intoleranță

Dacă sunteți femeie, înainte sau după 40 de ani și aveți simptome precum migrene frecvente, menstruații dureroase, indigestie și probleme ale pielii, oboseală și tulburări de somn și ați observat că unele alimente sau băuturi nu vă fac bine, puteți cădea sub 2-3% dintr-o populație cu intoleranță la histamină.

H ca histamină

Laicului i se amintește de ceva cu alergie (de exemplu, astfel de spray-uri nazale cu antihistaminice). Asta-i pentru că Histamina este o substanță chimică (amină biogenă) care face parte din corpul uman. Este important pentru funcționarea sistemului nervos, cardiovascular, este implicat în reglarea apei, permeabilitatea vasculară și este, de asemenea, necesar pentru reacțiile alergice. Faptul că nu există mult sau puțin în corp (adică pentru a nu dăuna), este asigurat de o enzimă, așa-numita diamina oxidază (DAO).

Intoleranța la histamină (HIT pe scurt) apare în organism atunci când echilibrul dintre nivelul de histamină și enzima diamină oxidază este perturbat. Deficitul acestei enzime duce la acumularea de histamină în organism și ulterior la intoleranță la histamină (intoleranță).

Atenție - aceasta nu este o alergie alimentară!

Deși consumul de alimente este esențial în HIT, nu este o alergie alimentară. În caz de alergie, o reacție alergică a organismului este cauzată de o reacție incorectă a sistemului imunitar la diferiți alergeni (polen, praf, unele alimente etc.) În caz de intoleranță la histamină (sau chiar intoleranță) acțiunea histaminei este decisiv. Prin urmare, această intoleranță nu poate fi tratată cu medicamente utilizate pentru alergii (deși inițial simptomele pot fi similare).

De ce se acumulează histamina în organism?

Corpul uman funcționează perfect în multe feluri. Histamina menționată se sintetizează și se depozitează în organism. Majoritatea oamenilor încă suspectează că alimentele vegetale sau animale conțin vitamine, minerale etc., dar că conțin și histamină, puțini oameni știu despre asta. Acest lucru este de înțeles, deoarece majoritatea populației nu are nicio dificultate în consumul de alimente bogate în histamină. Acest lucru se datorează faptului că au niveluri suficiente ale enzimei DAO. Pot exista mai multe motive pentru care histamina nu își îndeplinește funcția și începe să se acumuleze în organism. De exemplu. acest lucru poate apărea dacă:

  • o persoană consumă alimente cu o cantitate crescută de histamină pentru o lungă perioadă de timp
  • organismul începe să producă în exces histamina în sine, de ex. în reacții alergice sau infecții bacteriene
  • dacă enzima diamin oxidază (DAO), care degradează histamina, este insuficient activă în organism

Să ne oprim la acel nume complicat - enzima diamin oxidază. Se formează în principal în celulele tractului digestiv, prin urmare, intoleranța la histamină este frecventă la persoanele care au avut sau au diverse boli asociate cu tractul gastroenterologic (digestiv), de ex. - boli ale esofagului, stomacului, intestinului subțire și gros, ficatului, vezicii biliare, căilor biliare și. Este adesea asociat cu boala Crohn, boala celiacă etc. Scăderea producției DAO poate fi tranzitorie, astfel încât la persoanele cu HIT pot exista perioade în care problemele se opresc și din nou perioade în care apar. Acea poate fi, de asemenea, legat de consumul de alimente de sezon bogate în histamină (de exemplu, consum crescut de varză murată toamna etc.), sau, de asemenea, cu utilizarea anumitor medicamente care afectează activitatea diamine oxidazei.

Diagnostic

Intoleranța la histamină este adesea confundată cu alte boli. Nu e de mirare, până de curând era încă un concept destul de necunoscut - la noi, această boală a fost diagnosticată abia din 2010! Cu toate acestea, oamenii cu o sensibilitate crescută la histamină trăiesc printre noi. Unii pot avea doar probleme ușoare cu histamina, spre deosebire de cele în care chiar și cea mai mică tulburare alimentară poate avea consecințe grave și le poate afecta negativ supraviețuirea zilnică. Intoleranța la histamină este diagnosticată cel mai adesea de către un alergolog, imunolog sau de asemenea, gastroenterolog, acest lucru se face pe baza anamnezei (analiza simptomelor pe care pacientul le descrie medicului) și colectarea sângelui.

