- Introducere
- Revistă
- Sanatatea mea
- Arăt uimitor
- Sănătate pe farfurie
- Mancare sanatoasa
- Ceaiuri pentru sănătate
- Condimentele ca medicament
- Ierburi medicinale
- Uleiuri pentru sănătate
- Nuci si seminte
- Fruct pentru sănătate
- Produse apicole
- Mancare sanatoasa
- Legume
- Dar durerea
- Detox
- Mese
- Energie. Valoare
- Index glicemic
- Consumul de calorii
- Ritm cardiac
- Calcule
- Indicele IMC
- Greutate ideală
- Výp. metabolism
- Whr index
Ketchup versus ketchup de casă, rețete și ingrediente
Ketchup-ul este o mâncare clasică (delicatețe), dar ce știi despre el? Ce se găsește în ketchup, cum se prepară ketchup-ul de casă, are vreun efect asupra corpului nostru, care este diferența dintre piureul de roșii și ketchup? Învață să recunoști ketchup-urile ... Ketchup-ul nu este ca ketchup-ul, dar când vei învăța câteva „modificări”, vei avea cea mai bună ofertă ...
Despre ketchup
Ketchupul este un lichid mai gros (delicatețe), care este făcut din roșii și mai strâns din piure de roșii, condimente, zahăr, oțet și mere. De asemenea, puteți adăuga, de exemplu, sfeclă roșie, ardei, puteți schimba raportul usturoiului, condimentelor folosite la această rețetă de bază (vezi mai jos), dar rămâneți întotdeauna la rețeta de bază, astfel încât ketchupul să vă reziste ... Ketchup-ul este o delicatesă care se adaugă cel mai adesea la mesele gata, dar ketchup-ul de casă are și multe beneficii pentru sănătate, așa că, dacă vă place, ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră. Pregătiți ketchup de casă și veți avea cel mai bun și mai sănătos posibil ...
Ce conține ketchup - ingrediente active
Ketchup-ul de casă conține vitamine, antioxidanți și multe ingrediente active ...
Carbohidrați, proteine, fibre, grăsimi, calciu, fier, fosfor, magneziu, potasiu, cupru, zinc, seleniu, fluor, sodiu, omega 3, acizi omega 6, vitaminele A, B, C, E, K, beta-caroten, colină, acid folic.
Valoarea nutritivă a ketchup-ului (100g)
KJ– 394,8 Kcal– 94 Proteine– 1,75 g Carbohidrați - 24 g
Grăsimi - 0,34 g Fibre - 0,4 g Apă - 72 g
Ketchupul conține minerale - 100 g
| Fier | 0,7 mg | Zinc | 0,25 mg |
| Calciu | 19 mg | Cupru | 0,35 mg |
| Magneziu | 22 mg | Seleniu | 0,6 ug |
| Fosfor | 36 mg | Fluorură | 18 ug |
| Potasiu | 397 mg | Sodiu | 1.130 mg |
| Acizi omega 3 | 5 mg | Acizi Omega 6 | 129 mg |
Ketchupul conține vitamine - 100 g
| Vitamina A | 915 UI | Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina B2 | 0,13 mg | Vitamina K | 4 ug |
| Vitamina B3 | 1,7 mg | Acid folic | 9 ug |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | Colină | 15 mg |
| Vitamina C | 18 mg | Beta caroten | 580 ug |
Ketchup de casă - efecte asupra sănătății
Ketchup-ul de casă are efecte pozitive asupra corpului și este semnificativ mai sănătos decât ketchup-ul cumpărat ...
- Susține imunitatea, previne dezvoltarea cancerului, protejează celulele
- Efecte antiseptice și detoxifiante
- Scade colesterolul ridicat, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare
- Sprijină digestia, mișcările intestinale regulate, secreția biliară
- Îmbunătățește calitatea pielii, a părului, favorizează vindecarea pielii
- Calmează sistemul nervos, îmbunătățește concentrarea
Ketchup sau piure?
Există o mare diferență între ketchup și piureul de roșii, și anume că ketchup-ul este mai gros. Ketchupul se face din piure de roșii (roșii strecurate) și este mai gros datorită zahărului folosit. Piureul de roșii este o consistență mai subțire de roșii fierte și strecurate. Sosurile și supele se fac cel mai adesea din piure de roșii. Ketchup-ul este folosit ca o delicatesă pentru mesele gata.
Rețetă de ketchup de casă
Aceasta este o rețetă de bază pentru prepararea ketchupului de casă. Acest ketchup este cea mai sănătoasă opțiune pe care o puteți avea. Dacă vă pasă de ceea ce mâncați și aveți ceva timp, vă puteți pregăti conform acestei rețete. Dacă reușiți să pregătiți acest ketchup de casă, atunci puteți încerca a doua rețetă. Urmați întreaga procedură, adăugați doar 2 gândaci mai mici și gătiți totul împreună. Acest al doilea ketchup va avea o culoare mai închisă și mai mulți antioxidanți.
Ai nevoie de: 2 kg de roșii, 3 mere, 4 căței de usturoi, 3 cepe mai mari, 4 hote, 150 ml oțet, 220 g zahăr, 3 foi de dafin, 5 condimente întregi, 0,5 ČL piper negru măcinat, 6 cuișoare, 1 PL ardei roșu, 1 PL sare de mare.
Tăiați roșiile spălate în bucăți mai mici și puneți-le într-o oală. Adăugați și ceapă curățată, usturoi zdrobit, ardei roșii curățați, curățați și tăiați cubulețe mici, mere curățate tăiate în bucăți mai mici și toate condimentele, cu excepția zahărului, care va merge mai târziu. Adăugați apă, astfel încât întregul volum să fie ușor acoperit cu apă și fierbeți tot amestecul calm mai mult de o oră. Dacă toată apa se fierbe, completați-o puțin. După o oră, întregul amestec va fi frumos parfumat și fiert, alegeți din el frunze de dafin, cuișoare și bile de piper negru. Se amestecă perfect acest amestec într-o suspensie netedă, apoi se trece printr-o sită pentru a scăpa de părțile solide. Apoi se adaugă zahărul și se fierbe la foc mic timp de 25-35 de minute, zahărul îngroșă întreaga masă. Apoi turnați acest ketchup de casă în sticle și dacă doriți să le păstrați pentru o utilizare ulterioară, le puteți steriliza bine închise timp de 7 minute la 80 de grade.
AVERTIZARE
Când cumpărați ketchup, acordați atenție compoziției sale. Ketchup-ul ar trebui să fie preponderent din piure de roșii. Dacă nu găsești cuvintele piure de roșii acolo, nici măcar nu trebuie să-l cumperi ... În general, ketchup-ul acasă este cea mai bună soluție.
A doua delicatesă cea mai frecvent utilizată după ketchup este muștarul. Nu o uita ...