intoleranța alimentară

Intoleranță la mâncare. Cele mai comune 8 alergeni potențiali din alimente includ astăzi gluten, grâu, produse lactate, soia, ouă, nuci, arahide și crustacee. Dar corpul uman este inteligent și ne indică când ceva nu este în regulă. Când mâncarea nu se potrivește, trimite un semnal. Dar oamenii fie trec cu vederea aceste simptome, fie adesea le atribuie altor cauze. Deci, cum recunoașteți intoleranța alimentară??

Oboseală.Oboseala imediat după o masă care conține ouă, soia și gluten este un semn de intoleranță alimentară. Scoateți aceste alimente din dieta dvs. și, treptat, cu siguranță vă veți îmbunătăți starea. De exemplu, soia afectează glanda tiroidă, reducând producția de hormoni în glanda respectivă. Deci, aflați dacă aveți o problemă cu tiroida sau pur și simplu nu puteți digera anumite alimente.

Durere de cap. Dacă aveți dureri de cap recurente după ce ați consumat anumite alimente, acest lucru poate fi un semn de intoleranță. Intoleranța nu este la fel ca alergia. Alergenul alimentar afectează sistemul imunitar, dar intoleranța afectează tractul digestiv.

Probleme de piele. Dacă aveți erupții cutanate sau zone iritate pe piele, poate fi o reacție la alimente. Din nou, corpul nu este de acord cu ceva. aveți o erupție inutilă sau o iritație recurentă a pielii care nu dispare, ar putea fi ceva pe care l-ați mâncat. Deși nu poate provoca durere, problemele pielii sunt o modalitate de a constata că corpul tău nu este fericit.

Flatulență. Unul dintre cele mai frecvente simptome ale intoleranței alimentare este balonarea. Lactoza din laptele de vacă este una dintre cauzele posibile, chiar și cele mai frecvente. De fapt, până la 90% dintre persoanele care suferă de intoleranță alimentară nu pot digera lactoza. Acest lucru provoacă balonarea menționată. Soluția este alternativele de lapte de vacă sau produsele fără lactoză.

Respiratie dificila. Dificultățile de respirație sunt cauzate de produse din soia, gluten și unt de arahide. Fiecare dintre aceste alimente conține proteine ​​care pot fi greu de digerat, provocând probleme de respirație.

Indigestie. Dacă aveți probleme digestive pe termen lung, cauza este din nou intoleranța alimentară care vă împovărează sistemul digestiv. Arsurile la stomac, sucurile gastrice, constipația, balonarea, diareea, greața sau durerile de stomac sunt frecvente. O dietă de eliminare vă va scăpa de cauzele acestor probleme. Rămâneți cu el cel puțin o jumătate de an și încercați treptat să reveniți la cantitatea mică de alimente împovărătoare.

Oboseală, dureri de cap, insomnie, probleme cu supraponderalitatea și pierderea în greutate, dureri articulare, probleme digestive, boli frecvente și imunitate slăbită, toate acestea putând avea o explicație simplă, corpul dumneavoastră nu poate procesa în mod corespunzător alimentele pe care le primește. Imunologii o numesc - INTOLERANȚĂ LA MÂNCARE (intoleranță la orice aliment).

In timp ce alergii la mancare sunt cunoscute de câteva decenii, intoleranța alimentară (intoleranță) a început să fie dezvăluită și discutată public abia în ultimii ani. Acest lucru a fost posibil nu numai prin dezvoltarea rapidă a diagnosticului de laborator, ci și prin numărul tot mai mare de persoane cu acest diagnostic.

Intoleranța alimentară este insidioasă pentru tine capacitatea de a camufla sub forma altor manifestări de boală. Pacienții care suferă de intoleranță alimentară nu sunt, în general, conștienți de natura reală a bolilor lor și nu sunt în măsură să se protejeze, deoarece capacitatea IP de a se manifesta cu diferite simptome îi încurcă nu numai pe ei, ci și pe medicii specialiști.

