Cantina scolii
Capacitate sufragerie: 72 locuri
Serviciu de prânz: 11 30 - 14 00
manager cantină: 048/472 5452
bucătărie: 048/472 5451
Internarea în cantinele școlare este supusă legislației, pe baza căreia producția de mese este reglementată de următoarele:
- Standarde de consum de materiale pentru mesele școlare (actualizat din 1.9.2018).
- Alocații nutriționale recomandate pe categorii de vârstă (OVD).
- Meniu compilat în conformitate cu Decretul Ministerului Educației din Republica Slovacă nr. 330/2009 Coll.
- Cerințe igienice în conformitate cu Decretul Ministerului Sănătății al Republicii Slovace nr. 533/2007 Coll.
- Contribuția financiară a reprezentantului legal pentru achiziționarea de alimente.
Aceste fapte garantează transparența și obiectivitatea tuturor facilităților școlare, deoarece acestea sunt controlate de fondator (orașul Banská Bystrica), RÚVZ Banská Bystrica și, nu în ultimul rând, este copilul însuși și părintele său.
Din cele de mai sus rezultă că mesele școlare sunt diametral diferite de mesele de la restaurant, unde putem alege dintr-o gamă relativ mai largă de mese, dar nu avem nicio garanție că toate mesele de care are nevoie organismul în curs de dezvoltare vor fi prezente în această masă. O echipă de experți a pregătit standarde energetice și echilibrate nutrițional, realizând în același timp un meniu variat. Dacă un copil consumă un astfel de prânz, i se oferă 35% din aportul zilnic total de substanțe nutritive de care organismul are nevoie.
O problemă foarte frecventă în consumul de alimente de către elevi este că aceștia consumă doar o parte din masa principală, fără supă, salată etc. Rezultatul este lipsa de sațietate și senzația de foame, pe care o compensează alegând un „fleac în automatele sau bufetele”. Obținerea unui aport uniform de substanțe nutritive esențiale nu este posibilă la prânz. Acest rol este preluat în principal de alimentația casnică. De asemenea, este important să îndrumați părinții care trebuie să fie conștienți de responsabilitatea lor pentru sănătatea copiilor lor și de faptul că aceștia sunt cei care pot și ar trebui să-i motiveze pe copii să mănânce sănătos.
Conform sondajelor statistice ale copiilor de vârstă școlară, cele mai frecvente neajunsuri sunt sub forma sărind peste micul dejun, compoziția inadecvată a celui de-al zecelea sau chiar sărind peste masa principală, resp. masa de prânz înlocuitoare cu fast-food. O dietă slabă poate declanșa boli grave în viața ulterioară. Atunci când îndrumați alimentația adecvată a copiilor și a elevilor, este important să acordați atenție creării unor obiceiuri alimentare adecvate.
În concluzie, aș recomanda părinților să atragă atenția asupra sistemului satisfăcător dovedit de ani de a furniza nutriție completă copiilor și adolescenților în timpul procesului de predare, menținând în același timp compilarea meniului în conformitate cu recomandările experților în nutriție și legile relevante.
Principiile pentru compilarea meniului se bazează pe beneficiile nutriționale recomandate pentru populația din Republica Slovacă,
ținând cont de situația economică.
În termen de 5 zile de masă în mesele cu un singur schimb, meniul include:
- De două ori pe săptămână carne întreagă - naturală, înăbușită, prăjită, în carouri
- 1x pe săptămână semi-carne - tocat, pește
- 1x pe săptămână făină - dulce sau sărat
- 1x pe săptămână mâncare fără carne - brânză, ouă, leguminoase, alimente vegetale
Alergeni în alimente
În temeiul Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, astfel cum a fost modificată prin Directiva 2000/13/CE 2003/89/CE, Directiva nr. 2005/26/CE și Directiva 2007/68/CE din noiembrie 2007, Decretul Ministerului Agriculturii și Ministerului Sănătății al Republicii Slovace nr. 1187/2004-100 privind etichetarea alimentelor, astfel cum a fost modificat prin Decretul nr. 1761/2005-100, există obligația de a informa consumatorul despre alergeni. Această obligație se aplică și cantinelor școlare de a-și informa consumatorii - pensionari (elevi, personal, părinți) despre alergenii din meniu.
Lista ingredientelor alergenice
1. Cereale care conțin gluten (adică grâu, secară, orz, ovăz, grâu) și produse din acestea, cu excepția siropurilor de glucoză din grâu, inclusiv dextroză, maltodextrină din grâu, sirop de glucoză din orz.
2. Crustacee și produse din acestea.
3. Produse din ouă de la acestea.
4. Pește și produse din pește.
5. Arahide și produse din acestea.
6. Soia și produse din acestea.
7. Lapte și produse lactate.
8. Nuci, adică migdale, alune, nuci, caju, nuci, nuci de Brazilia, fistic, nuci de macadamia, nuci din Queensland și produse din acestea.
9. Țelină și produse de țelină.
10. Muștar și produse din acesta.
11. Semințe de susan și produse din acestea.
12. Dioxid de sulf și sulfiți la concentrații mai mari de 10 mg/kg exprimate ca SO2.
13. Lupini și produse din acestea.
14. Moluște și produse din acestea.
ÎȚI URĂM GUST BUN .