Acum câțiva ani, nu am găsit în Slovacia un magazin care să vândă mâncare japoneză. Se puteau cumpăra în Viena, așa că am călătorit acolo ocazional. Cu toate acestea, condițiile s-au schimbat și nu este nevoie să călătoriți nicăieri. Mulțumită faptului că acum sunt mai mulți coreeni în Slovacia
12. ianuarie 2008 la 0:00
, își deschid magazinele alimentare și le vând pe cele japoneze din ele.
Am descoperit recent un astfel de magazin cu autoservire în Bratislava pe strada Bajkalská. Un magazin mare, poate cel mai mare pe care l-am găsit până acum în Slovacia cu mâncare asiatică, se spune că ar avea altele în Marea Britanie și în alte părți ale Europei. Aprovizionarea este rapidă și au și bere japoneză! Când l-am cumpărat și am arătat că îl cer mai puțin în magazinul japonez de mărfuri din Viena, mi-au dat o reducere fără ezitare. Managerul mi-a spus că există mulți japonezi printre clienții săi obișnuiți.
Limbajul uman este conservator. Lumea cunoaște trei cereale de bază - grâul, orezul și porumbul. Când europenii locuiesc în Asia, am auzit că mulți nu au pâine bună cu unt și brânză. La rândul lor, asiaticilor li se cere încă orez. Japonezii trebuie să mănânce orez și sos de soia în fiecare zi.
În Tokyo, este ușor pentru toată lumea. Puteți mânca orice din bucătăria mondială oricând doriți. Există tot felul de restaurante și, pe lângă faptul că sunt foarte bune, sunt și foarte scumpe. Apropo, potrivit celui mai bun ghid de restaurante Michelin, Tokyo are până la 150 de restaurante cu stele, mai mult decât orice alt oraș din lume, inclusiv Paris și New York.
Fostul meu șef și coleg este un bărbat foarte arătos. Este redactor-șef al celei mai mari edituri din Tokyo. Și este un gurmand. A fost probabil în majoritatea restaurantelor cu stele. Cu toate acestea, când m-a vizitat în Slovacia la un moment dat, când s-a întors, mi-a scris: „Restaurantul respectiv vietnamez a fost cel mai bun din toată călătoria”. Îmi amintesc situația. În a zecea zi a șederii sale în Slovacia, el a avut încredere în mine cât de mult îi lipsea mâncarea japoneză. Din moment ce nu cunosc niciun restaurant japonez adevărat în Slovacia, l-am dus la un restaurant vietnamez ieftin, dar bun, lângă casa noastră, în loc de unul japonez. A ales mâncare foarte asemănătoare cu japoneza și a fost mulțumit.
Este firesc că oamenilor le lipsește mâncarea de casă, dar dacă locuiți mult timp în străinătate, trebuie să știți ce simțiți cu adevărat în legătură cu gusturile. Mi-e clar, de exemplu, că fostul meu șef nu ar fi supraviețuit în Slovacia fără dieta japoneză. Personal, rar îmi place bucătăria japoneză. Tot ce trebuie să fac este să gătesc ceva pentru mine o dată la două sau trei săptămâni. Într-adevăr, din 2005, când am fost ultima dată în Japonia, nu am mâncat mâncare japoneză - în afară de ceea ce am gătit.!
În aceste zile, un alt prieten care locuiește în Japonia m-a întrebat dacă ar trebui să-mi trimită mâncare japoneză. M-am lăudat cu el cât de adaptabil a fost limbajul meu. Și a spus că sunt un japonez ciudat.