Medicamentul ligurian (Levisticum officinale Koch), numit și popular țelina americană sau maggi, este o plantă perenă cu rădăcină aromatică, o tulpină masivă pătrată și ramificată și frunze de pământ tăiate cu pene. Frunzele tulpinii au o tulpină membranoasă .

ligurian

18 martie 2006 la 12:00 AM ANDREA FÜLÖPOVÁ

Medicamentul ligurian (Levisticum officinale Koch), numit și popular țelina americană sau maggi, este o plantă perenă cu rădăcină aromatică, o tulpină masivă pătrată și ramificată și frunze de pământ tăiate cu pene. Frunzele tulpinii au tulpina mucoasă și sunt mai puțin divizate. Florile mici galbene formează un mediu complex. Fructele sunt bipede. Întreaga plantă miroase aromată. Pentru consumul intern, este suficient să păstrezi una sau două rădăcini în grădină.

Ligurček pasionează din punct de vedere medical mediul umbros și clima umedă. Este potrivit pentru solul argilos ușor umed, mediu-greu și în același timp bine drenat, cu o mulțime de nutrienți și humus. Cu toate acestea, nu tolerează fertilizarea directă cu gunoi de grajd proaspăt. Solul este fertilizat cu un an înainte de începerea creșterii liguriei. Îi place destul de var.

Liguria medicinală este cultivată prin însămânțarea directă a semințelor, din nămol pre-cultivat sau vegetativ (butași subterani).

Semănatul direct se face în perioada martie - aprilie sau toamnă (septembrie până în octombrie), în rânduri la 0,6 metri distanță sau după 5 - 6 semințe în cuiburi la o distanță de 0,5 x 0,5 metri - până la adâncimea de 10 milimetri (cu suprapunere și presiune ușoară a solului). Sămânța germinează foarte încet, de aceea se recomandă să o semănăm împreună cu o plantă marcatoare cu creștere rapidă, ceea ce ne va ușura să sapăm cultura și să eliminăm buruienile. Plantele emergente sunt unite lăsând indivizi puternici în rânduri la o distanță de 0,4 metri. Numai cei mai puternici indivizi rămân în cuiburi (3-4 bucăți).

Când creștem din răsaduri, semănăm sămânța în martie. Se păstrează umed până la germinare. După ce ne ridicăm, începem cu o întărire atentă. Plantăm incrustări puternice în grădină în iunie, într-o clemă de 0,45 x 0,45 metri.

Cultivarea vegetativă dintr-o cultură mai veche (în vârstă de trei ani) se face în recolta de toamnă a rădăcinilor folosind ramuri de portaltoi mai subțiri cu muguri și cu ochi cu o bucată de rădăcină. Le plantăm în septembrie - octombrie sau primăvara în martie - aprilie, în rânduri într-o cataramă de 0,5 metri la o adâncime de 60 - 80 milimetri (cu o suprapunere de 20 milimetri de sol și laminarea ulterioară). Creșterea liguriei din muguri este mai ușoară și mai puțin obositoare, apoi mugurii plantei mai repede și mai puternici.

Ligurianul necesită suficientă umiditate atunci când germinează și trebuie udat mai des atunci când crește în timpul sezonului uscat. Creșterea trebuie menținută curată prin prășit și prăjit. Când creșteți un ligur pentru medicamentul condiment, tulpinile de flori goale trebuie tăiate la rădăcină în al doilea an de creștere. În caz contrar, se formează fructe, ceea ce slăbește și reduce randamentul rădăcinilor. Ligurček este rezistent la îngheț și iernează bine.

Rădăcinile sunt colectate în principal, dar uneori întregul lăstar suprateran. Planta nu trebuie să înflorească. Frunzele sunt colectate în primul an. Au un gust și un miros asemănător cu țelina. În al doilea sau al treilea an din toamnă, se recoltează rădăcina. Înainte de uscare, îndepărtați impuritățile din rădăcini sub apa curentă. Tăiem subterane mai groase longitudinal. În mod normal, medicamentul este uscat într-un singur strat într-o locație aerisită. O rădăcină bine uscată este albă și se crapă la rupere.

Ligurianul are efecte diuretice și degumante, susține digestia și previne balonarea. Este, de asemenea, utilizat în condiții de epuizare nervoasă, reumatism, transpirație, îmbunătățește circulația sângelui și pentru efecte iritante severe este combinat în amestecuri pentru a curăța întregul corp. În farmacie, este folosit pentru prepararea decocturilor, ceaiurilor și pentru obținerea uleiului esențial ligurian. Ligurček este, de asemenea, un ingredient bun în băile de plante.

Ligurček miroase ascuțit - picant după celebrul maggi. La început are un gust dulce, apoi ascuțit, picant și ușor amar. Gustul liguriei este foarte intens, așa că frunzele crude trebuie fierte numai în cantități mici. Se folosește ca ingredient în supe și sosuri, frunzele tinere sunt plasate în salate și peste tot unde se folosește și pătrunjel sau țelină. Ligurček cu mărar sau busuioc au o utilizare specială în bucătăria dietetică.