Ce avantaje oferă V-Label față de alte mărci vegane?
Multe companii și producători își folosesc propriile etichete pentru produsele lor. Cu toate acestea, atunci când își formează propria marcă, își stabilesc propriile criterii pentru produsele vegane și vegetariene, rezultând neconcordanțe cu alte companii și producători. Lipsa cunoștințelor de bază despre diferitele ingrediente și criterii importante de producție pentru companii poate duce la etichetarea incorectă. Aceste etichete nu sunt controlate de nicio organizație independentă, ceea ce înseamnă că adesea clienții nu observă eticheta incorectă. Clienții solicită din ce în ce mai mult transparență, astfel încât să poată identifica rapid și fără echivoc produsele vegane și vegetariene.
În prezent, numai V-Label permite o astfel de claritate datorită criteriilor standardizate de etichetare pentru produsele vegane și vegetariene. Certificatul V-Label înseamnă că companiile își pot folosi responsabilitatea externă pentru controlul calității produselor lor vegane și vegetariene.
În plus, V-Label este singurul brand european independent din categoriile vegane și vegetariene.
De ce nu este suficient să citești doar compoziția?
O citire simplă a compoziției oferă foarte puține garanții dacă este sau nu un produs vegan sau vegetarian. Unele ingrediente sunt enumerate ca numere E pe care mulți consumatori nu le cunosc, în timp ce altele nu sunt deloc listate, deoarece nu trebuie să fie listate. De asemenea, nu este întotdeauna clar dacă ingredientele în cauză sunt de origine vegetală sau animală - de ex. nu este pe deplin obișnuit să se includă aditivi de fabricație în lista ingredientelor și mulți dintre ei sunt de origine animală. O modificare a rețetei poate însemna că un produs popular vegan sau vegetarian conține brusc produse de origine animală, fără știrea consumatorului. În cazul produselor cu licență V-Label, nu numai că se verifică compoziția acestora, ci este monitorizată și fiecare etapă de producție a produsului. V-Label este, prin urmare, un indicator rapid și fiabil, care va economisi consumatorilor timpul petrecut citind compoziția.
În funcție de care criterii sunt produse care au eticheta V etichetată ca vegană sau vegetariană?
Definiția termenilor de bază „vegan” și „vegetarian” folosiți de V-Label este în conformitate cu definiția recomandată introdusă în cadrul celei de-a 12-a Conferințe ministeriale pentru protecția consumatorilor din 22 aprilie 2016.
Vegetarian
Alimentele și alte produse care nu conțin animale sau părți ale animalelor sunt considerate vegetariene. Aceasta include și producția și prelucrarea. Alimentele și alte produse create cu ajutorul animalelor vii și produsele derivate din animale sunt considerate vegetariene.
Vegetarian
Alimentele și alte produse care nu conțin animale sau părți de animale sunt considerate vegane. Pentru ca alimentele sau alte produse să fie considerate vegane, acestea trebuie făcute fără ajutorul animalelor sau produselor de origine animală. Aceasta include toate procesele de producție și prelucrare.
Criterii suplimentare V-Label
Un certificat de licență V-Label nu va fi acordat niciodată dacă:
- Produsele conțin OMG-uri (organisme modificate genetic)
- Produsele conțin ouă în cuști (inclusiv cuști îmbogățite și creșterea grupurilor mici)
Ambalare
Marcajul V-Label nu exclude produsele al căror ambalaj conține produse de origine animală. Cu toate acestea, companiile sunt încurajate să evite în mod voluntar ambalajele care conțin produse de origine animală.
Fertilizarea și cultivarea
În timpul acordării unei licențe V-Label, substanțele sunt considerate componente individuale din momentul colectării. Îngrășămintele folosite pe sol în care cresc materii prime pentru produsele V-Label nu sunt un criteriu important. Cu toate acestea, ar trebui folosite în principal materii prime provenite din agricultura ecologică vegană și sprijinim companiile în utilizarea îngrășămintelor fără substanțe de origine animală.
