Un alergen important - laptele de vacă

Proteina din laptele de vacă este prima proteină străină pe care o persoană o întâlnește în societatea noastră. După ce bebelușul este înțărcat, de obicei laptele de vacă în formă naturală sau sub formă modificată este introdus în dieta bebelușului. Drept urmare, intoleranțele sau alergiile la laptele de vacă sunt destul de frecvente și joacă un rol mai important în problemele de sănătate decât se presupune în general.

laptele vacă

O adevărată alergie la lapte este întotdeauna o alergie la componentele proteice ale laptelui (cazeină, lactalbumină, lactoglobulină). Unele persoane nu pot tolera lactoza (zahărul din lapte), dar acest lucru se datorează incapacității de a digera/digera lactoza și nu pe bază alergică. Intoleranțele la componentele grase ale laptelui nu sunt încă cunoscute. Prin urmare, cel care are o intoleranță la lapte poate consuma cu bucurie smântână și unt „pur”.

Simptome

Simptomele alergiei/intoleranței la laptele de vacă variază de la severitatea și localizarea problemei. Organele cel mai frecvent afectate sunt pielea (neurodermatita sub toate formele sale) și intestinele (indigestie, diaree, colită nespecifică, colită ulcerativă și multe cazuri de boală Crohn). La bebelușii cu vârsta sub 1 an, este de obicei o cauză de balonare și neliniște. În aproape jumătate dintre copiii care plâng, intoleranța la lapte este cauza.

Un pas important în tratamentul alergiilor la lapte și a simptomelor asociate este retragerea completă a laptelui, a produselor lactate și a produselor care conțin lapte de vacă. Acest lucru este valabil mai ales la pacienții cu neurodermatită, eczeme.