Intoleranța la histamină este o afecțiune în care există o diferență între furnizarea de histamină și degradarea acesteia.

alergie

De ce apare un dezechilibru
Dezechilibrul poate fi cauzat de mai mulți factori content conținut crescut de histamină în alimente, aportul așa-numitelor. eliberatoare de histamină dietetice sau aportul de substanțe care blochează activitatea enzimei diamin oxidază (DAO). Activitatea enzimei DAO care degradează histamina este determinată genetic și variază de la persoană la persoană. În timp ce practic toți ne-am săturat cu el în copilărie și adolescență, la unii oameni activitatea enzimei scade odată cu înaintarea în vârstă.
Se estimează că astfel de modificări afectează 1-3% din populație. 80% dintre cei afectați sunt persoane de vârstă mijlocie, iar femeile sunt mai susceptibile de a avea această problemă de sănătate.
Simptomele intoleranței la histamină pot fi, de asemenea, cauzate de levigarea excesivă a propriei histamine a organismului.

Simptomele intoleranței la histamină
Ca urmare a eșecului, așa-numitul manifestări de histamină. Acestea includ de obicei mâncărime și înroșirea pielii, urticarie, balonare, crampe și diaree. Cu toate acestea, pot apărea și manifestări precum migrenă, nas înfundat, oboseală cronică sau menstruație dureroasă. Adesea căile respiratorii sunt afectate și de pacienți cu tuse, respirație șuierătoare, umflarea membranelor mucoase.
Datorită creșterii nivelului de histamină, organismul răspunde prin creșterea nivelului de adrenalină și norepinefrină. Ca urmare, tensiunea arterială poate crește, ritmul cardiac poate crește și pot apărea probleme de ritm cardiac. Pacientul poate prezenta nervozitate, tremurături interne și adesea suferă de tulburări de somn. La contactul cu stimulul, manifestările de intoleranță la histamină apar relativ repede. De multe ori chiar și în câteva minute.

Unde histamina „pândește”?
S-ar putea să vă întrebați unde ne va tăia histamina peste tot.
Alimentele tipice cu un conținut ridicat de histamină sunt, de exemplu, roșiile, vinetele sau spanacul. În plus, însă, există alimente care nu conțin cantități mari de histamină, dar provoacă eliberarea crescută a acesteia. Acestea sunt, de exemplu, citrice sau albus de ou crud.
Substanțele care blochează DAO includ unele droguri, dar și alcool. În plus, vinul roșu, berea și vinul spumant sunt bogate în histamină în sine. Degradarea degradării sau eliberarea crescută a histaminei are loc, de asemenea, datorită influenței alimentelor care au adăugat conservanți sau stabilizatori, culori sau potențatori de aromă. Eficacitatea DAO este, de asemenea, redusă de cacao, ceai negru și verde, ceai maté.
Mulți oameni nici măcar nu tolerează produse de patiserie, pâine sau aluat. Conțin drojdie care produce histamină. Alimentele proaspete au mai puțină histamină, cu lungimea depozitării cantitatea sa crește de obicei.
O creștere a nivelului de histamină în organism poate provoca, de asemenea, infecții, traume sau stres.

Nu este o alergie
Simptomele intoleranței la histamină nu trebuie confundate cu manifestările alergiilor. Cu toate acestea, după cum subliniază experții, alergia și intoleranța la histamină nu se exclud reciproc. S-a demonstrat chiar că, în unele forme de alergie, intoleranța la histamină este relativ frecventă și poate contribui la evoluția lor mai proastă (de exemplu, eczeme, astm).

Confirmarea diagnosticului
Diagnosticul de intoleranță la histamină se află în mâinile unei persoane cu experiență. Examinarea de către un specialist este cu atât mai necesară cu cât manifestările fizice ale intoleranței la histamină nu sunt specifice - pot apărea și cu orice altă problemă de sănătate.
Atunci când faceți un diagnostic, este necesar să se excludă originea alergică a problemei, alte intoleranțe alimentare (lactoză, glucoză, gluten), boli inflamatorii intestinale, sindrom de colon iritabil, cefalee și migrene.
Examenul specializat constă dintr-o probă de sânge pentru a determina activitatea enzimei DAO, precum și teste de alergie. Deoarece semnele clinice ale intoleranței la histamină sunt variate, este adesea necesară colaborarea interdisciplinară (examinări dermatologice, gastroenterologice, neurologice etc.).

Atenție la experimente
Dacă vă simțiți rău după ce ați consumat anumite alimente și suspectați că ați putea suferi de intoleranță la histamină, ar trebui să aveți un specialist.
Cu siguranță nu este bine să experimentați în mod arbitrar cu diete și dietele nesăbuite pot duce la malnutriție nutrițională. Cu toate acestea, puteți urma o dietă cu conținut scăzut de histamină.
Procesat conform publicației de Martin Hrubiš Toleranță la histamină:
cunoscut și necunoscut (2011)

Experiență cu intoleranță la histamină

Problemele mele au început încet, pe la treizeci. Simptomele frecvente includeau presiuni neclare asupra abdomenului, diaree după consumul de făină și probleme alergice cronice chiar și în afara sezonului de polen. Cu toate acestea, viața mea a fost cea mai neplăcută pentru oboseala nerezonabilă. Când dermatita mi-a apărut pe față, medicul meu de piele m-a sfătuit să nu mai mănânc anumite alimente precum roșii, cireșe sau aluat. După o pauză de aproape trei ani de la pâine și prăjituri, am aflat că nu-mi mai puneau astfel de probleme ca înainte, așa că m-am întors la dieta mea anterioară.
Cu toate acestea, unele probleme au început treptat să se întoarcă la mine. Am început să simt din nou oboseală, nu am putut scăpa de roșeața pielii, s-a întâmplat, de asemenea, ca unele mese - în special vinul roșu - să declanșeze un atac acut de strănut. Senzația de nas plin era deja permanentă.
Am vorbit despre probleme la un control regulat cu un alergolog, care m-a trimis la analize de sânge. Rezultatul a indicat o probabilitate crescută de intoleranță la histamină. Medicul mi-a recomandat o dietă, după care am adăugat încet alimente individuale la dieta mea și am monitorizat reacțiile organismului. Am constatat că a mânca bine a început să-mi îmbunătățească sănătatea.

SFATURI pentru o dietă săracă în histamină