În fiecare an, americanul mediu este de aproximativ 5 kg, englezii sunt de aproximativ 3 kg și slovacul probabil nu va rămâne cu mult în urmă. Suntem convinși că, în cantitatea utilizată, ingredientele artificiale sunt inofensive. Se bazează pe așa-numitul venitul zilnic. Totuși, problema este că le consumăm zilnic și un efect negativ de însumare poate apărea treptat în corp. Înainte de a putea fi aprobat un nou ech, sănătatea acestuia trebuie testată pe animale. Cu toate acestea, nimeni nu își testează efectul real asupra oamenilor și efectul său în combinație cu alți aditivi, dintre care există deja mai mult decât suficientă hrană.
Nu este posibil să etichetați uniform toți ochii ca fiind răi. În spatele numărului poate fi un ingredient mai mult sau mai puțin dăunător, precum și îmbogățirea cu vitamine și minerale. Dacă vitaminele sau mineralele benefice sunt deja adăugate la alimente, adesea doar pentru că procesul original le-a degradat pe cele originale. Un truc de marketing care ajută la convingerea despre compoziția sănătoasă a produsului este o inscripție puternică „îmbogățită cu vitamine” și altele asemenea. O persoană cu o conștiință calmă cumpără produsul și se gândește în ce mod îi aduce beneficii sănătății sale. Nu se mai uită la conservanții chimici și la culorile artificiale.
Probabil cel mai dăunător poate fi un aditiv pentru copii. Corpul mic al unui copil trebuie să facă față unui număr de eșete la fel ca corpul unui adult. În plus, copiii sunt mult mai predispuși să bârfească și trebuie să fii foarte atent cu diverse astfel de dulciuri. Culoarea transparentă plăcută și aroma plăcută de fructe sunt aproape exclusiv rezultatul chimiei. Îmi amintesc prima introducere a iMac-urilor. Aveau ambalaje translucide frumoase de diferite culori. În producția lor, un producător de computere a cooperat cu o companie alimentară pentru producerea de gelatină.
În timpul liceului, când nu eram deloc interesat de éčka, am fost tăiați de profesorul nostru de chimie înainte de a mânca diferiți urși gumi și alte produse similare fără să ne gândim. Argumentul despre îmbogățirea vitaminei C după ce a aflat că sunt rezultatul produselor petroliere rafinate, al coloranților artificiali și al conservării chimice nu este probabil foarte valid.
Această primă parte, dedicată aditivilor, a fost în general negativă. Din nou, trebuie să spun că nu toți ochii sunt dăunători. În spatele numărului poate fi un cancerigen, precum și o vitamină. Pentru a-l putea distinge, trebuie să obțineți o privire de ansamblu și să vă puteți orienta .
Aditivii sunt marcați pe produse cu litera E și un număr din trei sau patru cifre. Până în prezent, etichetarea de pe ambalaj era exclusiv la latitudinea producătorului și, prin urmare, nu era prezentă pe toate alimentele. Datorită faptului că această etichetare este obligatorie în UE, consumatorul nostru ar trebui să aibă, de asemenea, o imagine mai bună. Cu toate acestea, pentru a obține cu adevărat o imagine de ansamblu, el ar trebui să se poată orienta cel puțin puțin în potopul eczek.
Dar mai întâi, puține informații generale despre grupurile de benzi desenate electronice. Orice aditiv alimentar trebuie să îndeplinească una sau mai multe dintre următoarele funcții:
îmbunătățirea condițiilor de producție, prelucrare, procesare, transport și depozitare a alimentelor,
reducerea riscurilor pentru sănătate, creșterea rezistenței alimentelor la schimbări chimice, fizice și biologice și prelungirea termenului de valabilitate al alimentelor,
pentru conservarea și îmbunătățirea valorii nutritive a alimentelor (prin adăugarea sau eliminarea anumitor ingrediente),
îmbunătățirea proprietăților organoleptice (proprietăți detectabile de simțuri) ale alimentelor și conservarea caracteristicilor lor tipice, standardizare și calitate.
Conform acestor sarcini, aditivii alimentari pe care îi îndeplinesc pot fi împărțiți în: