Trei produse lactate pe zi își spală sănătatea.

sunt

BRATISLAVA. Grăsimea este o sperietoare de mulți ani. În dorința lor de sănătate și o cifră subțire, oamenii au preferat să ajungă la produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care au un conținut redus de calorii și mai puține grăsimi saturate.

Cu toate acestea, treptat, au început să crească dovezi că produsele din lapte integral ar putea fi de fapt mai sănătoase decât sugerează reputația lor.

Conform dovezilor recente, persoanele care consumă produse lactate integrale prezintă un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și diabet de tip 2 decât cele care preferă speciile cu conținut scăzut de grăsimi.

Descoperirile recente ale oamenilor de știință canadieni sugerează că consumul de produse lactate de orice fel este asociat cu un risc mai mic de deces prematur, boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Un studiu care detaliază cercetarea a fost publicat săptămâna aceasta de către Lancet.

Cifre în favoarea laptelui și a iaurtului

Co-autorul studiului, Mahshid Dehghan, susține că au observat fuziunea în trei porții de produse lactate pe zi.

„Credem că produsele lactate sunt sănătoase și oamenii trebuie încurajați să le consume zilnic”, explică epidemiologul nutrițional într-un comunicat de presă.

În noile cercetări, oamenii de știință au găsit cea mai puternică legătură între sănătate și alimente în lapte și iaurt, mai degrabă decât în ​​brânză și unt. Studiați participanții cu specii pline de grăsime preferate pentru sănătate.

"

Nu ar trebui să ne concentrăm pe un singur nutrient sau substanță din alimente. Restul dietei este, de asemenea, important.

"

Cercetătorii și-au bazat concluziile pe datele de la 136.000 de adulți care au participat la un studiu epidemiologic pe scară largă al PURE. Datele includ evidența nutriției și sănătății persoanelor din 21 de țări de pe cele cinci continente.

Niciunul dintre persoanele chestionate nu a avut antecedente de boli cardiovasculare și toți au finalizat un sondaj detaliat al obiceiurilor alimentare, care a inclus, de asemenea, întrebări cu privire la cât de des și ce produse lactate consumă.

Pe parcursul a nouă ani, peste 10.000 de participanți la studiu au murit din cauza unei boli cardiovasculare grave, cum ar fi un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Când cercetătorii au examinat factori care ar fi putut influența riscul de deces prematur, au descoperit o legătură între cantitatea și tipul produselor lactate.

Grăsimea nu trebuie să decidă

Persoanele care au consumat trei porții de produse lactate pe zi au înregistrat rate mai mici de mortalitate prin boli de inimă și vasculare decât persoanele care au consumat mai puțin sau deloc aceste alimente.

În același timp, participanții care au consumat numai produse lactate întregi au avut o rată a mortalității mai mică decât cei care au consumat nu mai mult de o jumătate de porție de produse lactate pe zi.

Această constatare sugerează că cercetarea care leagă grăsimile saturate de bolile de inimă ar putea să nu surprindă imaginea completă.

„Concentrarea pe conținut scăzut de grăsimi se bazează în principal pe ipoteza că grăsimile saturate cresc colesterolul LDL„ rău ”, spune expertul.

Cu toate acestea, produsele lactate conțin, de asemenea, multe ingrediente benefice, cum ar fi aminoacizii, vitamina K, calciu și magneziu. Pot fi fermentate și pot avea probiotice.

„Nu ar trebui să ne concentrăm pe un singur nutrient sau substanță din alimente. Restul dietei este de asemenea important ”, spune epidemiologul nutrițional