Gătit - Rețete - Legume și fructe
De asemenea, putem oferi jeleu de mere cu aromă de mentă gurmanzilor mai pretențioși pentru clătite sau desert.
Ingrediente:
- 1 l suc de mere 100%
- 3 tulpini de mentă
- 1 pachet de Gelfix Extra 2: 1 Dr.Oetker
- 500 g zahăr
- coaja a 2 tei netratati chimic
Pregătire:
Aduceți zeama de mere cu menta clătită la fiert într-o oală mare, gătiți timp de aproximativ 2 minute și apoi puneți-o deoparte de pe aragaz. Scoateți menta din suc. Se amestecă conținutul ambalajului Gelfix Extra 2: 1 cu două zahăr PL și se adaugă la fructe. Se fierbe bine timp de aproximativ 1 minut, amestecând continuu. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe. Se fierbe bine timp de cel puțin 5 minute, amestecând continuu. Adăugați coaja de tei și gătiți încă 1 minut. Pe o farfurie, picurați 1-2 kg de jeleu tocmai gătit. Dacă nu este foarte solid după răcire, amestecați 2 niveluri de acid citric KL Dr.Oetker în el. Îndepărtați orice spumă și umpleți imediat până la refuz în cupele pregătite. Închideți cu un capac, întoarceți-l cu capul în jos și lăsați-l să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute. Întoarceți cupele de mai multe ori în timp ce se răcește pentru a dispersa bine coaja de tei.
TIP: Clătiți limele cu apă fierbinte înainte de a le curăța. Se curăță apoi un strat subțire de scoarță și se taie fâșii foarte fine.