Dintre toate plantele de dovleac, cea mai mică atenție este acordată de cultivatorii de dovleac, deși este o cultură care are multe proprietăți interesante și utilizări versatile. În țara noastră, cultivarea sa se face în principal de grădinari din regiunile mai calde ale republicii noastre.

legume

Fructele de dovleac sunt ușor de digerat, conțin amidon și pectină și au un conținut minim de proteine. Aceste proprietăți îl predetermină pentru prepararea diferitelor mese dietetice și reprezintă o varietate potrivită de meniuri, în special pentru copii.

Dovleacul este o plantă anuală, are o creștere luxuriantă și un sistem puternic de rădăcini, care îi permite să atragă apă de la adâncimi mai mari. Pe tulpina groasă, păroasă și goală, cresc frunze mari cu cinci lobi, care sunt, de asemenea, acoperite cu fire de păr mai dure. Florile sunt izbitoare, de culoare galbenă și ating o lungime de până la 100 mm. Fructul dovleacului este o boabă cărnoasă, care poate avea diferite forme și dimensiuni, culoarea este albă, galbenă, verde sau portocalie. Suprafața fructului poate fi monocromatică, dungată sau marmorată diferit. Există semințe plate ovoide în carnea fructului. Mărimea lor depinde de soi. Pentru consum, fructele sunt cele mai potrivite pentru maturitatea cu ceara de lapte. Cu cât fructul este mai vechi, cu atât este mai puțin potrivit pentru consum. Numai soiurile cu fructe mari au voie să se coacă până la maturitate biologică, apoi conservate sau folosite în scopuri furajere.

Cultivăm dovleacul în a doua linie, ceea ce înseamnă că îl plantăm în al doilea an după fertilizarea cu gunoi de grajd. Leguminoasele și cartofii sunt un precursor fertil. Cu toate acestea, îl putem planta și în primul an după fertilizarea cu gunoi de grajd, dar numai dacă îl cultivăm după legume accelerate, ale căror fructe le recoltăm până la jumătatea lunii mai. Dovleacul, ca și alte plante din familia dovleacului, este o plantă termofilă potrivită pentru zonele de porumb. Patisonii, dovlecii de smochine și dovleceii de nucșoară au cerințe mai mari de căldură. Le cultivăm numai în zonele cele mai sudice din vestul Slovaciei și sudul Moraviei.

Planta este cea mai potrivită pentru solul ușor, bine alimentat cu nutrienți. Solurile grele, reci și umede, precum și nisipurile sterile, nu sunt potrivite pentru creșterea dovleacului. Necesarul de apă al unui dovleac variază în funcție de perioada de dezvoltare a plantei. În prima jumătate a creșterii, necesită o alimentare uniformă de apă, deoarece nutrienții necesari intră în plantă cu apă. Dacă precipitațiile nu sunt distribuite uniform, mai ales dacă există o penurie, trebuie să suplimentăm consumul de apă cu irigații.

A doua jumătate a sezonului de creștere nu este atât de solicitantă pentru consumul de apă, dimpotrivă, există riscul apariției diferitelor boli bacteriene în caz de precipitații excesive sau irigare.

Cultivăm 4 tipuri de dovleac: dovleac comun, așa-numitele sparanghel, ale cărui fructe tinere au gust de sparanghel; a doua sa formă este patizon. O altă specie este dovleacul cu fructe mari, ale cărui fructe ating adesea o greutate mare, iar carnea lor este transformată în compoturi. A treia specie, dovleacul de smochine, este folosit ca un suport excelent pentru castraveții de seră. A patra specie este dovleacul de nucșoară. Cultivarea sa este mai puțin răspândită, este cunoscută în principal în zonele din sud-vestul Slovaciei, unde prepară o delicatesă căutată din aceasta prin coacere.

Lista soiurilor autorizate enumeră următoarele soiuri de dovleci:

  • Floarea - are o creștere mică, naște aproape. Forma fructului este cilindrică și alb-verde în maturitatea consumatorului. Este potrivit pentru pregătirea bucătăriei.
  • Diamant F2 - un soi hibrid care provine din Elveția. Este mai fertil și mai devreme decât cultivarul anterior. Fructele sunt de culoare verde închis, cu pete alungite.

Celelalte două soiuri au o creștere târâtoare și aparțin speciei Cucurbita maxima:

  • Goliat - se caracterizează printr-o suprafață portocalie strălucitoare a fructului, fructele ating o greutate mare, adesea de 30 până la 45 kg. Forma este sferică până la ovală. Carnea este folosită în conserve.
  • Veltruská gigant - fructele sunt, de asemenea, mari, dar forma este plat-sferică până la plat, culoarea este portocaliu pal. Fructele individuale cântăresc între 15 și 30 kg. Carnea este conservată, este potrivită și pentru hrănire.
  • Belyje - un soi de patizon importat. Nu avem încă propriul nostru cultivar.

