America nu este doar un hamburger și în Slovacia nu avem nicio problemă peste tot. Stereotipurile gastronomice vă pot înșela.

mănâncă

Sushi este pur și simplu prea scump

… Să fie pregătit de japonezi acasă în fiecare zi. Sushi adevărat este preparat din pește absolut proaspăt. Peștele încă înota ieri și azi îl ai pe o farfurie. O astfel de precizie costă ceva, deci, în părțile noastre, mâncarea de pește proaspăt este una dintre cele mai luxoase. Este similar în gospodăriile japoneze obișnuite, așa că preferă să meargă la un restaurant pentru sushi.

Bucătărie bogată la prețuri ieftine

La fel ca toate bucătăriile din est, japoneza folosește în principal ingrediente modeste, dar pregătește o constelație de rețete gata făcute din ele. Servesc orez aburit, curat și fără aromă la fiecare masă. Puritatea sa contrastează cu carnea, peștele și legumele. Diferite tratamente și combinații pot crea sute de feluri de mâncare diferite.

Micul dejun japonez este de obicei cea mai bună masă a zilei, conform unei vechi tradiții - luați micul dejun ca un rege, luați masa ca un burghez și luați cina ca un cerșetor. Pe masă găsești tofu, supă de pastă miso, legume sau o omletă. Totul are propriul bol, astfel încât gusturile să nu se amestece și gustul natural al fiecărui fel de mâncare iese în evidență. Desigur, există o mulțime de ceai verde. Adevăratul, liber. Vino la noi pentru a încerca cândva un astfel de mic dejun.

Bucătărie sănătoasă

La fel ca filozofia alimentară chineză, japonezii se străduiesc, de asemenea, în principal pentru sănătate și echilibru. Porțiunile sunt mai mici decât în ​​lumea occidentală deoarece a mânca până la sațietate nu înseamnă a mânca până la izbucnire. Dacă mănânci aproximativ 80% din maximul tău, ai suficienți nutrienți pentru o viață sănătoasă și nu vei avea vise dificile seara.

Nu există grăsimi grele în orez, pește, legume și soia, ca în unele materii prime noastre. Accentul este pus pe ingrediente proaspete, prin urmare, nici măcar nu întâlnesc cantități mari de zahăr adăugat în semifabricate ca noi. Dulciurile precum prăjiturile și deserturile nu sunt în centrul gospodăriilor japoneze. De aceea, japonezii mănâncă în medie cu 25% mai puține calorii decât americanii.

Japonezii au înșelat moartea

După atâtea legume, porții mici, pește proaspăt și orez curat, Japonia a devenit o țară de longevitate. Okinawa are cea mai mare concentrație de oameni peste 100 de ani din lume. Pe Wikipedia puteți găsi dieta din Okinawa, care vă va sfătui cum să trăiți, de exemplu, 116 ani.

Nu trebuie să căutați astfel de diete. Dacă aveți gust pentru ceva japonez cinstit, vă vom pregăti cu plăcere.