multivark

Lagman - un fel de mâncare interesant și neobișnuit care poate fi numit primul și al doilea. Pur și simplu, lagman este un tăiței special care este aromat cu sos de carne și legume cu condimente.

Lagman tradițional - mâncare care necesită abilități speciale și abilități de gătit. Acolo și tăiței speciali, care ating o lungime de cinci metri și folosesc doar miel și condimente, selectate pentru acest tip de carne. Astăzi, rețeta acestui fel de mâncare este atât de populară și bineînțeles adaptată gusturilor și preferințelor diferitelor națiuni. Și dacă mai degrabă Lagman este pregătit doar în cazane mari, petreceți cald și chinuiți mult timp urmărind procesul de gătit, acum cu apariția eforturilor multivarok în această fază de pregătire este minimizată.

Lagman în multivariat - principii generale de gătit

În mod tradițional, lagmanul se face din tăiței, carne, legume și un număr mare de condimente.

Carnea clasică formează un sos, sau așa cum se numește corect vadzhi - miel, dar este acceptabil să folosiți orice alt tip și carne grasă și slabă: carne de vită, vițel, carne de porc și carne de pasăre. Oricare ar fi fost, lagmanul nu este vegetarian, carnea din castron trebuie să fie prezentă.

A pus și legume în ou. Și aici, spațiul pentru imaginație este nelimitat. Folosiți cartofi, roșii, ardei dulci și iute, ceapă, morcovi, ridichi. Este acceptabil să adăugați și alte legume după gust: varză albă, colorată, vinete, dovlecei.

De obicei, tăiței sunt pregătiți pentru lagman independent de cele mai disponibile produse: ouă, făină și apă. Complexitatea tăiței nu este indisponibilitatea ingredientelor și tehnologia în sine: aluatul este amestecat pentru o lungă perioadă de timp și deformat, atunci când este rulat în cele mai subțiri straturi și tăiat corzile, care sunt apoi întinse cu mâna. Nu toată lumea va face față acestei sarcini, dar soluția este simplă: puteți folosi Laghman pentru gătit tăiței obișnuiți de casă, tăiței comerciali pentru Laghman și chiar paste comune.

Pentru alimente folosiți toate condimentele după gust, cea mai bună soluție va fi să aveți un amestec special pregătit pentru lagman, adzhika uscată.

Serviți mâncarea și faceți-o din două baze: tăiței și waji. Așezați tăiței într-o farfurie sau bol adânc și turnați sosul peste el. Consistența sosului este setată independent în timpul gătitului: dacă vă place este mai puternic - turnați mai puțină apă, mai mult - mai mult, resp.