Consumul frecvent de paste nu este una dintre cele mai sănătoase opțiuni alimentare. Cu toate acestea, oamenii de știință din Toscana au dezvoltat un nou tip de paste despre care se spune că poate preveni un infarct și consecințele sale devastatoare! Imaginează-ți că poți avea pastele tale preferate pe masă în fiecare zi fără remușcări!

Noul tip de paste este fabricat dintr-un amestec de grâu dur clasic amestecat cu făină de orz din cereale integrale cu un conținut bogat de fibre numit betaglucan, care stimulează creșterea de noi vase de sânge, creând un fel de „ocoliri naturale”, spun oamenii de știință din Pisa.

Citește mai mult: Delicatetea populară provoacă groază: Pesto este mai rău decât un hamburger fast-food!

Cercetătorii și-au testat teoria pe șoareci de laborator hrăniți cu o dietă care conține betaglucan. Apoi au simulat stop cardiac în ei. Un grup de control de șoareci a primit o dietă care conține grâu comun. Șoarecii care au indus stop cardiac și au consumat un „nou tip de paste” au suferit mai puține leziuni cardiace decât cei hrăniți cu ingrediente simple pentru paste.

paste

Cercetătorii de la Scuola Superiore Sant’Anna din Pisa și-au publicat cercetările în revista științifică Scientific Reports. Aceștia susțin că noul tip de paste este o prevenire a unui infarct, deoarece organismul este mai rezistent la stres și la bolile coronariene datorită substanțelor conținute în ele. Potrivit profesorului Vincenzo Lionetti, aceasta este prima dată când alimentele sunt folosite pentru a crea un by-pass natural prin alimente și pentru a reduce mortalitatea. Până acum, toate eforturile pentru a susține funcția cardiacă au necesitat intervenții chirurgicale.