combină
Sursa foto: Shutterstock.com

Principiile principale ale modului de a nu combina mâncarea

  • Nu combinați alimente acide și cu amidon - acizii (oțet, acid de roșii, portocale, lămâi, mere acre) distrug enzima ptyalin pentru digestia amidonului (cereale și produse din cereale)
  • Nu combinați proteinele (în principal animal) și alimente cu amidon (cereale și produse din cereale - sucul digestiv neutru este excretat în timpul digestiei amidonului, sucul digestiv puternic acid este excretat în timpul digestiei proteinelor și digestia amidonului este oprită
  • Mâncăm doar un singur aliment proteic concentrat într-o singură masă - fiecare proteină necesită condiții de digestie diferite; de aceea să nu combinăm carne - ouă, carne - brânză, ouă - lapte, carne - nuci, ouă - nuci .
  • Nu combinați alimente proteice și acide - alimentele acide împreună cu proteinele distrug enzima pepsină, care digeră proteinele, care apoi nu digeră, ci putrezesc; Pepsina distruge acidul excesiv din stomac (acid din fructe, oțet).
  • Nu combinați grăsimi și proteine - grăsimea încetinește producerea sucurilor digestive și a enzimei pepsină pentru digestia proteinelor; proteinele grase au nevoie de mai mult timp pentru a fi digerate (nuci, brânză, lapte etc.); de aceea este potrivit să se combine cu legume
  • Nu combinați zaharuri și proteine - zahărul (dulciuri, miere, siropuri, fructe dulci) previne excreția sucurilor digestive și încetinește digestia în intestin, provoacă procese de fermentare
  • Nu combinați amidonuri și zaharuri - zahărul adăugat în orice aliment provoacă fermentarea în stomac; zahărul previne excreția de ptialină în salivă - amidonul nu este digerat, ci fermentat.

Citește și:

Combinații adecvate

Proteine (carne, lapte și produse lactate, ouă, leguminoase, nuci) + legume (în special rădăcină și frunză)

Leguminoase + cereale (ambele specii conțin amidon și proteine ​​vegetale)

Carbohidrați (cereale) + legume

Grăsimi + legume

Grăsimi + fructe

Legume + legume

Fructe separat înainte de mese, nu după mese

Sursa foto: Shutterstock.com

Regimul de băut

Nu ar trebui să uităm niciodată regimul de băut. O persoană sănătoasă, dacă resp. nu stabilește dacă să prescrie sau nu altfel, ar trebui iarna bea cel puțin 2 litri iar vara 2-3 litri de lichide. În proporție cu aportul total de alimente pe zi, ar trebui să fie aproximativ 70% lichid și 30% aliment concentrat. Vara, din cauza pierderilor de lichid datorate căldurii, acest raport este necesar, astfel încât să nu fim deshidratați.

Dacă simțim sete în timpul zilei, atât semnal de avertizare al organismului. Dacă setea este puternică, este posibil să ne lipsească până la doi litri de lichid. Suntem pe calea cea mai bună spre deshidratare. Un remediu eficient împotriva acestor cazuri este prevenirea acestora.