Baza fiecărui lucru este timpul de preparare corect stabilit al pastelor. În acest caz, nu este o exagerare să spunem că fiecare minut este important. Nu este nimic mai rău decât pastele fierte. Deși fiecare pachet are instrucțiuni de pregătire, există câteva principii care merită urmate:
* Când gătiți, pastele trebuie să aibă suficientă apă. Pentru 1 gram de paste aveți nevoie de 1 litru de apă și 2 lingurițe de sare. Dar cu siguranță nu trebuie să treci. Cu toate acestea, o sărăm pentru ca pastele să nu îndepărteze gustul și tăria sosurilor. Dacă nu săriți pastele suficient de bine în timpul gătitului, nu veți face după gătit, deoarece sarea nu se va mai absorbi.
* Pentru a preveni lipirea pastelor, puteți adăuga puțin ulei, de preferință ulei de măsline, în apa clocotită. Adăugați pastele în apa clocotită 1-2 minute după adăugarea uleiului. Imediat după turnare în apa clocotită, amestecați-le și de mai multe ori în timpul gătitului. Timpul de gătit se calculează de la re-fierberea apei până la adăugarea pastelor.
* Când gătiți paste, pregătiți totul, astfel încât să îl puteți servi imediat. Adăugați pastele fierte și scurse în oala de sos, astfel încât aromele sale să fie bine absorbite. Desigur, oala sau vasul în care ați pregătit sosul trebuie să fie suficient de mare pentru a se potrivi pastelor.
- JURNAL RELAX - 6 lucruri de pregătit atunci când slăbești
- JURNAL RELAX - Cum să înlocuiți sănătos și gustos orezul alb sau cartofii 9 sfaturi de care vă veți îndrăgosti
- JURNAL RELAX - Cum să începi o viață nouă - după despărțire
- RELAX LOGBOOK - Cum să nu te îngrași în timpul carantinei
- JURNAL RELAX - Cafea și slăbire