dacă suferiți de intoleranță la lactoză la fel ca mine și în același timp îți plac „șeicul” lactat sau cerealele stropite cu lapte, nicio problemă.

lapte

Când am citit prima dată despre laptele de orez undeva pe internet, nu credeam că este atât de simplu. Așa că am încercat-o.

Cel mai important detaliu al oricărui lapte de orez este puțină sare și ulei. Nu o faceți fără ea, nu prinde niciodată o structură și un gust atât de grozav. Cu toate acestea, dacă săriți orezul în timp ce gătiți, săriți în siguranță sarea în următoarea procedură.

De ce avem nevoie pentru laptele de orez?

  • 1 cană de orez fiert - după gust, dar clasicul alb este perfect satisfăcător
  • 1 lingură de ulei (floarea-soarelui funcționează cel mai bine, dar și măslinul este minunat)
  • 5 căni de apă
  • 2 sâmburi de sare (nu dacă orezul este sărat)
  • 2 lingurițe zahăr (opțional)

Cum să o facă?

Gatiti orezul sau lasati deoparte o cana in timp ce gatiti pranzul. Într-un blender, se toarnă orezul gătit, se toarnă apă, ulei, sare și zahăr dacă doriți și se lasă să se amestece. Depinde de mixer cât timp va dura. Sistemul de impulsuri este mai bun, dar chiar și un mixer clasic de bucătărie îl amestecă într-o cremă la viteze mari în 2-4 minute.

Lăsați amestecul mixt să stea timp de 5 minute și apoi turnați într-o sticlă închizabilă printr-o sită fină.

Tocmai ați obținut 1 litru de lapte de orez proaspăt de casă, care nu are deloc gust ca laptele, dar este un substitut caloric mai bun pentru acesta. Deci, dacă nu sunteți la dieta Paleo sau LCHF.

Laptele rămâne în frigider aproximativ 5 zile.

Dacă apa se separă de amestec și trebuie să agitați întotdeauna bine laptele înainte de utilizare, acest lucru este normal. Data viitoare, încercați să experimentați cu alt orez, alt ulei sau puțină sare în plus, iar consistența se poate îmbunătăți. În orice caz, o astfel de separare este normală și inofensivă.

Dacă preferați lapte mai neutru și mai fin, încercați migdalele.

Când aveți chef să beți lapte pur, băieții nu3o vă vor învăța cum să combinați un astfel de lapte fără lactoză cu turmeric și să vă bucurați de un real impuls răcoritor. Noroc prieteni!