Am întrebat patru autori de noi publicații și experți în alimentația sănătoasă care cred ei că este conceptul ideal de alimentație sănătoasă.

stil

Doctorul Igor Bukovský (1966) studiază nutriția din 1989 și este autorul mai multor publicații. Cel mai recent este Instrucțiuni de supraviețuire pentru o femeie (Clinica de nutriție clinică).

Cartea mea Survival Guide for Women nu se bazează pe nicio tendință de modă sau pe un val popular de informații pe Internet. Nu se bazează pe iluziile sau experiența mea personală, pe care aș dori să o conving pe întreaga lume. Mă inspir pentru cărți din cei 30 de ani de studiu, surse profesionale de încredere și mulți ani de experiență. Sunt membru al Academiei Americanepentru nutriție și dietetică, am participat la mai multe congrese și seminarii diferite despre nutriție și la mai multe sejururi de studiuin strainatate. Studiez și pregătesc constant diverse proiecte noi. Și cred că am cea mai mare și mai actualizată bibliotecă de literatură profesională despre nutriție din Slovacia - o construiesc și o actualizez de peste 20 de ani.

Nu sunt singurul și nu mă simt cel mai înțelept sau infailibil. Cu toate acestea, îmi place foarte mult ceea ce fac și încerc să fac totul cât pot de bine. Clienții și cititorii mei știu că nu prezint și că nu pot cumpăra - 25 de ani sunt suficient de lungi pentru a afla cine sunt și cum lucrez. Informațiile pe care le gestionez sunt limitate de cunoștințele noastre actuale, dar îmi pasă că sunt verificate și credibile.

Ceea ce ofer este un mod realist de a mânca și de a regla viața, care este foarte flexibil - fiecare persoană o poate regla în funcție de abilitățile și motivația sa. Nu forțez, nu interzic și nu ameninț. Dimpotrivă, de ani de zile îi îndemn pe oameni să fie critici și atenți cu privire la informațiile pe care le primesc. (Vă rog să-i judecați pe cei de la mine cu propriul motiv - numai atunci decideți dacă le acceptați.) Și încerc să aduc știri interesante și subiecte controversate, dar nu cu orice preț. În toate acestea, există avantaje și dezavantaje ascunse ale cărților mele.

Mă simt destul de obosit și „listat” în acest moment, dar planific o altă carte anul acesta: la a 10-a aniversare a Clinicii mele de nutriție clinică, vreau să împărtășesc cu clienții noștri cele mai bune pe care le-am descoperit și le-am experimentat în timpul pierderii în greutate.