Găsești morcovi, ardei sau cartofi deja plictisitori și plictisitori și ai vrea să ajungi la ceva nou, neobișnuit? Sau căutați doar o masă adecvată pentru slăbit? Apoi, acordați atenție articolului următor.
Este posibil să știți deja numele următoarelor legume, dar nu le-ați gustat încă, pentru că nu ați găsit aspectul legumelor tentant sau nu aveți nicio idee cum să pregătiți un fel de mâncare potrivit? Aceasta nu ar trebui să fie o astfel de problemă după citirea articolului. Vino și fă cunoștință cu legume noi.
Okra - o păstăi plină de nămol
Este rodul hibiscului comestibil. Această plantă termofilă provine din Africa, era deja cunoscută în mileniul II î.Hr. în Egipt, dar este cel mai răspândit în India și Turcia. Este cultivat în toate zonele tropicale și subtropicale. Fructul este o tetină de aproximativ 8 cm lungime, verde și pătrat. Arată ca un fel de ardei iute sau o păstăi de fasole rar dezvoltată. Gustul amintește de păstăile de fasole verde menționate tocmai. În interior sunt câteva semințe și o masă slabă care nu își pierde consistența nici măcar prin fierbere. Dar, în ciuda aspectului său neatractiv, gombele au efecte foarte benefice asupra digestiei și a tractului digestiv în general. În plus, are o valoare energetică scăzută, deci este potrivit pentru consumul în diete de reducere. Poate fi consumat crud, dar cea mai obișnuită utilizare este la gătit, îngroșând sosurile. Okra este, de asemenea, prăjită și coaptă. Indiferent dacă îl adăugați la un vas obișnuit sau chiar încercați rețete speciale, tăiați întotdeauna tulpina și vârful, apoi gătiți timp de 10 minute în apă ușor sărată.
Vigna - frumos de privit, sănătos în interior
Dacă sunteți interesat de o dietă sănătoasă, nu va fi nimic nou pentru Vigna. Această plantă la fel de bine stabilită provine din Africa de Sud, unde este încă cultivată pe scară largă ca o cultură importantă. Din Africa, California este cel mai mare producător. Vigna este o leguminoasă înflorită cu frumoase flori violete și galbene. Unii grădinari îl cultivă în mod deliberat pentru acest fenomen. Fructul este o păstăie verde lungă și îngustă, plină de mici bile întunecate VIGNY. Această leguminoasă conține o cantitate mare de proteine, deci este adesea consumată în special de vegetarieni și de femeile însărcinate datorită conținutului său ridicat de acid folic. Acidul folic contribuie la dezvoltarea sănătoasă a copilului. O pregătim ca o leguminoasă clasică. a ajuns în America de sclavi în secolul al XVIII-lea și este acum un stat .
Momordika - castravete fierbinte care tratează acneea
Momordika este o plantă cățărătoare care crește în regiunile tropicale din Asia, Africa și America. Fructele cu același nume, asemănătoare castraveților, sunt verzi, verucoase, alungite, uneori până la un metru în lungime sunt foarte fierbinți. Pentru a scăpa cel puțin parțial de căldură, înmuiați ceasul în apă sărată. Sunt apoi gata pentru tratamentul termic ca acompaniament la preparatele din carne sau încărcate. Vindem spre vânzare sub formă de felii uscate, care sunt fierte. Este bogat în proteine, alcaloizi, vitamine C, B1, B2, provitamină A și săruri minerale. De asemenea, conțin acid ascorbic și alți aminoacizi. Are efecte antiinflamatoare și antibiotice, susține în continuare imunitatea, scade tensiunea arterială, nivelul zahărului și colesterolul. Ajută la tratarea acneei și a circulației sângelui.
Lemongrass - delicios pentru ceai
Aroma puternică de lămâie și gustul picant sunt un semn distinctiv al ierbii de lămâie. Este folosit ca aromă și, deși s-ar putea presupune, alimentele nu se acidulează, ci doar sporesc gustul. Frunzele înguste, gri-verzi cresc până la o înălțime de 150 cm și sunt cultivate în principal în Asia de Sud-Est, precum și în Australia, America și Africa. Lemongrass, altfel și parfumat, se vinde în pachete în țara noastră. De asemenea, îl putem cultiva acasă în seră. Este potrivit pentru preparate din fructe de mare, pui și orez. De asemenea, este excelent ca condiment pentru ceai. Este utilizat în tratamentul stomacului, bolilor nervoase și gripei. Are un efect bun asupra digestiei.
