pateuri

Gustă bucătăria croată

Probabil spuneți că Croația nu vă poate uimi prea mult în domeniul gastronomiei. Cu toate acestea, puteți fi sigur că vă puteți descurca fără delicatese preferate de acasă aici. Pâinea clasică slovacă lipsește, dar magazinele îți vor oferi alte produse de patiserie, la fel de bune. În Croația, există pâine albă, nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz și cină. În restaurantele locale puteți gusta o varietate de fructe de mare și pentru cei mai puțin aventuroși există paste, lasagna sau pizza, asemănătoare, de exemplu, în Italia. Totuși, ar fi mare păcat să nu încercăm vreo specialitate locală. Scufundați-vă cu noi în secretele bucătăriei croate chiar acum!

Arome de coastă și de interior

Fiecare parte a Croației are propria sa tradiție culinară. Bucătăria locală se caracterizează printr-o pregătire mai complexă și o varietate de alimente nutritive, precum toate tipurile de carne și legume, fructe, cereale, produse lactate și ouă.

Restaurant fermecător în Croația

Bucătăria croată poate fi împărțită în bucătăria de coastă și cea interioară. Nu este surprinzător că zonele de coastă abundă în pește, fructe de mare și legume. Fructele și uleiul de măsline sunt utilizate pe scară largă. Aici predomină elementele bucătăriei italiene, în special venețiene. Principalele delicatese includ pește la grătar, de ex. mugur roșu, dorată de aur sau inestetică (dar bună!) sau diavol de mare. Fructele de mare sunt populare printre midii, calmar, stridii, creveți, homari și caracatițe.

Bucătăria croată de coastă

În ceea ce privește hinterlandul, există baza produselor agricole - carne, leguminoase, cereale. Datorită influenței bucătăriei austro-ungare, preparatele au un caracter central european. Influența bucătăriei turcești este, de asemenea, puternic vizibilă. Preparatele din carne sunt completate de sosuri gustoase, se folosește și ardeiul roșu. Carnea la grătar apare foarte des pe meniuri, deoarece grătarul este în general cel mai comun mod de a pregăti mesele de vară. Shish kebab-urile și čevapčiči sunt apoi tipice, o altă alternativă potrivită pentru cei care nu sunt foarte atrași de fructele de mare. Atașamentul poate consta în de ex. cartofi prajiti.

Bucătăria croată interioară

Există dispute cu privire la felul de mâncare național croat, dar poate, potrivit majorității populației, ar putea fi descris ca șuncă uscată, deoarece nu lipsește în niciun restaurant. Se servește de obicei cu măsline și brânză de oaie, care provine din insula Pag.

Specialități regionale croate

Printre cele mai renumite delicatese din Istria se numără, fără îndoială trufe, cel mai rar este trufa albă. Casa ei este o pădure protejată lângă orașul Motovun. Există, de asemenea, un restaurant în apropiere, unde sunt preparate preparate din trufe. O adevărată delicatețe este brânza de capră cu trufe, numită fuži, precum și pastele cu ciuperci prăjite sau așa-numita fritaja, o omletă umplută cu sparanghel sălbatic din nordul Istriei.

Bucătăria croată are și o supă bună. Este unul dintre cei mai renumiți mineri, bulion de legume din cartofi, fasole, porumb și alte legume. Mâncărurile croate populare includ pateu, carne de vita tocita incet servita cu galuste mici.

Se servește în toată Dalmația Broderie dalmată, fructe de mare sau gulaș din pește servit cu mămăligă de porumb. O altă specialitate pe care am putea-o numi și „gulaș” este žgvacet de la găină. Carnea este combinată cu măruntaie, de ex. cu mânere. Un fel de mâncare dalmată tipic este, de asemenea buzara, sos de roșii, ierburi și ceapă preparat cu diverse fructe de mare.

Băuturi răcoritoare și vinuri bune

Să nu uităm că Croația este și o țară a vinului. Dalmația este renumită pentru ex. vinuri albe Pošip și Grk din Korčula, vin roșu Dingač și Postup din peninsula Pelješac. Iubitorii de bere se vor distra și ei. Lagerele populare includ Ožujsko fabricat în Zagreb și Karlovačko din orașul Karlovac. Într-o zi fierbinte de vară, toată lumea va aprecia sorbetul răcoritor de băut de înghețată din înghețată de sorbet, suc de portocale, vin spumant și vanilie. Poate fi îmbunătățit în continuare cu o picătură de lichior. Băuturile populare de vară includ, de asemenea, bambus, vin roșu cu coca-cola.