Tehnologia de cultivare a tuturor speciilor de mai sus este aceeași. În zonele noastre, cultivăm dovleci din însămânțarea directă. În timpul cultivării experimentale în zone mai înalte, răsadurile de plante au fost plantate, dar când temperatura a scăzut sub 10 ° C în timpul sezonului de creștere, asimilarea a fost redusă, iar plantele au scăzut fructele. Temperaturile optime pentru creșterea dovlecilor sunt în zone cu un sezon de creștere lung, în timpul zilei de la 16 la 30 ° C și noaptea peste 12 ° C.

Dovleacul este una dintre plantele care necesită nutrienți, deoarece o cantitate mare de asimilate se formează în timpul creșterii. Prin urmare, o cantitate uniformă de nutrienți este importantă. Pregătim solul toamna arând 4 până la 6 kg gunoi de grajd la 1 m2. Primăvara fertilizăm cu îngrășăminte industriale în doze de 0,1 kg N, 0,05 kg P și 0,02 kg K pe 10 m2.

Semănăm semințe de dovleac în cuiburi în a doua jumătate a lunii mai. Alegem catarame în funcție de soiuri, pentru târâtoare 2X1 până la 1,5 m și pentru hamster 1 X 1 m. Semănatul variază de la 0,15 la 0,2 kg pe 10 m2.

După răsărire, unificăm creșterea, astfel încât 2 până la 3 plante mai puternice să rămână în cuib. Tratamentul în timpul vegetației constă în plivirea temeinică a terenului.

Rezultate excelente se obțin la cultivarea dovlecilor pe compost. Plantele cultivate în acest fel au o creștere luxuriantă și dau randamente mari de fructe bine dezvoltate.

Dacă dorim să obținem o recoltă maximă de fructe, plantăm plantele lăsând 1 până la 2 dintre cele mai dezvoltate fructe și îndepărtându-le pe celelalte. În soiurile cu fructe mari, putem cultiva fructe care cântăresc până la aproximativ 50 kg.

Recoltarea fructelor începe în august până în septembrie. Tăiem fructele din plantă treptat în funcție de maturitate. Fructele sunt considerate acele fructe care nu au atins încă coacerea botanică. Sunt mai moi și au proprietăți gustative foarte bune. Este important să monitorizați îndeaproape maturarea fructelor, deoarece creșterea excesivă își pierde calitatea foarte repede.

De asemenea, putem accelera dovleacul, așa că vom ajunge la recoltă cu 10-14 zile mai devreme. În trecut, dovleceii se accelerau în casele de aburi, dar acum folosim folii cu folie redusă. Dovlecii pot fi crescuți cu succes în ele după o ridiche rapidă, salată verde și rau, precum și după cultivarea răsadurilor acelor plante pe care le plantăm mai degrabă în sol deschis.

Semănăm semințele în rădăcini pentru a preveni deteriorarea rădăcinilor, care sunt foarte fragile în tinerețe. Dacă folosim semințe uscate pentru semănat, semănăm în 2 bucăți și după răsărire îndepărtăm planta mai slabă. Înainte de însămânțare, putem înmuia semințele în apă. Apoi, doar semănați câte o sămânță în rădăcini.

Temperatura optimă pentru creșterea dovlecilor în folii de folie este de 14-15 ° C noaptea, în timpul zilei 16-18 ° C pe vreme înnorată și de 20 până la 25 ° C pe vreme însorită. La temperaturi mai ridicate, creșterea rădăcinii plantei rămâne în urmă și evaporarea crescută a apei reduce apa. Vom amâna colectarea fructelor la sfârșitul lunii iulie la începutul lunii august.

În cultivarea dovlecilor apar adesea pe boli ale plantelor; mai ales la fel ca la castraveți și pepeni. Una dintre cele mai grave este mucegaiul de castraveți, în care zona de asimilare a plantelor este distrusă și apoi mor rapid. Folosim spray-uri preventive împotriva preparatelor cu sulf sau fungicide organice împotriva acestei boli. O altă boală este identificarea alternativă a ciupercilor - o prevenire eficientă este decaparea semințelor de către Hermalo. Antracnoza de castraveți apare adesea în tribune. Se manifestă prin faptul că pe frunze și tulpini apar pete apoase de culoare verde deschis, care se rumenesc treptat. Țesuturile afectate putrezesc într-un mediu umed și cad într-un mediu uscat. Este importantă o bună dezinfecție a solului, semințelor și a tuturor materialelor și instrumentelor. La primele simptome, trebuie să pulverizăm cu fungicide. Cu toate acestea, principiul principal al protecției împotriva bolilor este rotația adecvată a culturilor pe parcela, astfel încât să nu cultivăm plante din familia dovleacului unul după altul în același habitat.