Dacă sunteți interesat de problema intoleranțelor alimentare și alergiilor, sunteți la adresa corectă.
În acest articol vă vom descrie cele mai frecvente tipuri, simptomele lor, tratament și teste de intoleranță alimentară.
Distingem alimente alergii de intoleranță și vă vom ajuta să vă orientați în aceste diagnostice extinse.
Intoleranță la mâncare
Este posibil să fi luat o masă după ce ați mâncat nu s-au simțit bine. Simptomele nu sunt întotdeauna clare și specifice. Pentru unii este foarte ușor să identifice cauza, pentru alții durează mai mult.
Cercetările britanice au arătat că intoleranță la mâncare apare până la 45% din populație (primar.sme.sk). Se examinează din sânge și există o creștere a factorului IgG în alimentele cu risc.
Intoleranța alimentară aparține în grupul alergiilor alimentare, dar nu este aceeași boală. Intoleranța are de obicei alte manifestări decât alergia alimentară.
Simptomele intoleranței alimentare
- Dureri de stomac
- diaree
- vărsături
Simptome nespecifice
Pericolul intoleranței alimentare constă în faptul că pacienții nu sunt conștienți de aceasta și nu își asociază simptomele. Intoleranța alimentară se poate manifesta destul de puțin nespecific. Nu numai tractul digestiv este afectat, ci și multe alte sisteme din corp.
Îl puteți recunoaște și prin:
- Durere de cap, migrene
- hiperactivitate
- depresie, anxietate, modificări ale dispoziției
- acnee, eczemă, sinuzită
- dureri articulare și musculare, poliartrită reumatoidă,
- retenție de apă în organism
- tulburări menstruale
Tipuri de intoleranță alimentară
Există multiple forme de intoleranță, care, totuși, aparțin unui grup de intoleranțe alimentare.
Intoleranță alimentară - tipuri de intoleranțe:
- intoleranță la histamină
- lactoză intoleranţă
- intoleranţă pe gluten
Intoleranță la histamină
Majoritatea oamenilor se pot descurca în mod adecvat cu histamina găsită în alimente. Cu toate acestea, persoanele cu HIT nu au enzima diamin oxidază sau au foarte puțin. Această enzimă este responsabilă pentru descompunerea histaminei. Prin urmare histamină in corp se acumulează și provoacă simptome ale bolii.
Puteți citi mai multe despre această boală, diagnosticul și tratamentul acesteia în articolul nostru detaliat: Intoleranță la histamină.
O revizuire a suplimentului nutritiv Daosin, care ajută pacienții să atenueze simptomele neplăcute, este de asemenea utilă. Daosin Poate fi comandat și online, dar îl puteți cumpăra și la farmaciile de piatră.
Intoleranță la lactoză
O formă foarte frecventă de intoleranță alimentară este intoleranța la lactoză. El suferă de ea 1 din 6 adulți. Cauza este nivel scăzut al enzimei lactază. Există zahăr în lapte lactoză, care este degradată de această enzimă. În carența sa, lactoza se acumulează similar cu histamina în HIT.
Intoleranță la lactoză nu este la fel ca o alergie la lapte.
Alergia la lapte este de aproximativ un răspuns imun puternic declanșat de proteinele din laptele de vacă. O vom întâlni în principal la sugari și tinde să se retragă, mai ales după vârsta de 6 ani. Alergiile la lapte includ erupții cutanate, eczeme, probleme de respirație și astm. Diagnosticul alergiei se bazează pe analize de sânge sau test de expunere.
În practică, medicii întâlnesc faptul că pacientul este au fost diagnosticate atât alergia, cât și intoleranța la lapte. De aceea, medicii confundă uneori alergiile cu intoleranța, spune unul dintre cei mai importanti medici specializați în intoleranțe alimentare.
