anové

Semințe de in: o comoară subestimată pe o farfurie

(Sursa foto: Adobestock.com)

O mică recoltă de o importanță enormă. Chiar și așa, este posibil să descriem pe scurt semințele de in, care nu ar trebui să lipsească în nicio bucătărie. Doar câteva alimente au o astfel de forță.

După cum sugerează și numele, semințele sunt semănate din in. Are o plantă anuală înaltă de aproximativ un metru și jumătate, cu flori de culoare albastru deschis. Dacă sunteți interesat de semințele de in, de exemplu în ceea ce privește viața mai sănătoasă și rezolvarea problemelor de sănătate într-un mod mai natural, citiți mai departe.

O minune pentru corp

Sămânța de in este formată din 42% grăsime A 28% fibre. În plus, este o excelentă sursă vegetală de acid alfa-linolenic (ALA). O clasificăm într-un grup de substanțe numite profesional acizi grași omega-3.

Acizii grași omega-3 aparțin unui subgrup al așa-numiților acizi grași nesaturați esențiali. Termenul înseamnă în esență că sunt necesare pentru corpul uman, dar corpul nostru nu le poate crea. Singura modalitate este să le mănânci.

Efecte unice ale semințelor de in

Efectele vindecătoare ale semințelor de in erau deja cunoscute grecilor antici. Celebrul doctor grec Hipocrate a recomandat semințele de in ca remediu pentru problemele legate de membranele mucoase ale sistemului digestiv.

În prezent, inul este cultivat în întreaga lume, dacă condițiile naturale o permit chiar și puțin. Pe piață puteți cumpăra o varietate de alimente asortate care conțin doar semințe de in.

Ce pot ajuta cu orice?

Împotriva constipației

Semințele ajută scaunul să crească în volum, iar suprafața lor alunecoasă facilitează transferul alimentelor în intestinul gros. Dacă aveți constipație, încercați să beți un pahar de lapte cald cu o linguriță de semințe de in măcinate înainte de culcare.

Semințele de in pot fi folosite și ca ingredient în salate, ca ingredient în cocktailurile de la micul dejun, iar sub-persoanele le adaugă pentru a se răspândi pe produse de patiserie. Datorită lor, ați câștigat în avans lupta împotriva problemelor digestive.

Fertilitate

Semințele de in sunt pline de acizi grași omega-3. Acestea sunt folosite de organism pentru a produce hormoni numiți eicosanoizi. Una dintre sarcinile lor este de a crește alimentarea cu sânge a uterului.

Femeilor care intenționează să rămână însărcinate sau sunt deja însărcinate li se recomandă să limiteze consumul de pești mari și de lungă durată, cum ar fi rechinii, peștele spadă, somnul, tonul și heringul, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3. Semințele de in sunt un substitut adecvat pentru animalele acvatice.


Sursă foto: Adobestock.com [/ caption]

Prevenirea cancerului

O lingură de semințe de in măcinate va furniza organismului până la două grame de fibre. Semințele de in sunt valoroase în special pentru conținutul de lignan. Acestea sunt cunoscute pentru a reduce incidența unor tipuri de cancer.

Bărbații diagnosticați cu cancer de prostată pot încetini dezvoltarea tumorilor prin adăugarea semințelor de in la dieta lor. Înainte de a folosi semințele de in, gândiți-vă la modul în care puteți folosi mai bine puterea lor de vindecare.

Bucătarii folosesc de obicei un râșniță specială pentru cafea pentru a măcina condimente, ierburi și semințe de in. Măcinați semințele de in cu puțin timp înainte de a le adăuga în alimente pentru a le crește bogăția nutrițională.

Ameliorarea simptomelor febrei fânului

Consumul de pește este menționat și în acest context. Da, o dietă bogată în pește ajută la menținerea unui echilibru de acizi grași omega-3 și omega-6 în organism, care afectează în mod eficient sistemul imunitar. Pe lângă pești, o cantitate mare din omega-3 menționat are și ulei de canola, semințe de in și nuci.

