Unii îl iubesc, alții nu trebuie. Când cuvântul mărar este rostit, mulți își amintesc de un mărar cu o aromă și un gust tipic care vă vor cuceri sau, dimpotrivă, îl veți respinge din cauza acestuia. Cu toate acestea, înainte de ao respinge, ar trebui să știți că aveți o comoară pregătită pentru sănătatea voastră!

Mararul este o planta excelenta potrivita pentru sosuri de salata, tzatziki grecesti, sosuri, gemuri etc. Provine din sudul Rusiei, Africa de Vest și Marea Mediterană. În țara noastră, frunzele sale sunt folosite pentru aromarea alimentelor, alte națiuni folosesc și semințe de mărar ca condiment, care au o aromă caracteristică mai intensă.

De milenii, oamenii au folosit mărarul nu numai din cauza mirosului său specific, ci și din cauza capacităților sale de vindecare. Planta a fost odată folosită ca remediu pentru insomnie și iritabilitate. Hipocrate însuși știa despre efectele sale și nu l-a permis și l-a folosit ca agent de curățare.

Puterea a două grupuri de substanțe

Mararul are proprietăți medicinale, în principal datorită conținutului a două grupe de substanțe: monoterpene și flavonoide. Aceste substanțe sunt responsabile pentru puterea de vindecare a mărarului, datorită căreia este neprețuit! Protejează împotriva radicalilor liberi și cancerigeni, are un efect antibacterian și este o sursă excelentă de calciu. Monoterpenele găsite în mărar activează o enzimă care ucide moleculele care perturbă buna funcționare a corpului și uleiurile volatile la rândul lor neutralizează anumite tipuri de agenți cancerigeni, inclusiv cei care fac parte din fumul de țigară.

Mărarul poate fi comparat cu usturoiul, deoarece are aceleași efecte antibacteriene puternice. Ca o sursă excelentă de calciu și alte minerale, este considerat un mare luptător împotriva osteoporozei. De asemenea, conține vitamine A, B, C, minerale precum potasiu, calciu, magneziu, fier, acid folic și acid pantotenic și uleiuri esențiale precum carvona, feladrenă, limonenă și altele asemenea.

Susține digestia și întărește imunitatea

Condimentul este excelent și pentru prepararea sucurilor de stomac. Îndepărtează flatulența, stimulează perilstatisticile intestinale și dezinfectează peretele intestinal. Chiar și mărarul este potrivit pentru mamele care alăptează, deoarece promovează alăptarea. Substanțele sale intră în lapte și astfel susțin digestia sugarilor. Vă puteți baza pe el chiar dacă aveți o imunitate slabită. Calmează nervii, este antiinflamator și ajută la bolile de piele. Puțini oameni știu că hrănește oasele, unghiile și părul. Puteți ajunge și la el dacă sunteți deranjați de sforăit sau tuse.

urât

Rețete pentru ceai cu mărar

În primul rând, preferați mărarul proaspăt. Este potrivit pentru prepararea tuturor tipurilor de carne, în gemuri, sosuri, tartine, pur și simplu oriunde doriți să aveți un gust aromat picant.

Faceți ceai, care este un ajutor rapid pentru anorexie, flatulență, dureri abdominale și, de asemenea, pentru probleme de somn. Ai nevoie de 1 KL de semințe de mărar și 2,5 deci de apă. Se toarnă apă clocotită peste semințe și se lasă la infuzat 15 minute. Apoi strecurați timpul și beți în înghițituri.

O altă alternativă este ceaiul, care are și efecte pozitive asupra sănătății. Dacă nu vă place, adăugați doar puțină miere sau lămâie. Pregătiți 5 bucăți de flori de mărar proaspete, 1 PL de miere și 0,5 litri de apă. Inundați capetele de mărar spălate cu apă clocotită și lăsați-le să se infuzeze timp de 15-20 de minute. Apoi strecurați ceaiul și adăugați miere sau lămâie.