Aromele populare au devenit unul dintre cele mai populare condimente din bucătăria noastră de la sosirea lor în Orient. Gustul înțepător și cald a devenit rapid inconfundabil în meniul nostru. În istorie, acest ingredient alimentar a fost chiar echilibrat cu aur. Astăzi, acestea sunt folosite nu numai în bucătărie, ci sunt și ajutoare eficiente în lupta împotriva bolilor și durerii.
Distingem mai multe tipuri de condimente. Cel mai folosit este ardeiul negru, care este cultivat pe un arbust veșnic numit piper negru. Efectele stimulante asupra digestiei fac din condiment un mijloc eficient de stimulare a circulației și digestiei sângelui. Absorbția mai eficientă a nutrienților contribuie la îmbunătățirea aportului de alimente.
Ingredientele potrivite = efect suplimentar
Piperina, componenta înțepătoare a condimentului ajută la absorbția în principal a substanțelor precum curcuma. Ardeiul negru poate crește absorbția curcuminei și, de asemenea, înmulțește efectele sale antioxidante. Împreună pot reduce incidența cancerului și ajută organismul să lupte împotriva bolii.
Din alimente, o combinație de condimente ne oferă cei mai mulți nutrienți, vitamine și minerale. În același timp, stratul de suprafață al condimentelor conține agenți de descompunere a celulelor grase și astfel contribuie la scăderea excesului de kilograme. Acestea părăsesc corpul chiar și cu toxine, pe care ardeiul le spală de pe corp cu efectele sale diuretice.
Piper negru într-o trusă de prim ajutor
- Efectul stimulator asupra organismului se manifestă și în viața sexuală. Provoacă fluxul de sânge în corp sensibilitate crescută la stimuli. Ca afrodiziac, a fost folosit în trecut pentru a prepara băuturi de dragoste.
- În zilele reci puteți se încălzește și cu condimente. Băuturile calde aromate cu piper negru sunt folosite pentru supraîncălzirea și în același timp ajută la gripă și răceli. Condimentele vor ajuta la tusea.
- Efectele antiinflamatorii sunt, de asemenea, utilizate în gingii inflamate și dureri de dinți. Condimentul este încălzit de mai multe ori pe zi. Alternativ, zdrobiți ardeiul într-o râșniță și aplicați direct pe zona afectată.
- Congestia picioarelor reci acest lucru se realizează cu ușurință prin adăugarea de piper negru la șosete. Condimentele condimentează picioarele și supraîncălzesc fructele de condiment.
- Piper negru favorizează digestia și efectele sale antiparazitare te vor ajuta să scapi de vizitatorii nedoriti din corp. Doar adăugați un vârf de piper proaspăt măcinat la mese și ați terminat.
- Piperul negru roade pentru inflamația gâtului și pentru tratamentul gripei. Congestia și supraîncălzirea vă vor ajuta slăbiți mucusul și scăpați de inflamație.
Dintr-o cultură patru tipuri de condimente
Planta asemănătoare viței de vie se atașează copacilor din jur cu lăstari lipicioși, iar după înflorire, florile cresc în grupuri. Boabele se coc în ciorchini asemănătoare unui strugure mic. Din această plantă tropicală provin rudele lor condimente roșii, albe și verzi, care diferă în timp și în tehnologia de recoltare.
Boabe colorate ale unei singure plante:
Se mură crud atunci când boabele sunt fierte cu apă fierbinte și uscate. Le adăugăm la feluri de mâncare la final și după degustare le scoatem imediat din flacără. Folosim în sosuri de vită, pentru prepararea pateurilor și salatelor. Condimentul este moale în starea sa brută și este folosit și pentru gătit.
- ardei rosu
Se obține numai după coacere, când boabele sunt de culoare roșie, iar după uscare pot fi folosite și pentru a face condimente albe mai fine.
- piper alb
Îndepărtarea pielii roșii înmoaie condimentul și îl dezvăluie miezul alb, care este semnificativ mai aromat. Împreună cu pielea, este îndepărtat și indiciul dulce al condimentului. Ardeiul alb este recomandat în special pentru aromatizând sosuri fine de cremă.
- Piper negru
Cel mai cunoscut piper negru este recoltat chiar înainte de coacere și fructele de padure sunt uscate până când obținem condimentul întunecat cunoscut. Medicina ayurvedică o folosește în cantități mici, atunci când este combinată cu alte plante, acționează ca activator al acestora. Acesta adaugă un gust picant mâncării, așa că adăugați-l cu atenție. Se potrivește aproape la tot felul de carne, o puteți adăuga și la supe. Într-o bucătărie rece (pentru tartine sau salate) este mai bine să o folosiți măcinată fin.
Diferențele abia vizibile pot afecta aroma și pot da mâncării un gust pe care nu îl veți uita. Trebuie evitată utilizarea excesivă a condimentelor femeile însărcinate, persoanele tratate pentru hipertensiune arterială și cele care au probleme cu supraacidificarea organismului.
Ce tipuri de condimente folosiți cel mai des? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.
- Amenințare cu pierderea în greutate sau sănătatea prietenului Descoperă secretele ascunse în untul de arahide!
- Cărbunul negru pentru dinții albi Îmbunătățește digestia, ajută la alte probleme
- Puncte negre Pune un lucru neobișnuit în lupta împotriva lor, vei fi surprins de rezultate!
- Seminte de chimen negru pentru slabire
- Ardei negru pentru slăbit; Informatii medicale