Odată am întâlnit un tip, știa cum să doarmă într-un pub de pe un stand și i-am spus ketchup. Când a fost întrebat cum o face, el a răspuns că probabil avea strămoșul unui cal ... Și nici nu știu de ce a fost chemat ketchup. Ei bine, nimic. Să trecem de la ketchup la ketchup. Găsirea ketchup-ului bun în magazin este o mizerie și, atunci când citești compoziția, probabil că preferi să cumperi muștar. Așa că mi-am făcut propriul ketchup și am câștigat cu compoziția, astfel încât să fie a mea. Are o culoare frumoasă, este suficient de groasă pentru a se ține de cartofii prăjiți și, cel mai important, are un gust grozav. De acum înainte, nu mă voi supăra când Peco adaugă ketchup la supă (poveste adevărată).
Rețetele de ketchup sunt pline de internet, ideea mi-a plăcut cel mai mult adăugați sfeclă roșie acolo. Atât datorită culorii, cât și datorită densității. Și chiar a funcționat destul de bine. Am înlocuit zahărul cu pasta mea preferată de curmale. Și astfel vă puteți răsfăța cu astfel de ketchup, chiar dacă v-ați decis cu privire la provocarea nutrițională.
Aș vrea să scriu că este simplu și rapid, dar voi fi sincer. Da, totul merge într-o singură oală, există mai puțin de 10 ingrediente, dar atâta timp cât le tai pe toate și apoi gătește o oră ... Sunt recunoscător că Pec și cu mine am făcut o activitate de seară împreună. După o oră de gătit, mai este o oră înainte să o turnați în sticle și să o sterilizați. Și nu vorbesc despre ketchup fierbinte care se strecoară în palmele mele și a doua zi ne-am dus la picioare la baruri oh. Dar a meritat.
Abordare deci este ca și cum ai spăla și felia toate legumele și fructele (încă nu știu cum este cu roșiile alea) într-o oală. Adăugați pastă de curmale, cuișoare, scorțișoară și usturoi tocat. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la feliere, oricum amestecați totul. Vă recomandăm să înfășurați cuișoarele în tifon, astfel încât acestea să fie mai ușor de găsit și să poată fi îndepărtate înainte de amestecare. După ce ați gătit 45 de minute, adăugați sare, piper roșu și oțet și condimentați până când este. După o oră, scoateți amestecul din oală și amestecați bine.
Acea ketchup ar trebui să dureze 2-3 săptămâni, dar dacă nu vă lipsește, o recomand steriliza. Am pus un prosop pe fundul unei oale mari și am așezat sticle pe el. Am turnat apă în 3-4 sticle și am lăsat să fiarbă 10 minute. Apoi am ridicat sticlele, le-am refuzat și le-am lăsat în pătură peste noapte. Nu prea înțeleg procesul bunicii, dar probabil știu de ce o fac așa.
Deci prieteni, pregătiți-vă cartofii prăjiți. Cu acest ketchup nu veți adormi pe tribune. 🙂
Și informații secrete pentru cei care au citit până aici. Pe lângă acest ketchup, am făcut și un sos special de whisky pentru grătar și în curând va fi o rețetă ...
- Sos clasic de spanac de casă - nu sunt făcut din zahăr
- Cât de mult zahăr conțin unele alimente-Coca-Cola, ketchup, suc, înghețată sau fructe slăbesc cu noi
- Detoxifiere simplă - Curățați corpul, goliți mintea de lumânări și imagini armonizante
- Tort simplu de bază cu lămâie cu glazură de ciocolată - Fitshaker
- Perkelt simplu de vită - rețetă