Kebab de vită feliat foarte gustos, pe care îl puteți pregăti cu ușurință acasă:-) Nu strică să îl aveți la îndemână la fel ca o variantă de pui;-) sau pur și simplu ca ceva rapid sub dinte.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi vom pregăti toate ingredientele de care vom avea nevoie. Se amestecă bicarbonatul de sodiu în griș.
Fie într-un tocător, fie într-un mixer puternic bun sau într-un mixer cu băț, amestecăm toate ingredientele într-un terci. L-am amestecat de două ori, nu se potrivea deodată. Abia apoi adăugați piper măcinat, oregano, sare, piper și griș. În cele din urmă, amestecați bine cu mâinile și lăsați să stea 1 oră.
Apoi tăiem 3 bucăți mai lungi din folie, pe care le așezăm una lângă alta, astfel încât să se suprapună aproximativ 10 cm în articulație. Împărțiți carnea de-a lungul foliei și răsuciți-o cât mai bine posibil. Apoi închideți pe ambele părți și înfășurați din nou folia pe ea cu siguranță. Puneți-l înfășurat astfel în congelator, astfel încât să înghețe complet și să îl puteți tăia frumos într-o bucată subțire. Va dura mult timp la congelator, de fapt până când se mănâncă:-)
Cu aproximativ 1 oră înainte de coacere, luăm kebabul din congelator, astfel încât să-l putem tăia. Se taie relativ înghețat cu un cuțit ascuțit la o grosime subțire de aproximativ 2-3 mm.
Se coace rapid pe puțin ulei, se întoarce de aproximativ 2 ori la coacere.
Deoarece acest kebab este servit de obicei cu cartofi prăjiți sau orez, am făcut un sos de roșii. Într-o tigaie, se prăjește suprapresiunea pe unt câteva minute, se toarnă apă peste el, se sare și se lasă să fiarbă 5 minute. Este un sos/sos atât de gros. Și vom prepara și iaurt de usturoi.
Un astfel de kebab de casă este foarte gustos, dar nu vă așteptați să fie ca de la un stand de kebab:-) Există întotdeauna o diferență între casă și cumpărat. Lucrul bun despre acest fel de mâncare/rețetă este că puteți combina ierburi și condimente în funcție de gustul dvs.:-) De exemplu, de obicei ajung să adaug 1 KL Mahlep, acesta va schimba gustul. Sau uneori amestec 100 g de miel pentru o schimbare:-)
Serviți cu orez, cartofi prăjiți sau garnitură după gust. Copiii au vrut cartofi prăjiți:-)
Sau coaceți propria pâine pita și faceți un kebab cu salată și sos de iaurt:-) Vă doresc un gust bun!