atunci

Perfecțiunea stă în micile detalii. Nu este dificil să pregătești ceva sub dinte în bucătărie și poate fi făcut de toată lumea, chiar și cel mai nepracticabil bărbat și cea mai neregulată femeie. Ei bine, pregătește-l regal - trebuie să fii 100% sau trebuie să stăpânești trucurile potrivite.

Pieptul de pui pregătit corespunzător este o delicatesă mai mare decât carnea de vită delicată tânără. Vrei ca puiul din porția ta să aibă un gust celebru? Vedeți ce nu trebuie să uitați când pregătiți carne uscată.

În primul rând, condimentele

Puiul în sine nu are un gust puternic, așa că, de obicei, pare gol pentru bărbați sau gurmanzi mai mari. Ideea este să condimentăm puiul înainte de tratamentul termic. Este ca o marinată, cu excepția faptului că nu trebuie să o faceți cu ulei. Tot ce trebuie să faceți este să condimentați puiul timp de o jumătate de oră înainte de coacere, grătar sau tocană și lăsați carnea să o lase să se facă suc. Se colorează și în același timp gusturile trec prin el.

Înmuiați carnea

Puiul pierde umezeala cel mai rapid dintre toate tipurile de carne. Mai rău este poate doar curcanul, dar, în principiu, este o carne foarte asemănătoare. Trucul pentru a vă menține sânii suculenți este să înmuiați carnea în apă sărată timp de aproximativ 15 minute înainte de a găti. Sucul este garantat!

pexels.com

Mai mult ulei

Nu contează ce ulei folosești, ci cât. Pentru a preveni uscarea cărnii, nu vă fie teamă să o faceți cu mai mult ulei. Când gătiți în cuptor, carnea nu se va sparge dacă o frecați cu ulei pe toate părțile. Orice.

pexels.com

Crustă picantă

Condimentele creează un fel de strat protector pe carne și, în același timp, o aromează. Nu vă fie teamă să folosiți ingrediente mai ascuțite, precum usturoi, cimbru, ardei sau curcuma, pentru a condimenta puiul. Dar nu uita niciodată de sare!

pixabay.com

Timp de pregatire

Fie că prăjești, gătești sau gătești pui, ia-ți timp. Dacă ți-e dor, puiul va fi uscat. Când coaceți, alegeți o temperatură mai ridicată și un timp mai scurt. Cu o prăjire mai lungă și o temperatură mai scăzută, carnea dvs. va începe să se usuce după 20 de minute.

Răbdarea unui trandafir aduce

După ce ați terminat puiul sau o parte din el, nu vă grăbiți să tăiați imediat carnea! Acoperiți puiul cu folie și lăsați-l să stea 10 minute. Economisește suculența și rămâne moale. Dimpotrivă, dacă începeți să-l tăiați imediat, toată umezeala de la căldură va ieși în aer.

Cu toate acestea, nu uitați să cumpărați în principal carne de calitate și nu una care să fie umplută cu apă. Acordați atenție informațiilor de pe ambalaj și cumpărați produse slovace. Veți sprijini furnizorii și crescătorii slovaci, dar în plus veți mânca carne care nu a străbătut câteva republici sau jumătate din glob.