Alergie la mancare. Atunci când este în contact cu un agent alergic alimentar, organismul produce anticorpi specifici (IgE), sistemul imunitar răspunde imediat declanșând o reacție alergică, care pe lângă simptomele clasice (umflături, diaree, vărsături, erupții cutanate, atac de astm) poate duce la șoc anafilactic și care pune viața în pericol. Printre cele mai frecvente alergeni alimentari Acestea includ arahide, nuci (migdale și nuci de Brazilia), ouă, lapte, pește, crustacee, drojdii și altele asemenea.

Intoleranță la mâncare. În timpul digestiei, alimentele se descompun în părți individuale, cum ar fi aminoacizii, zaharurile și altele asemenea, care trec prin peretele intestinal în sânge. Dacă tractul digestiv este încărcat în mod constant cu alimente necorespunzătoare, acest lucru poate duce la așa-numitele sindrom de permeabilitate intestinală crescută.

Este o afecțiune în care se formează găuri între celulele individuale ale mucoasei intestinale, prin care bacteriile, toxinele și moleculele alimentare mari pot pătrunde în fluxul sanguin. Organismul răspunde la aceste substanțe telucudice, care nu ar pătrunde în mod normal în fluxul sanguin, producând anticorpi din grupul IgG cu un răspuns imun exagerat care duce la probleme de sănătate.

Spre deosebire de alergia alimentară, intoleranța alimentară este cauzată de un alt tip de imunoglobulină - Anticorpi IgG, ceea ce poate fi fiabil astăzi identificați prin teste pentru intoleranțe alimentare.

Ce sunt anticorpii. Un anticorp este o proteină specială produsă de sistemul imunitar uman atunci când o substanță străină (cum ar fi un virus, o bacterie sau o toxină) intră în organism. Pentru a se proteja împotriva unor astfel de substanțe, organismul începe să producă anticorpi numiți imunoglobulinele ca răspuns al sistemului imunitar la substanțe străine. Există mai multe tipuri diferite de imunoglobuline, cele mai cunoscute fiind IgA, IgE, IgG, IgM. Mai multe studii și practici au arătat că, dacă alimentele bogate în anticorpi IgG sunt excluse din dietă, acestea au un efect benefic în reducerea simptomelor intoleranței alimentare.

Intoleranță primară, dacă nu este tratată, poate provoca intoleranță la alte tipuri de alimente. Sunt multiple intoleranțe alimentare intoleranță alimentară netratată acumulată care provine din vinovatul inițial - un aliment pe care, din cauza eredității sau a altor tulburări metabolice, organismul nu l-ar putea degrada și accepta ca hrană pentru a obține substanțele nutritive și energia necesare organismului.

Intoleranțe alimentare multiple aduce o mulțime de griji, dureri și, în cele din urmă, o reducere a calității vieții victimelor sale. Starea lor este complicată mai ales atunci când ei și medicii lor habar nu au că principala cauză a problemelor lor este - intoleranța alimentară.

Nu dezvăluind, nu determinând mâncarea, ceea ce dăunează unei persoane și prin faptul că nu o exclude din dieta zilnică, problemele continuă să se acumuleze, să se exacerbeze și corpul unei astfel de persoane este în mod evident ofilit ...

Diferența dintre intoleranța alimentară și alergia alimentară pe scurt:

Intoleranță la mâncare

Alergie la mancare

Test Food Detective ™este un test de autodiagnostic pentru 59 de alimente (cereale, gluten, drojdie, lapte, nuci, ouă, fructe, legume, pește, carne, ciuperci și altele)

Vă oferim un test de intoleranță alimentară și mai precis - Teste de laborator pe 22-229 de alimente.

Dacă aveți probleme de sănătate, luând pur și simplu sânge capilar din deget, aveți ocazia să aflați cauza problemelor dvs. pe termen lung. Evitați apariția și manifestarea în continuare a simptomelor negative și testați-vă profesional cu un test ELISA de laborator. Este atât de simplu, ia doar o picătură de sânge și trimite-l la laborator. Veți găsi toate instrumentele și instrucțiunile necesare în test. Puteți alege să testați din 5 tipuri pe 22 sau 229 de alimente. În acest tabel puteți alege ce test este potrivit pentru dvs. în funcție de tipurile de alimente testate pe care le consumați adesea:

ELISA (z ang. Test legat de imuno absorbția enzimelor, De asemenea EIA) este o metodă, un test de diagnostic, utilizat pentru a determina dacă un anumit anticorp sau antigen este prezent la un om. Pentru efectuarea testului este necesară o probă de sânge. Localizarea anticorpilor nu poate fi determinată prin această metodă.