Echipa de oameni de știință australieni a urmărit aproape 500 copii de opt ani care mănâncă pește cel puțin o dată pe săptămână. Acești copii aveau o 80% mai puțin probabil să aibă alergie la polenul din iarbă comparativ cu colegii care abia mâncau pește. Încă un motiv pentru care nu subestimezi aportul de acizi grași omega-3 din dietă.

În plus, consumul regulat de semințe de in are un efect pozitiv asupra calității vaselor de sânge. Îmbunătățește cursul proceselor inflamatorii în zona cardiovasculară și ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Aceste efecte te vor surprinde, de asemenea

Placi care te vor ușura

Învelirile și cataplasmele de in sunt, de asemenea, adesea folosite. Ele ajută la umflături, crampe, inflamații și dureri menstruale. Amestecați semințele măcinate cu apă caldă, înmuiați o bucată de pânză în ea și puneți-le pe zonele dureroase.

Accelerați nașterea

Semințele de in sunt foarte populare la femeile însărcinate. Mulți cred că consumul de semințe în al treilea trimestru va asigura o naștere mai rapidă și mai lină.

Celulele din in ascund mucusul vâscos, înmuiind scaunele și crescând cantitatea de mucus din canalul de naștere. Consumul său reduce și riscul nașterii premature. Se recomandă utilizarea în timpul sarcinii de la 35. al săptămânii.

Sursa foto: Adobestock.com

Sfaturi pe care (probabil) nu le știți

Smooth plin de energie

… Și nu numai după o noapte nedormită - trebuie livrată. Dacă mergi la muncă după o cină furtunoasă este cu adevărat dificil pentru tine, încearcă să pregătești un smoothie miraculos.

  • roșii
  • măr
  • ceai verde
  • drojdie de bere
  • coacăz negru
  • spanac
  • seminte de in
  • brocoli
  • ardei rosu
  • ardei iute și ghimbir pentru un gust specific
  • praf de copt

Bea un smoothie dimineața după trezire, în mod ideal și seara/devreme după sosirea acasă. Vitaminele și mineralele vor începe astfel să ajute cu mult timp în avans.

Nu veți dori altă pâine

De asemenea, puteți folosi semințe de in la prepararea pâinii de casă. Din ce în ce mai mulți oameni se orientează spre versiunile sale fără făină. Dacă aparțineți categoriei date de consumatori, veți aprecia cu siguranță următoarea rețetă.

  • 4 ouă
  • 90 de grame de semințe de susan
  • 90 de grame de semințe de floarea-soarelui
  • 90 de grame de nuci
  • 90 de grame de semințe de dovleac
  • 90 de grame de semințe de in
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 100 ml apă
  • vârf de cuțit de sare

Aceasta este procedura:

Batem albusurile cu sare. Adăugați praf de copt amestecului cu apă și amestecați bine. Apoi presărați toate semințele care trebuie măcinate sau zdrobite într-o pulbere.

Se amestecă din nou totul, se toarnă într-o formă de copt și se introduce în cuptor. Se coace la cuptor pentru aproximativ 50 minute la 180 grade Celsius. După coacere, scoateți pâinea din cuptor, lăsați-o să se răcească și serviți.

Notă importantă!

Semințele de in și uleiul trebuie consumate în combinație cu alimente bogate în proteine, care conțin sulf (nuci, ceapă, praz, usturoi, arpagic). Cea mai preferată combinație este brânza de vaci, brânza de vaci, kefirul sau iaurtul.

Iata de ce: Grăsimile devin solubile în apă numai atunci când sunt combinate cu proteine. Acest lucru le va crește absorbția. În absența sulfului, corpul nu poate descompune uleiul într-o formă solubilă în apă. Și apoi uleiul de in este mai dăunător decât vindecă.