cartofi

Nu-ți poți imagina o zi sau o seară fără a pierde nimic din ce ai scos din cameră? Înlocuiți bețele sărate sau chipsurile de cartofi cu ceva mai sănătos.

Nucile, bastoanele sau produsele de patiserie sărate nu sunt alimente ideale pentru corpul nostru. Pe lângă faptul că au multă sare care leagă apa și mărește presiunea, acestea au un conținut ridicat de calorii și sunt procesate prin prăjire la temperaturi ridicate, deci conțin și acrilamidă periculoasă.

Experții recomandă înlocuirea zdrobirii zilnice între mese sau mâncarea de seară la televizor cu morcovi, coajă sau țelină. Nu-ți place? Înțelegem. Este adevărat că nu se poate trece de la o dietă complet nesănătoasă la una sănătoasă de la o zi la alta. Dacă morcovul nu ți se potrivește, încearcă altceva. Crunchii de naut pot fi un substitut potrivit pentru mușcături.

Năutul s-a întors

Năutul este leguminoasele asemănătoare mazării sau soiei. Conține proteine, multe vitamine și minerale, are un conținut ridicat de grăsimi și fibre sănătoase, dar este sărac în carbohidrați, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate. Provine din Orientul Mijlociu, dar este popular și în Marea Mediterană și mai ales în Balcani. Strămoșii noștri l-au cunoscut și el, deși a căzut treptat în uitare în regiunea noastră.

Astăzi, îl puteți găsi în aproape fiecare bucătărie modernă. O puteți folosi în salată de legume, la prepararea cărnii, precum miel, paste, diverse feluri de mâncare fierbinte din legume și supe. Tipic este falafelul, care sunt bile de naut măcinate sau hummus, răspândirea nautului. Năutul are un conținut scăzut de carbohidrați și acceptabil pentru vegetarieni și vegani. Sunt ușor de preparat și sunt un înlocuitor gustos pentru diverse delicii nesănătoase.

Delicatete crocantă de naut

Pentru naut aveți nevoie de:

  • 400 - 600 năut conservat sterilizat,
  • gust ulei neutru, de preferință rapiță sau floarea soarelui
  • 1 sare CL,
  • 1 linguriță de piper Cayenne sau praf de ardei iute,
  • 1 CL de rasca sol,
  • 1 linguriță de pudră de ardei dulce sau înțepător,
  • 1 linguriță de usturoi proaspăt presat sau pudră de usturoi (dar este posibil să nu fie prezentă dacă vă interferează)

Clătiți nautul conservat înainte de utilizare și lăsați să picure. Puteți folosi, de asemenea, năut uscat, care trebuie înmuiat în apă timp de câteva ore ca alte leguminoase înainte de gătit și apoi fiert.
Abordare:

Condimentați nautul cu condimente după gust și coaceți timp de 30 până la 35 de minute într-un cuptor electric la 175 de grade, în aer fierbinte la 190 de grade.