Năut - o leguminoasă asemănătoare cu capul unui berbec
Se numește în mod popular mazăre de miel datorită asemănării cu capul de oaie, deci este o leguminoasă cu un conținut ridicat de fibre, proteine și carbohidrați. Este bogat în calciu, fier, fosfor sau acizi grași. Dintre vitamine, antioxidanții B15 și B9 conțin cel mai mult. Gustul este similar cu mazărea împreună cu nucile. Planta în sine are o înălțime de aproximativ 40 de centimetri, cu tetine mici. În interior sunt mici boabe de naut care sunt menite să fie consumate. Pentru gătit, este recomandat să înmuiați câteva ore și să adăugați sare în apă în timpul gătitului. Cel mai adesea, supele sau terciurile sunt preparate din năut. Provine din Asia Centrală și este cultivat și în America, Australia și sudul Europei.
Fenicul - elimină respirația urât mirositoare
Numele complet de fenicul florentin nu este un condiment așa cum îl știm, ci o legumă asemănătoare cu țelina, cu tulpini mici albe și lăstari verzi, precum mărarul. Fenicul crește liber pe calea ferată, dar dacă preferați să gustați o variantă mai sănătoasă, cumpărați fenicul într-o legumărie. Legumele de fenicul sunt dulci, aromate, deci sunt folosite în sosuri sau supe mai dulci. Sucul de fenicul ameliorează dificultățile asociate menstruației și hematopoiezei. Fenicul în sine conține o cantitate mare de vitamina C, aminoacizi, oligoelemente, fier și potasiu. Întărește sistemul imunitar, dizolvă mucusul și ajută la digestie. Dacă aveți o problemă cu respirația urât mirositoare, ar trebui să includeți fenicul în dieta dvs., ameliorând respirația urât mirositoare. Datorită efectelor sale detoxifiante, este potrivit pentru diferite diete. Legează grăsimile și substanțele toxice.
Rubarba - feriți-vă de consumul frecvent
Cunoscută și sub numele de rubarbă. O plantă perenă cu tulpini roșii-verzi care crește dintr-un mic subteran dur este răspândită în întreaga lume. Are originea în China și Mongolia și a fost răspândită de arabi în jurul anului 1000 î.Hr. Deși rubarba este o legumă, este consumată ca fruct - este folosită pentru a face compoturi, prăjituri, potrivite pentru produse de patiserie și găluște de fructe. Cu toate acestea, nu trebuie gătit în recipiente de aluminiu și consumat mai mult de două ori pe săptămână. Substanțele conținute în acesta pot deteriora intestinele dacă sunt înghițite mai mult. Dar rubarba conține și substanțe sănătoase precum potasiu, calciu, provitamina A, vitaminele B. Favorizează circulația sângelui, ajută la constipație, elimină organismul de substanțe nocive, întărește mușchii și oasele, părul și pielea. Toți cei care doresc să slăbească ar trebui să includă și rubarbă în meniu.
Kiwano - legume sau fructe?
Numele kiwano nu este un nume real, este o marcă comercială a unui producător din Noua Zeelandă a acestei legume. Se numește pepene african sau castravete sălbatic și arată ca un dovleac mic portocaliu cu ficat. În interior este o carne verde, grasă, cu consistență gelatinoasă. Datorită carcasei dure, poate fi păstrat mult timp. Gustul este kiwado asemănător castravetelor, cu un ușor indiciu de banane și kiwi. Potrivit pentru salate, compoturi, gemuri de fructe și prăjituri. Conține o cantitate mare de vitamina C, potasiu și magneziu. Planta Cucumis, pe care crește kiwado, își are originea în Africa și este acum răspândită în Noua Zeelandă, Australia și California.
Anghinare din Ierusalim - floarea-soarelui și cartoful într-unul
Planta nu este solicitantă pentru sol, lumină și căldură. Puteți să o recunoașteți printr-o floare mică, galbenă, asemănătoare floarea-soarelui, dar se consumă tuberculi subterani, care sunt, de asemenea, rezistenți la mra. Anghinarea de Ierusalim poate fi lăsată în sol chiar și în timpul iernii și consumată proaspătă tot anul. Consistența amintește de cartofi, ghimbir la aspect și nuci cu anghinare. Cei mai mari cultivatori din lume sunt israelienii, astfel încât anghinarea din Ierusalim este uneori numită cartofi evrei sau anghinare din Ierusalim. În țara noastră, este cultivat în principal ca hrană pentru animale. Ceea ce este păcat, pentru că este o legumă potrivită pentru diabetici sau convalescenți. Consumul regulat acționează împotriva artritei, este potrivit pentru problemele de stomac și are efecte anti-stres și detoxifiante.