oliver

Fiecare dintre noi ar dori să trăiască sănătos și să trăiască până la bătrânețe, dar nu toți suntem dispuși să facem ceva în acest sens. Și mai ales nu cei care ar avea cel mai mult nevoie de această schimbare. Mulți medici, experți în nutriție pentru sănătate și antrenori de fitness se ocupă de nutriția sănătoasă și de stilul de viață asociat, dar probabil veți fi surprinși de faptul că eforturile lor nu obțin un răspuns excelent. Cel puțin nu într-un mod adecvat eforturilor lor.

Un bucătar zâmbitor a venit cu aceeași idee Jamie Oliver. În ciuda faptului că era din Anglia, el a decis să-și desfășoare eforturile de combatere a obezității cu participarea copiilor americani din Virginia de Vest, care este cel mai sănătos stat din toată America. El susține că începe cu copiii. Educația în acest domeniu este esențială în procesul de schimbare a gândirii și a alimentației. Ideile sale sunt cunoscute peste tot în lume. În 2010, a câștigat un premiu special ca vorbitor la Conferința TED și a declarat 17 martie ca fiind Ziua revoluției catering.

De obicei, copiii nu sunt vinovați pentru kilogramele în plus, deoarece părinții le modelează și le dau anumite tipare. Dar cu burgeri și cartofi prăjiți pe o farfurie, ei doar îi distrug și le scurtează viața. Puțini își dau seama, dar este adevărat. În trecut, în majoritatea cazurilor, oamenii aveau propriile grădini, cresceau păsări de curte, porci, toate erau produse casnice. În bucătărie, au fost folosite ingrediente de casă, legume proaspete, lapte de casă, brânză, brânză de vaci, carne, ouă ... Acum cumpărăm junk food din import „cu ingrediente bonus” și corpul nostru plătește din nou pentru asta. Bolile cauzate de alimentația necorespunzătoare sunt o problemă globală, nu doar o problemă pentru Statele Unite.

Jamie lucrează la proiectul său de peste 10 ani. În afară de faptul că gătitul tradițional de casă sau produsele proprii eșuează și sunt înlocuite cu mâncarea rapidă, cantinele școlare nu contribuie la o experiență culinară bună pentru copii. Și nu este vina bucătarilor, ci a finanțelor. Dieta depinde de bugetul gestionat de contabili și calculatorul nu le va lăsa să plece. Un bucătar obișnuit este atunci incapabil să pregătească mâncare de calitate și gustoasă dintr-un buget redus, și iată problema. Nu poți vorbi despre creativitate aici și, în loc de legume și pâine, copiii primesc pizza sau cartofi prăjiți. Copii chiar nu cunosc unele legume, la urma urmei, cum ar putea, dacă nu i-au cunoscut încă - nu au grădină, mama nu gătește acasă, folosesc rar legume la școală. Prin urmare, Jamie încearcă să îi învețe pe copii ceva despre ceea ce mănâncă, să recunoască fructele și legumele.

Deci, ce trebuie să se schimbe? Nu va funcționa singur și nu va funcționa cu ajutorul unei singure persoane. De exemplu, trebuie să angajezi un expert în alimente care să te ajute să alegi produse de calitate în magazin, să îți arate cum să gătești mâncăruri sezoniere rapide și gustoase, care pot fi manipulate chiar și de oamenii ocupați. Totul ține de educație. Începe și tu acasă, vizitează-ți mama sau bunica și cere-i câteva rețete, învață de la ele și învață-ți copiii.

Nici în Slovacia nu a fost evitată inundația dietelor nesănătoase, iar rezultatul este statistici alarmante care arată că fiecare al zecelea copil suferă de obezitate. Alimentație slabă, stil de viață greșit, fără exerciții fizice. Aceștia sunt factorii care contribuie cel mai mult la aceste numere. Și nu este doar o problemă estetică, supraponderalitatea este asociată cu alte câteva boli și probleme de sănătate.