Valoarea energetică pe porție: 230 kcal
Ingrediente pentru carne de vită shish kebab (buget pentru 8 porții):
Filet de vită 60 dkg, roșii cherry 40 dkg, 1/4 țelină, sare, piper negru măcinat
Marinadă: 1/8 l ulei de măsline, cimbru, coaja unei lămâi, 3 căței de usturoi
Abordare:
Pentru a pregăti marinada, curățați usturoiul și tăiați-l mărunt. Se amestecă bine cimbru, usturoiul, coaja de lămâie rasă și uleiul. Curățați țelina, tăiați-o în bucăți egale și gătiți-o scurt în apă sărată. Se scurge, se clătește cu apă rece și se lasă să picure bine. Spălați bine roșiile și îndepărtați partea verde. Curățați țelina, tăiați-o în bucăți egale și gătiți-o scurt în apă sărată. Ne strecurăm. Spălăm roșiile. Scoateți frigaruile din marinată și lăsați-le să picure bine. Se condimentează cu sare, piper negru măcinat și grătar timp de 4-5 minute cu rotație frecventă.