lasagna

Lasagna din lavash - principii generale de pregătire

Una dintre regulile bucătăriei înalte - mesele grozave se nasc din nimic. Deci, dacă aveți un pic din toate produsele, puteți crea ceva cu adevărat gustos și neobișnuit. Un exemplu al acestui fel de mâncare este lavash din lavash.

Desigur, italienii nu recunosc clasica lasagna clasică din acest fel de mâncare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece lasagna din patria sa istorică este făcută exclusiv din frunze de aluat. Dar nu întotdeauna respectarea regulilor este necesară. Încercați să înlocuiți aluatul cu o lavash armeană subțire, luați felurile de mâncare preferate pentru a umple și veți obține un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare.

Care sunt avantajele lasagnii lavash față de lasagna clasică? În primul rând, o astfel de masă se prepară în doar 10-15 minute. Dacă nu așteptați oaspeții și ați apărut brusc, atunci puteți găti un moment delicios din cantitatea minimă de mâncare în cel mai scurt timp posibil.

Un alt avantaj este că o astfel de „lasagna” este mult mai simplă decât tradițională în ceea ce privește conținutul de calorii. Inutil să spun că chiar și calea de măcinare a făinii este în orice caz calorică, iar lavash subțire este ușor.

În plus, ingredientul esențial al lasagna este clasicul sos Béchameel. Se prepară ușor și este foarte gustos, dar „dificil”, deoarece constă dintr-o cremă grasă. Acest sos este necesar pentru lasagna adevărată, dar nu este necesar să-l gătești dacă faci lasagna din spălare.

Lasagna din lavashu - prepararea meselor și a felurilor de mâncare

Lavashul armean este potrivit numai pentru prepararea lasagna numai dacă sosul este înmuiat mai întâi. În caz contrar, va deveni fragil și uscat în cuptor. Ce poate servi ca sos? Se amestecă smântâna și smântâna, chefirul și ouăle sau ryazhenka cu ou, se adaugă condimente - sosul este gata. Cel mai frecvent sos este folosit pentru produsele lactate acide, prin scufundarea în ele frunze de lavash tăiate timp de 10-12 minute. În acest timp, pâinea pita va fi impregnată, dar nu va fi umedă.

Puteți lua ingredientele preferate, carne și legume ca umplutură. În plus, puteți prepara lasagna de fructe cu lavash, folosind brânză de vaci și fructe dulci.

Cum și unde să preparați lasagna din lavash? Folosesc cuptorul cel mai des, îl încălzesc înainte de a pune lasagna în el. Dar puteți utiliza și multivariate. Ungeți vasul cu ulei și setați modul „Coacere” la 20-25 de minute.

Rețete lasagna lasagna:

Rețeta 1: Lasagna vegetală

Legumele sunt iubite de mulți, așa că nu este de mirare că lasagna din plante este una dintre cele mai populare. Pentru prepararea sa se iau cel mai adesea vinete, roșii, dovlecei, ardei. Puteți folosi orice legumă pe care o aveți la dispoziție. Rețineți că, dacă o astfel de masă se dovedește suficient de simplă, o puteți face mai hrănitoare adăugând sos de grăsime Béchamel.

Ingrediente necesare:

  • Frunze de pâine Pita
  • Roșii - 2 buc.
  • Condimente bulgare - 1 buc.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Vinete - 1 buc.
  • Kefir - 270 gr.
  • Ouă - 1 buc.
  • piper
  • Cremă - 190 ml
  • Unt - 100 gr.
  • Făină - 1,5 linguri. l.

Mod de preparare:

Puneți pâine pita în sos. Apoi tăiați-l în pătrate mici. Se amestecă iaurtul cu oul și apoi se așează frunzele unele peste altele într-o farfurie adâncă (pentru a le lipi mai ușor) și se întind cu o cantitate mică de sos.

Din condiment obține miezul, se spală și se taie în pătrate. Tăiați roșiile felii mari. Cu vinete, coajați, tăiați cubulețe. Tocam ceapa.

Se prăjește tigaia sau tigaia cu ulei. Se adaugă vinete și condimente, se adaugă roșiile și ceapa după cinci minute. Prăjiți legumele timp de 10 minute pentru a le înmuia, dar nu vor deveni fructe.

Pregătiți un sos gras pentru turnare și amestecați ingredientele pentru beșamel. Făina trebuie dizolvată complet în smântână și unt topit, astfel încât să nu rămână bulgări.

Formă pentru coacere, ulei și frotiu în straturi rotunde de pâine pita și umplutură de legume. Deasupra cu sos de smântână. Coaceți lasagna de lavandă timp de 12 minute la 180 de grade.

Rețeta 2: Lasagna de pui cu pui

Carnea de pui este recomandată pentru consum, chiar dacă stați la dietă sau, dintr-un anumit motiv, faceți o dietă specială. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de pui tocat, ceapă și smântână pentru a umple. Vasul va fi satisfăcător, dar nu gras sau greu.

Ingrediente necesare:

  • Pui tocat - 360 gr.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Smântână - 320 ml
  • Cremă - 70 ml
  • Condimente (busuioc sau uree de oregano)

Mod de preparare:

Pregătiți sosul lavash amestecând jumătate din smântână și smântână. Spălați frunzele într-un sos gras și lăsați într-un castron adânc timp de 10 minute.