Intoleranța la lactoză poate fi testată din respirație dar și din sânge. Vă va fi dat în timpul testării zahărul din lapte în soluție. Ulterior, medicul dumneavoastră vă va lua sânge din deget la fiecare jumătate de oră. Lactoza este descompusă în glucoză și galactoză în timpul digestiei în intestinul subțire. Glucoza este absorbită prin pereții intestinului în sânge. Când nivelul sângelui nu crește, este un semn că organismul nu poate face față zahărului din lapte
Efectuarea acestui test este mai dificilă pentru copii. Prin urmare, poate fi folosit pentru ei testarea respirației. Se poate efectua un test de respirație deja la copii mici. Va fi folosit în locul unui tub masca, care este pus de bebeluș și intoleranța la lactoză este confirmată sau infirmată fără nicio durere.
Dacă nu puteți renunța la gustul produselor lactate, pariați fără lactoză, dintre care există multe pe piață. Ca și în cazul intoleranței la histamină, enzima lipsă poate fi înlocuită cu suplimente. Lactaza sub formă de tablete cumpărați în farmacii.
Fie că ați fost diagnosticat cu intoleranță sau alergie, trebuie să fiți atenți la dieta dumneavoastră. Asigurați-vă că completați calciu. Calciul poate fi găsit bogat reprezentat, de exemplu în soia, tofu, fasole, mac, nuci, pâine integrală, broccoli, varză chineză, spanac, praz, pătrunjel și salate.
Intoleranță la lactoză - test la domiciliu
- pentru o saptamana exclude din dietă toate produsele lactate (lapte, iaurturi, brânzeturi)
- după o săptămână, beți 3-4 dcl lapte de post
- dacă în termen de două ore veți simți simptomele, cum ar fi dureri abdominale, diaree, flatulență sau greață, este posibil să suferiți de intoleranță la lactoză.
Intoleranță la gluten - boala celiacă
Boala celiacă este o boală care abia a început să fie diagnosticată astăzi, dar strămoșii noștri probabil au suferit de ea. Apare aproximativ la 1% din slovaci. Mulți pacienți rămâne netratat, pentru că nu au dreptate diagnosticat, sau nu prezintă semne de boală.
Alimentele care conțin mai puțin de 20 mg de gluten la 100 g de alimente (FDA, UE) sunt considerate fără gluten.
În această boală, sistemul imunitar nu reușește să proceseze proteinele din gluten (gluten). O găsim în cereale precum grâu, orz de secară, spelt, kamut și ovăz. Pacienții cu boală celiacă nu ar trebui să mănânce produse care conțin gluten.
Boala celiacă este diagnosticată din sânge sau printr-o biopsie a intestinului subțire. Este detectat în timpul recoltării de sânge activitate antitransglutaminază (Anti tTG). O biopsie poate confirma leziunile pe care boala celiacă le-ar fi putut provoca în tractul digestiv.
Alergie la gluten = boala celiaca?
Deși simptomele pot fi similare, alergiile la gluten și boala celiacă nu sunt aceeași boală.
Alergie la gluten = reacție alergică în tractul digestiv. Manifestările includ: diaree, balonare, manifestări cutanate (erupții cutanate și eczeme), mâncărime în gât și alte simptome nespecifice. Manifestările apar de obicei imediat după masă și pot dura câteva zile.
Boala celiaca = o boală autoimună care este ereditară. Glutenul provoacă inflamații la nivelul intestinului, care îi afectează mucoasa (netezește vilozitățile, care sunt necesare pentru funcționarea corectă a intestinului).
Dacă sunteți alergic la gluten, nu înseamnă că aveți boală celiacă. În același timp, acest diagnostic nu este pe tot parcursul vieții (ca în cazul bolii celiace).
Tratament boala celiacă este încă destul de limitată și se odihnește într-o dietă strictă fără gluten. Este posibil ca în viitor, boala celiacă să fie tratată și sub formă de tablete. Până în prezent, acestea sunt disponibile sub forma unui supliment nutritiv LepokFit, care conține enzime digestive ale plantelor (papaină și caricaină). Se vorbește chiar despre vaccinarea împotriva bolii celiace. Cu toate acestea, aceasta este încă o chestiune de câțiva ani.
Dacă medicul dumneavoastră vă confirmă diagnosticul de boală celiacă, este posibil să primiți porție de mâncare pentru rețetă. Veți economisi câțiva bani și farmacia vă va oferi hrană imediat, sau o comandați pentru dvs. și o veți ridica a doua zi.