Din fericire, monitorizarea valorii enzimei diamin oxidază este deja posibilă. Deși această examinare nu este încă obișnuită în țara noastră, unele laboratoare slovace sunt deja capabile să determine nivelurile acestei enzime la indivizii cu risc crescut dintr-o probă de sânge măsurată. De asemenea, afectează diagnosticul de HIT test de eliminare-expunere, care constă în excluderea alimentelor sau alimentelor care pot duce la probleme cu histamina și observarea reacțiilor ulterioare, de ex. indiferent dacă digestiv, problemele cutanate se diminuează după aruncarea alimentelor sau băuturii sau nu. Acest test ar trebui făcut cel puțin 2 până la 4 săptămâni, întrucât aruncarea alimentelor este urmată de expunere - ingestie intenționată a alimentelor (și astfel fluctuații ale nivelului de histamină din organism). Repetarea simptomelor este un indicator important al intoleranței la histamină.

Simptomele HIT

Inițial, ele pot fi confundate cu altele și pot simula de ex. reacție alergică, chiar gripă sau otrăvire. in orice caz, HIT este asociat cu consumul de alimente, care poate fi un factor cheie în diagnostic. Totuși, sunt simptome această boală foarte mult individual și foarte variabil (și, prin urmare, de severitate variabilă) la fiecare individ cu HIT. Acest lucru se datorează și faptului că histamina îndeplinește mai multe funcții în corpul uman și, prin urmare, poate afecta diferite zone la persoanele cu HIT. Cu toate acestea, există o listă cu câteva simptome tipice pentru acest diagnostic. Sunt:

  • indigestie - diaree, dureri abdominale, balonare, stomac slăbit iritat.
  • piele - mâncărime, erupții cutanate
  • cefalee, migrenă
  • menstruație dureroasă
  • tulburări de somn, oboseală
  • rinită, dificultăți de respirație, umflarea mucoasei nazale
  • bufeuri, transpirații, hibernare
  • palpitații, probleme cu tensiunea arterială
  • retenție de apă în corp, umflături.

Tratament

Deși intoleranța la histamină nu este tratabilă, Un supliment alimentar care conține enzima naturală diamin oxidază (DAO), care ajută la descompunerea histaminei în dietă, poate ajuta la reducerea simptomelor acesteia. Această enzimă se găsește în corpul uman (în special în intestinul subțire, ficat, rinichi, globule albe din sânge.), Dar unii oameni trebuie să o completeze pentru a ajuta la descompunerea histaminei derivate din alimente, în special înainte de a consuma alimentele în litigiu.

Cu toate acestea, suplimentul nutrițional fără prescripție medicală cu această enzimă nu trebuie păstrat de organism și trebuie luat cu fiecare masă, care are niveluri ridicate de histamină. Cu toate acestea, acest supliment nutritiv conține DAO numai în cantități mici, deci în special poate să nu fie suficient pentru persoanele cu intoleranță severă la histamină, sau numai într-o măsură limitată. Deoarece acest produs nu conține gluten sau lactoză, Este potrivit și pentru celiaci și persoanele cu intoleranță la lactoză. Este recomandabil să consultați un specialist cu privire la utilizarea acestui supliment.

Dieta saraca in histamina

Pe lângă aprovizionarea cu enzima diamina oxidază este Baza tratamentului este o dietă scăzută cu histamină, asa de evitați toate mesele procesate, încălzite, semifabricatele, dulciurile, unele medicamente, alcoolul. Este literalmente despre radicalism în dietă, deși dă roade. Consumul de alimente proaspete este esențial, deoarece cantitatea de histamină din depozitarea și prelucrarea alimentelor crește.

De aceea încălzirea alimentelor inacceptabile pentru persoanele cu HIT (care este, însă, destul de solicitant la locul de muncă etc.). Persoanele cu HIT trebuie să-și testeze toleranța pentru ei înșiși - ce alimente încă tolerează și pe care nu le acceptă și pe baza acestora își creează propria listă de alimente acceptabile, alimente, gustări etc.

Dieta cu conținut scăzut de histamină este permanentă, pe tot parcursul vieții, deși fiecare histamină confirmă că are perioade „mai stricte” și „binevoitoare”. în plus, stresul este un factor major al intoleranței la histamină, prin urmare, este important ca, în ciuda bolii, bărbații și femeile diagnosticate cu intoleranță la histamină să rămână „reci”. Pentru a nu fi supus unor stări de spirit sumbre și depresiei, deoarece deși este dificil să mănânce și să trăiești cu acest diagnostic în general, poate fi.