Descriere
Lacrima comună (Coix lacryma-jobi) este numită și Lacrimile lui Job sau Perla albă din est. Este una dintre cele mai cultivate cereale din lume. Aceste semințe de iarbă sălbatică, care sunt similare cu orzul, au efecte puternice de curățare și sunt folosite pentru detoxifierea organismului. Lacrima susține funcția splinei, ajută la digerarea cărnii și a grăsimilor . El are efect benefic pe piele .Este utilizat în medicina tradițională chineză ca antioxidant și un agent de ameliorare a mucusului. Conform medicinei populare, ajută și la probleme cu calculi biliari, calculi renali, gută, osteoartrita, reumatism și obezitate. Lacrima purifică corpul și, prin urmare, este recomandat pentru multe boli din cauzaia cu el „răul” din mâncare, care s-a instalat în tractul nostru digestiv. Prin facilitarea și promovarea digestiei și „tratează " alte boli. De asemenea, este recomandat pentru boala Crohn. Decoctul lacrimii ajută în special în diaree acută si probleme intestinale.
Marele său avantaj este că nu conține gluten.
Pregătire:
Înainte de gătit, clătiți bine lacrima sub apă curentă și apoi înmuiați-o timp de 30 de minute (cu toate acestea, cu cât o lăsăm mai mult înmuiată, cu atât mai bine). Se toarnă apă peste lacrimă și se gătește până se înmoaie (ca cartofii), apoi se scurge apa. Dacă gătești picătură de lacrimă pe sare, adaugă-i legume rădăcinoase, acesta va avea un gust plăcut. Putem consuma picătura de lacrimă ca garnitură sau să o adăugăm la orez sau supă. Gătit și amestecat se adaugă la diverse budinci, terciuri, paste, tartine sau carne tocată.
Valori nutritive la 100g:
Energie: 1612 kJ/388 kcal; Grăsimi: 7,4 g - din care saturați 1,05 g; Carbohidrați: 67,1 g - din care zaharuri 3,8 g; Fibre dietetice: 3,6 g; Proteină: 13,3 g; Sare: 0,05 g; Umiditate: max. 15%
Alergeni:
fără alergeni
Tara de origine:
China
Cuprins
250 g
Nu este recomandat femeilor însărcinate.