Gătit - Rețete - Legume și fructe

Jeleu delicios pentru iubitorii de mere și pere.

bucăți

Ingrediente:
  • 1 păstăi de vanilie
  • 800 ml suc de mere
  • 200 g pere (curățate și tăiate în bucăți mici)
  • 1 pachet de Gelfix Extra 2: 1
  • 500 g zahăr
Pregătire:
  1. Tăiați tetina de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa cu un cuțit.
  2. Într-o oală mai mare, amestecați sucul cu bucăți de pere și pulpă de vanilie.
  3. Se amestecă conținutul pachetului Gelfix cu 2 linguri de zahăr și se adaugă la amestec. Se fierbe bine amestecul timp de aproximativ 1 minut, amestecând continuu. Apoi l-am închis.
  4. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe. Se amestecă bine amestecul timp de cel puțin 5 minute, amestecând continuu. Se picură 1 - 2 lingurițe de jeleu fiert doar pe o farfurie. Dacă gelatina nu este foarte fermă după răcire, amestecați încă 2 lingurițe de acid citric.
  5. Îndepărtați orice spumă și completați-le în cupe pregătite până la refuz. Închideți bine cupele cu capacul, întoarceți fundul în sus și lăsați-l să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute.

TIP: Pentru a vă asigura că bucățile de pere din jeleu sunt distribuite uniform, întoarceți ceașca de mai multe ori în timp ce vă răciți.