ELISA este una dintre cele mai utilizate metode imunologice pentru detectarea anticorpilor. Metoda funcționează pe baza unei reacții imunoenzimatice și este, de asemenea, posibil să se detecteze antigenul cu acesta. ELISA utilizează două proprietăți de bază ale imunoglobulinelor. În primul rând, este capacitatea proteinelor (adică, imunoglobulinele) de a se lega de suprafața materialelor plastice (de exemplu, polistiren) și, în al doilea rând, capacitatea de a lega enzimele de fragmentele Fc (a se vedea anticorpul) moleculelor de imunoglobulină.

ELISA este o metodă analitică utilizată pentru a determina diverși antigeni. Metoda implică reacții multiple, dar toate tipurile de reacții se bazează pe combinația unui anticorp și un antigen, cu enzima care se leagă de unul dintre aceste substraturi. Enzima afectează reacția chimică prin schimbarea rezultatului culorii.

Beneficii

Comparativ cu alte metode imunologice, există multe avantaje ale ELISA. Rezultatele testării ELISA sunt mult mai exacte și sunt considerate a fi extrem de sensibile și specifice și nu este nevoie de radioizotopi (substanțe radioactive) pentru testare.

  • sensibilitate crescută
    • este probabil ca rezultatul să fie pozitiv
    • sensibilitatea este de obicei evaluată de la 0-10 sau în%
    • se exprimă rata de succes în care se detectează prezența bolii observate
  • specificitate mare
    • specificitatea este evaluată în ceea ce privește capacitatea de a selecta un anticorp sau un antigen
    • este probabilitatea unui rezultat negativ negativ la o persoană sănătoasă
    • exprimă capacitatea testului de a găsi cazuri în care boala nu apare

Echipament spațial

Pentru screening-ul ELIDA este necesar un cititor ELISA. Este un spectrofotometru mare care poate măsura schimbările de culoare în reacțiile chimice. Aceste dispozitive sunt în mod constant îmbunătățite pentru a face rezultatele testelor cât mai exacte posibil.

Abordare

  • Un antigen este legat de suprafața puțului de polistiren. Adăugați serul în care căutăm anticorpi în fântână. Dacă există un anticorp în ser, acesta se leagă de antigenul care este ferm pe suprafața puțului. Anticorpul nelegat este spălat prin spălare cu apă.
  • Adăugați un alt anticorp (marcat comercial cu un colorant sau enzimă) la anticorpul seric de interes. Dacă este legat de placă prin antigen, se va lega și un anticorp comercial.
  • Acest lucru poate fi apoi detectat prin schimbarea culorii.

Testarea ELISA determină:

  • autoanticorpi - anticorpi care atacă celulele corpului
  • anticorpi specifici care au fost crescuți împotriva antigenilor vaccinului, împotriva agenților infecțioși (bacterii, viruși și paraziți)
  • citokine - acestea sunt substanțe care reglează creșterea, maturarea și divizarea celulelor, valorile lor sunt crescute chiar și în inflamație

Baza examinării este evaluarea și determinarea anticorpilor și antigenelor din probă. Anticorpii fac parte din răspunsul imun, sunt proteine ​​pe care organismul le produce într-o reacție defensivă împotriva substanțelor nocive (antigeni). Astfel, anticorpii luptă împotriva anumitor antigeni. Metodele de detectare a anticorpilor se îmbunătățesc constant, astfel încât calitatea cantității de anticorpi testați poate fi determinată cu acuratețe. Anticorpul se leagă întotdeauna de antigen, formând împreună un complex.

Fă-o test simplu de intoleranță alimentară scapă de cele mai problematice alimente din dieta ta, reduce-le pe cele mai puțin problematice și începe din nou să duci o viață plină.