În articol veți găsi:

super

Lista de kaki

Acest fruct galben-auriu cu o textură netedă, de formă ovală sau rotundă, este o delicatesă proaspătă din Extremul Orient. Are o carne dulce gustoasă plină de substanțe nutritive sănătoase. Kaki crește pe copaci de foioase în zone cu un climat blând, adică unde iarna și vara sunt relativ blânde. Există două tipuri comerciale ale acestui fruct, unul cultivat în Japonia sub denumirea de „Hachiya”, care conține o cantitate mare de taninuri (substanțe care conțin antioxidanți și au un efect benefic asupra organismului) și trebuie să fie coapte complet pentru a fi potrivite pentru consum. Al doilea soi, „Fuyu”, nu conține atât de mult tanin, dar poate fi consumat atunci când este crocant ca un măr. Dacă te deranjează gustul amar, îl poți îndepărta tratându-l cu dioxid de carbon sau alcool. În fiecare anotimp, kakiul dă multe fructe, care variază ca formă și culoare, variind de la galben la galben-portocaliu sau portocaliu-roșu.

Origine

Acest fruct delicios provine din China, de unde s-a răspândit în Peninsula Coreeană, în Japonia și mai târziu, cândva în jurul secolului al XIX-lea, s-a răspândit în California și Europa. Păcat că consumul acestui fruct nu este atât de răspândit în țara noastră, deoarece însăși numele fructului din limba latină înseamnă „hrana zeilor”, ceea ce relevă faptul că fructul este excepțional prin efectele sale asupra sănătății. Arborele durează până la 7 ani înainte să putem recolta prima recoltă. Este interesant faptul că din frunzele sale uscate sau proaspete putem prepara ceai și arborele aparține familiei fructelor de pădure.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Cum să crești kaki ?

Datorită condițiilor nesolicitate pentru climă și a rezistenței ridicate la îngheț, este posibil să crească acest copac și în țara noastră. De asemenea, puteți crește răsaduri din semințele pe care le găsiți în interiorul fructului. Aceste semințe trebuie refrigerate, deci trebuie să le păstrați pe raft timp de una până la două luni. Este ideal să le plantați într-un substrat nutritiv cândva în februarie sau martie. Arborele va începe să încolțească după aproximativ o lună și trebuie să-l aveți în ghiveci timp de cel puțin 3-4 ani. Abia după această perioadă puteți planta copacul în grădină. Nu uitați de fertilizarea regulată și umiditate, deoarece copacul se va ofili foarte repede atunci când există o lipsă de umiditate. După cum am menționat deja, prima recoltă apare cândva în al șaptelea an de viață și înflorește în jurul lunilor aprilie și mai. Fructele se coc undeva în octombrie sau chiar la sfârșitul lunii noiembrie, în funcție de soi.

Efectele sanatatii

Kaki conține flavonoizi sănătoși, antioxidanți polifenolici, cum ar fi catehinele, care au efecte antiinflamatorii, previn sângerările din vasele de sânge mici și acționează împotriva infecțiilor. În plus, conțin importantul compus antitumoral acid betulinic. Alți antioxidanți pe care îi conține kaki includ vitamina A, beta-caroten, licopen, luteină, zeaxantină și criptoxantină. Împreună, acești compuși acționează ca eliminatori împotriva radicalilor liberi, care joacă un rol în îmbătrânirea și diversele procese ale bolii. Kaki este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la combaterea inflamațiilor din organism și la combaterea bolilor infecțioase. Conține o gamă largă de vitamine B care acționează ca factori importanți pentru o varietate de funcții metabolice și enzimatice din organism. De asemenea, este bogat în minerale precum potasiu, mangan, cupru și fosfor.

Beneficiile pentru sănătate ale substanțelor care conțin kaki:

    datorită conținutului ridicat de fibre, ajută la scăderea în greutate a protecției ochilor și prevenirea leziunilor retiniene ajută la reducerea ridurilor, în special în jurul ochilor îmbunătățește procesul digestiv și favorizează golirea regulată datorită conținutului ridicat de antioxidanți îmbătrânirea crește sistemul imunitar și servește drept prevenirea împotriva răcelii, gripei și infecțiilor ajută la producerea de colagen în organism și absorbția fierului în organism reglează tensiunea arterială, prin extinderea vaselor de sânge și susținerea recuperării musculare are un efect benefic asupra sănătății sistemului nostru de oboseală cardiovasculară și nervozitatea contribuie la rezistența și sănătatea oaselor

Valori nutritive

În ceea ce privește caloriile, kaki pot fi clasificați ca un fruct cu conținut ridicat de calorii. 100 de grame de fructe conțin aproximativ 70 de calorii și un conținut foarte scăzut de grăsimi. Pulpa sa este plină de fibre, până la 3,6 grame, ceea ce reprezintă 9,5% din doza zilnică recomandată.

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

calorii 70 Kcal
Carbohidrați 18,59 g
zahăr 12,53 g
Fibre dietetice 3,6 g
Grăsimi 0,19 g
Proteine 0,58 g
Vitamina A 81 ug
Beta caroten 253 ug
Luteina 834 ug
Vitamina B1 0,03 mg
Vitamina B2 0,02 mg
Vitamina B3 0,1 mg
Vitamina B6 0,1 mg
Vitamina K 2,6 ug
Vitamina C 7,5 mg
Colină 7,6 mg
Calciu 8 mg
Magneziu 9 mg
Fier 0,15 mg
Fosfor 17 mg
Potasiu 161 mg
Sodiu 1 mg
Mangan 0,355 mg
Zinc 0,11 mg

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Rețete

Prelucrarea kaki nu este foarte răspândită în regiunea noastră și, prin urmare, utilizarea sa în rețete este foarte rară. De obicei, ne bucurăm în stare crudă sau uscată. În Japonia, acest fruct este unul dintre cele mai populare și oamenii îl consumă în diferite feluri de mâncare și forme. Foarte populară este pâinea făcută din curmale.

O rețetă incredibilă de pâine de curmale de care te vei îndrăgosti

Din aceste ingrediente puteți prepara 2 pâini de aproximativ 23 cm. Cu cât folosiți mai mult zahăr, cu atât pâinea este mai dulce și aluatul este mai moale.

Ingrediente

  • 3 cani și jumătate cani de făină cernută
  • 1 linguriță și jumătate de sare
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodă
  • 2 lingurite de nucsoara macinata
  • 2 cani zahăr
  • 1 cană unt topit
  • 4 ouă mari răcite la temperatura camerei
  • 2/3 cesti de coniac, bourbon sau whisky
  • 2 căni de piure de caqui (aprox. 4 cași moale presaturați prea coapte)
  • 2 căni nuci sau nuci pecane tocate mărunt
  • 2 cani de stafide sau alte fructe uscate sau amestecate (caise, curmale, afine)

Abordare

  1. Ungeți tigaia cu unt și presărați făină
  2. preîncălziți cuptorul la 180 de grade
  3. Se amestecă primele 5 ingrediente uscate într-un castron mai mare
  4. faceți o gaură în mijloc și amestecați untul, alcoolul, ouăle, piureul și adăugați în cele din urmă stafidele și nucile
  5. coacem 1 ora sau pana cand scobitoarea pe care am pus-o in mijloc este curata
  6. pâinea astfel preparată ne va rezista o săptămână dacă este bine ambalată la temperatura camerei. De asemenea, putem pune pâine în congelator pentru mai târziu