Pregătiți umplutura. Ceapa se toacă mărunt. Se prăjește tigaia cu ulei. Îndoiți siropul, prăjiți-l aproximativ patru minute și adăugați ceapa. Se fierbe carnea și ceapa, se amestecă la foc mediu timp de 10 minute. În ultimul moment, turnați smântâna în umplutură, amestecați.

Straturi de straturi într-un vas de copt straturi de pâine pita și umplutura de pui. Acoperiți stratul superior cu sosul rămas în care s-a înmuiat pâinea pita. Lasagna trebuie gătită 12 minute la 180 de grade.

Rețeta 3: Lasagna de pâine Pita cu brânză de vaci și pește

Acest fel de mâncare nu este complet tradițional, dar cu siguranță vă va plăcea. Puteți pregăti mâncarea cea mai utilă ca fel principal sau ca desert. Nu vă mirați de combinația de brânză de vaci și pește roșu - această rețetă de lasagna lasagna vă va arăta că este incredibil de gustoasă. Brânza de brânză după tratamentul termic va fi similară cu brânza topită.

Ingrediente necesare:

  • Lavash subțire
  • File de pește roșu - 180 gr.
  • Brânza de vaci este slabă - 320 g.
  • Ouă - 2 buc.
  • Kefir - 300 g.
  • Mărar proaspăt
  • piper

Mod de preparare:

Combinați un ou și iaurt. Tăiați lavashul cu frunze de tei și turnați unul pe celălalt. Lăsați pâinea pita 10 minute.

Pregătiți umplutura. Brânza formată trebuie scuturată printr-o sită sau zdrobită într-un blender și un ou adăugat la o consistență mai vâscoasă.

Peștele este fără semințe, se sare bine și se lasă 15 minute la frigider. Clătește sarea de pește și taie-o cubulețe mici. Lovitura cazanului de mărar.

Se amestecă brânza de vaci, peștele și mărarul, se amestecă ingredientele cu o lingură.

Introduceți frunzele de lavash alternativ cu umplutura în recipientul în care veți coace lasagna. Stratul superior trebuie turnat cu resturile de sos de chefir, care a fost înmuiat în lavash. Gatiti lasagna din lavashu timp de 10 minute.

Rețeta 4: Lasagna de pâine Pita cu carne tocată

Puteți pune carne tocată în fiecare castron, iar lavash din lavash nu face excepție. Aveți nevoie de carne tocată, dar cel mai bine este să aveți un amestec de carne de porc și carne de vită. De asemenea, veți avea nevoie de ciuperci și roșii proaspete.

Ingrediente necesare:

  • Frunze de lavash subțire
  • Roșii - 3 buc.
  • Carne tocată (carne de porc + carne de vită) - 200 g.
  • Ceapă - 2 buc.
  • Ciuperci - 200 g.
  • Cremă acră - 130 ml
  • Cremă - 200 ml

Mod de preparare:

Combinați jumătate din smântână cu smântână. Cu sosul rezultat, înmuiați pâinea pita și lăsați-o să se înmoaie timp de 10 minute.

Zdrobiți roșiile în piure.

Ciuperci bine spălate. Tăiați-le cât mai puțin posibil cu ceapă.

Prajiti ceapa si ciupercile intr-o oala timp de 8 minute si apoi adaugati-le. Se prăjește amestecul timp de aproximativ 8-10 minute. După aceea, turnați piureul de roșii în oală, după alte 3 minute - restul de cremă și opriți focul.

Puneți pâinea pita și umplutura alternativ în vasul de copt. Trimite lasagna la cuptor pentru 8 minute la 180 de grade.

Rețeta 5: Lasagna de pâine Pita (desert cu fructe)

Un desert grozav pe care îl puteți obține din fructe și lavash va oferi o șansă tuturor prăjiturilor din fabrică.

Ingrediente necesare:

  • Frunze de pâine Pita
  • Smântână - 230 ml
  • Măr - 2 buc.
  • Orez - ½ căni
  • Peach - 2 buc.
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 270 de grame
  • Pulbere de zahăr - 1 pahar

Mod de preparare:

Se amestecă zahăr pudră și smântână. Lubrifiați lavash-ul cu smântână și lăsați-l să se umple timp de 10 minute.

Fructele sunt spălate și tăiate ușor.

Brânza se trece printr-o mașină de tocat carne sau se șterge printr-o sită.

Combinați fructele, fructele de pădure și brânza de vaci, adăugați niște zahăr după gust.

Răspândiți frunzele de lavash și umpleți alternativ. Acoperiți stratul superior cu smântână. Coaceți lasagna timp de 12 minute la 160 de grade.

Lasagna de la lavash - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Se toarnă lasagna din pâine pita exclusiv într-un cuptor preîncălzit. Asigurați-vă că acoperiți foaia de copt cu folie, astfel încât vârful lasagnei să nu ardă. Dacă doriți ca tigaia să aibă o crustă, trebuie să scoateți folia cu trei-patru minute înainte de sfârșitul gătitului.

Ce capacitate este cea mai bună lasagna de la lavash de utilizat? Puntea cu pereți subțiri nu este potrivită - lavash va fi uscat. Cel mai bine este să ridicați o placă ceramică sau un recipient din sticlă rezistentă la căldură. Preîncălziți-l la cuptor și ungeți-l cu o bucată mică de unt.