laptele

Sugarii primesc deja un meniu variat, adică cel puțin în ceea ce privește gustul laptelui matern. Cercetătorii au studiat în mod sistematic modul în care componentele individuale ale alimentelor consumate de mamă ajung în lapte și au constatat că laptele matern nu este atât de monoton. Când un bebeluș aspiră sânul, de obicei pare foarte fericit.

Dar laptele nu a fost încă considerat prea variat ca gust. Cu toate acestea, cercetătorii danezi au descoperit acum că laptele matern reflectă dieta pe care o consumă mama. Și chiar și unele dintre rezultatele cercetării i-au surprins.

Aromele alimentelor nu pătrund în lapte deodată, ci treptat. De aceea, gustul laptelui matern este, de asemenea, supus unor schimbări semnificative, spune Helene Hausner și colegii de la Universitatea din Copenhaga în revista „Physiology & Behavior”.

Cercetarea a implicat 18 mame care alăptează, care au luat capsule cu substanțe aromate, cum ar fi rasca, mentol, banană și lemn dulce, și au analizat probe de lapte la intervale de una, două, patru, șase și opt ore.

Cercetătorii se așteptau ca aromele să intre în lapte. Cu toate acestea, au fost surprinși de diferitele intervale de timp în care laptele și-a schimbat proprietățile gustative. De exemplu, gustul bananei a intrat în lapte la o oră după ce a luat pastila și doar pentru o perioadă scurtă de timp. Mentolul, pe de altă parte, a durat aproape șase ore pentru a-și demonstra prezența în lapte. Rasca și lemnul dulce au atins valorile maxime în laptele matern după două ore.

Un gust nou la fiecare alăptare

Cercetătorii au descoperit că bebelușul primește un gust diferit al laptelui matern la fiecare alăptare. De asemenea, au găsit diferențe în fiecare mamă care a participat la test. Gustul laptelui a două mame care au consumat aceeași dietă a diferit și după două ore.

Oamenii de știință au ajuns, de asemenea, la o altă concluzie foarte interesantă. Sugarii alăptați sunt mai bine pregătiți să ia o varietate de arome de alimente solide decât cei hrăniți cu formulă. „Nu este ca atunci când un bebeluș alăptează, se gândește ce strudel bun era atunci când mama ei mânca strudel”, a spus Hausner. Dar poate duce la o mai bună acceptare a aromelor noi.

Pe de altă parte, modificările aromei laptelui matern pot determina, de asemenea, bebelușul să respingă laptele. Când se întâmplă ca dieta mamei să aibă un efect negativ asupra laptelui, este necesar să așteptați. După maximum opt ore, aromele neplăcute dispar din lapte.