Prezența urmelor nedorite și prezentarea lor
Companiile decid la propria lor discreție dacă indică sau nu pe ambalaj prezența urmelor nedorite de alergeni sau produse de origine animală care ar putea apărea teoretic în timpul procesului de producție. Menționând posibila prezență a urmelor nedorite, companiile sunt protejate împotriva consecințelor legale în cazul unei reacții alergice din partea consumatorului. Cu toate acestea, faptul că sunt furnizate astfel de informații nu înseamnă că produsul final conține într-adevăr produse de origine animală. Informațiile avertizează consumatorul doar că există posibilitatea unei contaminări minime în procesul de producție.
Produsele care conțin aceste informații îndeplinesc criteriile V-Label, cu condiția să nu fi fost adăugate intenționat produse de origine animală în timpul fabricării. Toate etapele de producție, procesare și distribuție ar trebui să fie concepute pentru a evita prezența neintenționată a ingredientelor non-vegane și non-vegetariene. Prezența neintenționată a ingredientelor non-vegane și non-vegetariene este considerată a fi mai mică de 0,1% (1 g/1 kg) în produsul final. Dacă se depășește limita de 0,1%, producătorul este obligat să ajusteze toate etapele de producție, prelucrare și distribuție. Dacă nu este posibilă îmbunătățirea, producătorul trebuie să precizeze motivul. Cu condiția ca producătorul să depună toate eforturile pentru a evita contaminarea cu substanțe non-vegane și non-vegetariene, o derogare de la limita de 0,1% nu implică retragerea automată a unei licențe V-Label „vegane” sau „vegetariene”.
Exemple
Nu se va acorda niciodată o licență V-Label pentru următorul produs sau produsele care conțin următoarele ingrediente:
- produse de abator
- grăsimi din pești, părți de pește sau alte animale marine
- arome de origine animală (cu excepția aromelor pe bază de lapte)
- ouă, altele decât păsările de curte (de exemplu caviar)
- produse lactate în care se utilizează cheag de animale
- lăptișor de matcă
- coloranți din ingrediente de origine animală (de exemplu, carmin)
- zaharuri procesate cu ajutorul cărbunelui
- purtători sau aditivi de origine animală
- substanțe clarificate pentru animale (de exemplu, gelatină, jeleu)
Licența V-Label din categoria „vegan” se acordă numai pentru produsele care nu conțin produse de origine animală, precum:
- ouă
- med
- produse lactate
- ceara de animale
- coloranți din produse de origine animală
- purtători sau aditivi de origine animală
- substanțe clarificate pentru animale (de exemplu, albus de ou)
Motiv pentru care alimentele și alte produse sunt descrise ca „vegane” sau „vegetariene”?
Companiile care solicită o licență V-Label trebuie să furnizeze licențiatorului compoziția completă a produselor și orice aditivi utilizați în timpul procesării. Pe baza acestei declarații și a inspecției ulterioare de către echipa V-Label, alimentele și alte produse pot fi etichetate „vegane” sau „vegetariene”.
Ce măsuri sunt luate pentru a se asigura că producătorii îndeplinesc cerințele V-Label?
Echipa V-Label își rezervă dreptul de a efectua controlul calității pentru a asigura credibilitatea și beneficiile garantate de marca V-Label.
Orice modificare a rețetei sau modificarea procesului de producție a produselor alimentare sau a altor produse care poartă eticheta V trebuie raportate imediat, fără a solicita membrilor echipei V-Label responsabili de managementul calității. Odată ce modificările relevante au fost raportate, va avea loc o nouă verificare.
Există situații în care nu are sens ca un produs să poarte o etichetă V?
Nu are sens ca toate alimentele să fie etichetate V-Label: mono-produse precum ceaiuri, condimente sau apă minerală și produse brute, cum ar fi legumele neprelucrate, sunt întotdeauna de origine vegetală și, prin urmare, nu trebuie etichetate. Deși nu există nimic în neregulă cu o astfel de etichetă de produs din motive publicitare, nu o recomandăm.
La ce costuri se pot aștepta companiile dacă solicită o licență V-Label?
Există o taxă anuală de licență și o taxă unică pentru verificarea rețetelor pentru utilizarea licenței V-Label.