Peștele este un aliment important în timpul unei perioade de alimentație sănătoasă și de slăbire. Acest lucru se datorează în principal faptului că au o proporție mare de proteine ​​și acizi grași nesaturați.

peștele

Unii pești au un conținut foarte scăzut de grăsimi și în același timp furnizează organismului o proporție mare de energie. Depinde și de tipul și prospețimea peștelui. Dacă este posibil, ar trebui să cumpărați pești care provin din pescuit și nu din agricultură. În cazul peștilor de crescătorie, există riscul ca aceștia să conțină diverși promotori adăugați.

Printre cei mai sănătoși pești, care conțin cele mai puține grăsimi includ: crab, cod alias și ton proaspăt.

Dacă vă place peștele bine mirositor și afumat, să știți că nu este un fel de mâncare sănătoasă. Când peștele este tratat la foc și fum, particulele produc substanțe cancerigene, care sunt conținute în carne. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimentele afumate acasă.

Se spune că fumatul este mai puțin riscant decât la grătar, dar cu siguranță nu este sănătos. Un minus mare este considerat cantitatea de sare adăugată care scurge peștele. Drenajul afectează și consumatorul care mănâncă peștele. Cantitatea de grăsime crește în medie cu aproximativ o treime atunci când se fumează.

Peștele afumat are și aspecte pozitive. Cel mai mare plus este în mod clar gustul său excelent. În timp ce în alte tipuri de tratament termic gustul este înrădăcinat, fumatul păstrează gustul.

Fumul păstrează peștele, astfel încât peștele vă va rezista mult mai mult. Totuși, depinde și de fumul pe care a fost preparat peștele. Fumul ar trebui să provină din lemn proaspăt și mai dur, dar nu complet ud. Lemnul de foioase este cel mai bun, deoarece fumul de conifere murdărește alimentele.

Dacă vrei să mănânci sănătos, limitează peștele afumat din dieta ta.