Inulină, diabeticii nu trebuie introduși. Îl întâlnesc în fiecare zi când consumă produse dulci, dia. Datorită gustului său dulce, inulina servește ca înlocuitor al zahărului, dar poate fi găsită și în produsele cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece este și un înlocuitor adecvat al grăsimilor. Inulina este astfel o oligozaharidă, resp. o polizaharidă, care, totuși, acționează ca o fibră solubilă în intestin. Este, de asemenea, o sursă de energie pentru bacteriile intestinale și are un efect probiotic.
Inulina - sensul și efectele sale
Deoarece majoritatea inulinei este alcătuită din fructoză, adică zahăr din fructe, inulina scade indicele glicemic al alimentelor, valoarea sa calorică este minimă la zero și nu crește tensiunea arterială. Supraveghează chiar absorbția adecvată a nutrienților, în special a calciului, contribuind astfel la dezvoltarea sănătoasă a oaselor și contribuind la prevenirea osteoporozei.
Inulina are un efect benefic asupra aproape întregii activități digestive, este un exces care vizează în mod special conservarea florei intestinale naturale. Organismul protejează împotriva cancerului și a bolilor inflamatorii, în special împotriva dezvoltării cancerului de colon, asigurând în același timp o digestie adecvată și senzații rapide de sațietate la stomac, suferă un consum excesiv de alimente. Acesta este unul dintre motivele pentru care inulina este adesea o componentă importantă a dietelor și consumul său promite un succes garantat în pierderea în greutate.
Inulină - și tu ai nevoie de ea?
Inulina este o fibră cu adevărat rară, necesară pentru toată lumea și, prin urmare, ar trebui să facă parte din stilul de viață adecvat al tuturor. Cercetări recente au arătat că până la 40% din populația Europei Centrale suferă de malabsorbție intestinală, o absorbție afectată, iar pentru acest grup de oameni aportul crescut de inulină poate provoca probleme de sănătate mai puțin grave. Acestea sunt indigestii asociate cu senzații de plenitudine a stomacului, flatulență crescută sau scaune libere. Dacă aparțineți acestui grup de persoane, nu depășiți limita zilnică de inulină - 0,5 g. De asemenea, chiar dacă nu suferiți de malabsorbție intestinală, consumați inulină cu moderare, altfel riscați o încărcare inutilă pe tractul digestiv.
Inulin - unde să-l găsesc?
Inulina poate fi găsită și în forma sa naturală - în plante și legume. Este o parte a cicoarei, al cărei consum va asigura detoxifierea corpului și reducerea nivelului de grăsime. Inulina poate fi găsită și în ceapă și usturoi, care întăresc sistemul imunitar și astfel susțin organismul în lupta împotriva virusurilor și bacteriilor dăunătoare. Vrei să crești aportul de inulină? Obțineți Anghinare, care aparține în prezent unui medicament natural recunoscut, specializat în vezica biliară și rinichi.
Inulina și importanța sa pentru sănătatea intestinală
Un nou studiu afirmă că inulina din fibre prebiotice în doze mici și mari are capacitatea de a crește populația de bacterii prietenoase din intestin fără efecte secundare.
Recomandările finale de dozare sunt cuprinse între cinci și opt grame de inulină și oligofructoze pe zi.
Potrivit oamenilor de știință care au făcut această cercetare, doar o doză de 5-8 grame de inulină pe zi garantează un efect bifidogen în intestinele adulților.
Cercetătorii de la Universitatea Reading, Sofia Kolida și Glenn Gibson, împreună cu omul de știință olandez Diderick Meyer de la Sensus Operations (care a finanțat această cercetare), au inclus 30 de voluntari sănătoși (15 femei, vârsta medie de 26 de ani) în acest dublu orb, studiu crossover., 5 ani).
Participanții la studiu au consumat o băutură cu ciocolată care conțin placebo (maltodextrină, 8 g/zi), 5 g de inulină și 8 g de inulină zilnic timp de 2 săptămâni, fiecare cu o pauză de o săptămână pentru a curăța corpul.
S-au prelevat probe de scaun la începutul și la sfârșitul fiecărei perioade și s-au înregistrat condiții ale populației microflorei intestinale pentru bifidobacterii, bacterii Prevotella, lactobacili, enterocossus și clostridum perfringens, subgrupuri histolitice.
Rezultatele acestui studiu au fost publicate în Jurnalul European de Nutriție Clinică, iar cercetătorii au raportat că, după administrarea unor doze mai mici și mai mari de inulină, a existat o creștere semnificativă a bifidobacteriilor la 9,78 și 9,79 celule log10/gram scaun comparativ cu placebo. ( 9.64 log10 celule/g scaun).
Faptul că inulina a favorizat creșterea bifidobacteriilor atât la doze mai mici, cât și la doze mai mari este foarte important pentru a determina efectul inulinei la doze mai mici asupra efectului bifidogen în microflora intestinală. Dacă doza de oligofructoze fermentabile este crescută, pot apărea efecte secundare, cum ar fi balonare și flatulență.
Cercetătorii menționează, de asemenea, efectul pozitiv al unei doze mai mari de inulină (8 grame) asupra unei reduceri semnificative a cantității de Clostridium perfringens, un subgrup de histolyticum. Bifidobacteriile nu generează gaze în timpul fermentării glucidelor, în timp ce Clostridium este un producător major de gaze. Acest lucru poate explica de ce doze mai mari de inulină sunt mai bine tolerate, spun oamenii de știință. O mare parte din cercetări s-au concentrat, de asemenea, asupra efectelor inulinei și oligofructozelor asupra sănătății osoase și a cancerului colorectal, iar cercetările actuale examinează, de asemenea, beneficiile sale potențiale pentru sistemul imunitar, pierderea în greutate și sănătatea digestivă.
Fibra de inulină de cicoare
Inulina este un carbohidrat pur natural obținut prin extracție din rădăcina de cicoare (Cychorium intibus). Cicoarea are un conținut natural ridicat de inulină în rădăcină. Nu se utilizează tehnologie OMG pentru cultivarea cicoarei.
Inulina ca fibră dietetică nu poate fi digerată în sistemul digestiv uman. Intră intact în tractul digestiv și afectează compoziția și consistența din stomac și intestine, rata de golire.
Inulina trece neschimbată în intestinul gros, unde este fermentată de bacterii din organismele florei macrobiene intestinale. Numărul de lactobacili și Bifidobacterii este crescut prin eliminarea bacteriilor patogene. Acest efect este cunoscut sub numele de efect probiotic al inulinei. Reproducerea microflorei intestinale mai sănătoase îmbunătățește activitatea intestinelor și, astfel, sănătatea consumatorului. Inulina are un efect pozitiv asupra utilizării calciului, magneziului și a altor minerale și reduce nivelul colesterolului și al lipidelor serice. Și se știe, de asemenea, că intestinele care funcționează eficient cresc imunitatea.
Microflora intestinală optimă poate fi un beneficiu important pentru sănătate:
. rezistență crescută la bacteriile patogene
. îmbunătățirea peristaltismului intestinal
. producerea de substanțe benefice, inclusiv lanțuri scurte de acizi grași și vitamina K
. fermentarea ingredientelor alimentare nedigerabile
. absorbție crescută a mineralelor
Inulina este un ingredient vegetal care nu este digerat de tractul digestiv uman și, prin urmare, este recunoscut ca fibre.