sunt

Să ne amintim vremurile din spatele birourilor școlare cu această rețetă clasică într-o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ai întâlnit vreodată senzația că îți lipsește ceva în dietă în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați? Ni s-a întâmplat, dar pentru o lungă perioadă de timp nu ne-am putut da seama ce este. În cele din urmă, însă, a venit momentul iluminării și ne-am dat seama că ne lipsește mâncarea cinstită, de casă, clasică slovacă. Așa că am început să speculăm.

Ne-am așezat împreună la prânz și am examinat ochiul de taur aproape în fiecare zi cu salată pe o farfurie și spunem că este bine, dar lipsește ceva. Am început să ne amintim vremurile vechi din școala elementară și mai exact ne-am amintit de spanac, care era foarte (ne) popular în cantinele școlare. Acest lucru a marcat începutul unei dezbateri și a unei amintiri sentimentale pentru perioada în care mama noastră ne pregătea un prânz potrivit și cald și vă spun sincer, ni s-a părut puțin trist.

Acasă, a fost întotdeauna obiceiul de a mânca spanac fiert cu cartofi, pe care în acest caz i-am înlocuit la cuptor cu conopidă coaptă, care în combinație cu spanac va crea, așa cum spunem, „cerul într-un papagal”:). Am decis să facem această rețetă în această formă, dar puteți adăuga niște cârnați buni de casă, de exemplu 🙂

Pentru 3 porții vom avea nevoie de:

  • 750g spanac congelat
  • 1 ceapa mica
  • 50ml frisca
  • sare, nucșoară condimentată, usturoi
  • 1 fibră CL (psyllium)
  • 1 cap de conopidă
  • oua fierte tari

Abordare:

  1. Tăiați conopida în bucăți mai mari, așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, gustați-o și coaceți-o pentru aproximativ 25 de minute la 180 ° C până devine aurie.
  2. Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o oală sticloasă. Adăugați spanac înghețat, două linguri de apă curată, acoperiți oala cu un capac și lăsați spanacul să se topească cu agitare ocazională.
  3. Puneți oala cu spanac topit în jos din flacără și amestecați-o cu un mixer până se omogenizează.
  4. Reveniți la aragaz, adăugați frisca, condimentați și amestecați bine. Se presară psyllium și se fierbe încă 5 minute până se îngroașă. În schimb, adăugați psyllium treptat pentru a evita consistența prea gelatinoasă.
  5. Se servește cu conopidă coaptă, ou fiert sau cârnați de casă.