Un mic cub de bulion va adăuga aromă mâncărurilor plictisitoare. Nu este doar supă sau sos.
Nu există o bucătărie de casă în care să nu găsești cel puțin un cub de bulion. Astăzi, puteți cumpăra o aromă versatilă în diverse variante, iar majoritatea bucătarilor și bucătarilor vă ajută la prepararea sosurilor și a supelor.
Dar practicitatea bulionului nu se termină cu vasele lichide. De asemenea, bucătarii îl pot fermeca cu cartofi prăjiți sau pui și alte tipuri de carne. Vă vom spune cum.
Presară pui sau curcan cu el
Foto: Andrey Armyagov/Shutterstock.com
Când prăjiți pui sau curcan, veți da cărnii un gust mai pronunțat cu ajutorul bulionului. Înainte de a introduce carnea în cuptor, pulbere-o cu un cub.
Desigur, chiar și cu această procedură, nu este necesar să se omită alte condimente, cum ar fi usturoiul măcinat sau ardeiul dulce.
În supă și sos
Foto: Food Via Lenses/Shutterstock.com
Nu va surprinde pe nimeni că, adăugând bulion la supă sau sos, veți obține un gust mai intens. Dar asta nu este tot - bulionul îți îngroșează și mâncarea și este potrivit și pentru preparatele din carne tocată.
Pentru cartofi la cuptor
Foto: Olha Hutsuliuk/Shutterstock.com
Din nou, ce zici de pui și curcan - mai întâi ungi cartofii tăiați felii cu ulei, apoi pulverizează cu bulion măcinat. Nu vă faceți griji nici pentru condimente.
Minunat și în marinate
Foto: AS Food studio/Shutterstock.com
Puiul crocant este cel mai bine înmuiat în marinată cu o zi înainte de coacere. De ce să nu adăugați bulion?
Inspirați-vă din această rețetă, de exemplu: În două linguri de iaurt, amestecați bulionul zdrobit și adăugați o linguriță de raska măcinată, boia, usturoi măcinat și un vârf de chili.
Se amestecă toate ingredientele și se întinde puiul întreg cu marinada. Înainte de a-l introduce în cuptor, așezați lămâia feliată pe pătrate și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ o oră.
După coacere, acoperiți puiul cu folie și lăsați-l să se odihnească cel puțin 20 de minute.