Legumele se rup acolo unde se termină partea tare și lemnoasă și începe cea mai mică parte a tulpinii.
  • a decoji - dacă doriți ca sparanghelul să fie mai moale, curățați-i pielea cu un cuțit ascuțit.

Cum se coace sparanghelul

Dacă decideți să coaceți sparanghelul în cuptor, săriți-l și așezați-l pe tava de copt. Se presară cu ulei de cocos. Dacă doriți, puteți presăra și semințe de susan, negru sau alte condimente. Se coace la 200 de grade timp de aproximativ 12 minute.

Cum se face la gratar sparanghelul

Gratarul sporește gustul sparanghelului. Când faceți grătarul, vă recomandăm să săriți ușor sparanghelul, să turnați ulei de nucă de cocos, să îl așezați pe grătar și să îl lăsați la grătar timp de 7 până la 10 minute.

Cum se gătește sparanghelul

Ar trebui să gătiți tulpini mai subțiri de sparanghel tăiate în bucăți de 2,5-5 cm într-o oală cu apă clocotită. Gatiti sparanghelul pana cand tulpinile sunt fine, usor rumenite, amestecand constant timp de aproximativ 3-5 minute. Dacă doriți să gustați sparanghelul cu unele condimente sau arome, cum ar fi ghimbirul, usturoiul sau ceapa, lăsați-le să gătească în apă înainte de a adăuga bucățile de sparanghel.

Cum se pregătește sparanghelul pe abur

Pregătirea sparanghelului pe abur este un mod foarte universal și rapid de preparare, deoarece îl puteți servi în mai multe moduri: cu unt, suc de lămâie sau diverse sosuri. Când aburiți sparanghelul, puneți-l peste apă sărată clocotită, astfel încât tulpinile individuale de sparanghel să nu se suprapună. Acoperiți oala și lăsați-o să se aburească 3 minute. Apoi îndepărtați cu atenție sparanghelul și lăsați excesul de apă să picure sau să se înmoaie în prosop.

Sperăm că articolul nostru vă va ajuta să pregătiți sparanghelul și, dacă aveți vreun sfat despre cum să îl pregătiți, vom fi fericiți dacă îl împărtășiți cu noi și cu cititorii noștri în comentariile de sub articol sau pe rețelele de socializare.