vegetală

Rețetă pentru 4 porții

Materii prime

  • 2 cepe
  • 4 morcovi, usturoi
  • 200 g țelină
  • 300 g dovlecei
  • 1 galben și 1 ardei roșu
  • 600 g broccoli, 500 g ciuperci
  • 600 ml bulion de legume
  • 1 lingura ulei vegetal
  • sare
  • piper măcinat
  • 4 linguri de făină simplă
  • 125 ml lapte degresat
  • 150 g brânză procesată
  • 2 linguri ierburi tocate
  • nucșoară rasă
  • 12 felii de lasagna
  • 90 g brânză rasă.

Abordare

  1. Tăiați ceapa și țelina cubulețe. Tăiați dovleceii, ardeii și morcovii în cercuri subțiri, împărțiți broccoli în trandafiri, sfărâmați ciupercile. Fierbeți morcovii în bulionul de legume timp de aproximativ 3 minute. Adăugați broccoli și gătiți încă 3 minute.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați usturoi feliat, ciuperci și țelină și prăjiți totul, apoi sare, condimentați și scoateți din tigaie. Adăugați făină în ulei, prăjiți-o și adăugați lapte rece și bulion de legume. Lăsați să fiarbă amestecând continuu și gătiți încet timp de aproximativ 10 minute. Adăugați brânză procesată feliată, ierburi, sare, piper măcinat și nucșoară la sos în bucăți mai mici și încălziți până când brânza se topește.
  3. Așezați feliile de lasagna, legumele și sosul alternativ în forma de copt, astfel încât lasagna să fie deasupra. Se presară cu brânză rasă. Așezați tava într-un cuptor preîncălzit (180 ° pentru cuptorul electric, 160 ° pentru aerul fierbinte) și coaceți timp de aproximativ 35 de minute.

1 portie contine aproximativ: 550 kcal, 35 g proteine, 70 g carbohidrați, 15 g grăsimi.