Dovlecii nu sunt doar o decorare a sărbătorilor de Ziua Tuturor Sfinților. Această delicatesă de toamnă portocalie strălucitoare este plină de substanțe nutritive, datorită cărora veți străluci și de sănătate și frumusețe! Știați că îl puteți păstra acasă până la două luni?
Dovleacul este unul dintre cele mai nutritive alimente găsite în grădinile noastre. Multe gospodine au descoperit deja varietatea culinară a acestei legume de toamnă - este posibil să pregătiți o supă delicioasă, sos, dar și desert, piure sau salată. Puteți păstra un dovleac descărcat într-un loc întunecat, timp de până la două luni.
Citeste mai mult: Cum ne afectează carotenoidele sănătatea?
Dacă căutați mâncare cu ce cel mai mare conținut de beta-caroten, dovleacul este alegerea corectă. Datorită acestuia, fructele acestei legume au o culoare atractivă portocalie atractivă. Carotenoizii sunt antioxidanți puternici:
- protejează celulele de stresul oxidativ și daune
- previn cancerul, diabetul și problemele cardiovasculare
- încetiniți semnele îmbătrânirii.
Datorită valorii calorice reduse, puteți consuma dovleacul fără să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate. Este, de asemenea, o resursă bogată fibră, care este o condiție necesară pentru un peristaltism sănătos și un metabolism bun. Dovleacul este, de asemenea, o sursă cunoscută potasiu, care este elixir al unei inimi sănătoase și capabile. În același timp scade tensiunea arterială, reduce riscul de accident vascular cerebral, protejează împotriva pierderii musculare și, de asemenea, are grijă de forța osoasă, clarifică Medicalnewstoday.com.
Cercetările sugerează că alimentele cu conținut ridicat de beta-caroten acționează așa prevenirea cancerului de prostată dar și a cancerului de colon. Interacțiunea betacarotenului cu vitaminele C și E, pe care îl conține dovleacul, preveni leziunile degenerative ale ochilor. După cum afirmă Huffingtonpost.com, deja o singură cană de dovleac vă va oferi 200 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina A, pe care organismul îl obține din beta-caroten prin metabolism.
Nu aruncați semințele de dovleac
Iubitorii culturii de portocale știu că, pe lângă pulpă, sunt și o sursă valoroasă de nutrienți semințe de dovleac, care sunt excelente în conținutul de acizi grași esențiali (omega-3 și omega-6), dar și minerale - potasiu, magneziu și calciu. Puteți găsi până la 90 de miligrame în o sută de grame de semințe de dovleac magneziu, al căror aport, potrivit experților, reduce riscul de a dezvolta diabet. Datorită conținutului ridicat de fibre și antioxidanți, acestea sunt un supliment alimentar extrem de sănătos, care poate face multe mese speciale.