Celiacii trăiesc mai susceptibile de asemenea la cele menționate mai sus intoleranță la lactoză. Se poate dezvolta înainte de diagnosticarea bolii celiace sau în același timp. Acest lucru se datorează faptului că boala celiacă dăunează vilozităților din intestinul subțire și astfel reduce acțiunea lactazei.
În boala celiacă, este important să aveți suficient:
- calciu
- fier
- vitamina B12
- vitamina D
- vitamina K
- acid folic
Diagnosticul intoleranței alimentare
Dacă doriți să fiți testat pentru intoleranță alimentară, vizitați un alergolog, care îți va lua sângele. Există mai multe forme de teste și sfera lor diferită în circuitul alimentar. Cele comune vor testa 90 sau 180 dintre cele mai frecvente intoleranțe alimentare.
Intoleranța alimentară poate fi detectată și acasă. Puteți comanda prin internet truse de testare autodiagnostic, cu toate acestea, prețul căruia este de obicei mai mare decât testul unui medic. Prin urmare, fiabilitatea lor este, de asemenea, mai mică recomandăm o vizită la medic și diagnosticare adecvată.
Intoleranță alimentară - tratament
Va urma un diagnostic precis tratament în funcție de tipul de intoleranță. Cheia este să eviți alimentele la care ești intolerant.
În HIT și intoleranță la lactoză sunt sunt disponibile și enzime, de care organismului îi lipsește, sub formă de suplimente nutritive (de exemplu, Daosin pentru pacienții cu intoleranță la histamină). Pentru stabilizarea generală și sănătatea tractului digestiv sunt probioticele sunt de asemenea potrivite. În cazul intoleranței la lactoză și a bolii celiace, probioticele sunt adecvate Bio-cult a 14 tulpini, deoarece nu conțin lactoză sau gluten.
Alergie la mancare
Alergia alimentară prin definiție este reacție anormală la consumul de alimente - specific component proteic alimente. Se întâmplă în 6 - 8% dintre copii și despre u 1-2% dintre adulți oameni. Aceasta înseamnă că este mult mai rar decât intoleranța.
La contactul cu alergenul, corpul începe să producă anticorpi specifici (IgE). Pe baza acestora, apar simptome tipice de alergie.
Simptomele alergiei alimentare
- mâncărime, urticarie (erupții cutanate sau erupții cutanate)
- umflătură
- diaree
- dificultăți de respirație, înghițire
- tuse
- reacție anafilactică (rară, nr amenințătoare de viață!)
Alergeni alimentari
Cele mai frecvente sunt alimentele precum nuci (în principal arahide și nuci de Brazilia), ouă, lapte și produse lactate, pește, crustacee și drojdii.
Diferența dintre alergie și intoleranță
Alergia alimentară este hipersensibil răspunsul sistemului imunitar. Se formează atunci când sunt produse în corp Anticorpi IgE împotriva unei anumite proteine alimentare (numită alergen).
Când un aliment alergenic este consumat de o persoană sensibilă la acesta (sistemul imunitar a produs anterior IgE pe alimente, în încercarea de a proteja organismul de o amenințare percepută), mediatorii inflamatori (substanțe chimice care mediază inflamația) încep să curgă . Rezultatul este apariția simptomelor, de obicei la câteva minute de la intrarea alimentelor în organism.
Deci, o reacție alergică la alimente duce la debutul imediat al simptomelor și ca răspuns la prezență chiar și o cantitate mică alergen.
Concluzie
Am descris-o într-un articol diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară.
Alimente intoleranţă sunt mult mai frecvent decât alergiile. Dacă bănuiți aceste condiții, consultați un medic care vă va face teste. După oprirea ingredientului alimentar care vă provoacă probleme, veți face să se simtă mai bine fizic, dar și mental.
Dacă suspectați intoleranța alimentară, cea mai bună soluție este ca un alergolog să o verifice. Cu toate acestea, dacă nu aveți timp să consultați un medic, puteți cumpărați test de intoleranță alimentară și evaluează-l singur acasă. Puteți găsi mai multe informații în acest magazin.