Informații despre produs
Linia tehnologică hematogenă este destinată preparării materiei hematogene pentru producerea tijelor hematogene. Se compune din mai multe părți de la primirea și depozitarea melasei, prepararea siropului, prepararea siropului și amestecarea cu albumina, management și echipamente suplimentare. Poate fi completat de o parte tehnologică pentru formarea masei sub formă de tije și ambalaje.
Compania NORMIT FOOD s.r.o. va proiecta și produce o linie adaptată cerințelor și nevoilor dumneavoastră.
Filtru produs
Descriere
Hematogenul este un supliment alimentar sub formă de bare - seamănă cu un baton de ciocolată, deci este popular nu numai de adulți, ci și de copii. Hematogenul este recomandat ca sursă de fier, vitamine și aminoacizi. Baza este albumina, care se obține din vită sângele și se corectează prin defibrare, amestecat cu zahăr și lapte praf. Bastoanele pot fi condimentate cu fructe, nucă de cocos, nuci și altele asemenea. Sângele conferă barelor o aromă picantă specifică.
Un hematogen este un medicament, nu este nevoie să-l confundați cu desertul copiilor, pe care copiii l-ar consuma în cantități mari.
Potrivit comunității medicale, hematogenul crește hemoglobina și stimulează producția de sânge, conține o concentrație crescută de minerale și substanțe nutritive, cum ar fi proteină. Sângele natural de bovine contribuie la saturația organismului cu aminoacizi, inclusiv vitamine.
Asamblarea liniei tehnologice pentru hematogen depinde de procesul tehnologic de producție.
Vă prezentăm doar unul cu opțiunea, care constă în echipamente pentru primirea și depozitarea melasei, prepararea siropului, prepararea siropului și amestecarea cu albumina, echipamentul de control și echipamentul suplimentar.
1. PRIMIREA ȘI DEPOZITAREA MELASULUI
1.1 Rezervor de stocare a laptelui condensat
Este destinat stocării laptelui condensat înainte de prelucrarea ulterioară. Depozitul este un vas atmosferic de capacitate mare, cu izolație, care are un fund conic, cu o manta pentru încălzirea cu apă caldă.
1.2. Rezervor de depozitare a melasei
Recipientul este destinat depozitării melasei. Rezervorul este un vas atmosferic de mare capacitate format dintr-o parte cilindrică superioară și o parte conică inferioară. Recipientul este umplut de sus și are izolație termică.
2. PREGĂTIREA SIRUP
2.1. Recipient de măsurare
Acesta servește drept recipient de măsurare pentru laptele condensat și melasa. Vasul este atmosferic cu o manta pentru încălzire cu apă fierbinte pentru termostabilizare. Principiul tensometric al cântăririi bazat pe tensometre.
2.2. Echipament pentru prepararea siropului de zahăr
Vasul atmosferic este destinat preparării siropului de zahăr, este izolat și echipat cu un agitator și o manta pentru încălzirea cu abur cu o presiune de până la 0,5 bar. Zahărul este adăugat din pungi printr-o gaură în partea de sus.
2.3 Echipament pentru sirop de zahăr-lapte-melasă
Recipient cu vid pentru prepararea siropului de zahăr-lapte-melasă. Vasul este izolat cu un sacou pentru încălzirea cu apă fierbinte
pentru termostabilizare. Amestecarea siropului este asigurată de un agitator puternic.
2.4. Recipient pentru sirop de zahăr-lapte-melasă
Vasul atmosferic servește drept recipient pentru sirop de zahăr-lapte-melasă. Este echipat cu un sacou pentru încălzirea cu apă fierbinte pentru termostabilizare și izolare.
3. GATIREA ȘI AMESTECAREA CU ALBUMINĂ
3.1. Recipient de măsurare
Vasul volumetric atmosferic funcționează pe principiul gabaritului de deformare folosind gabariturile de deformare. Este echipat cu un sacou pentru încălzirea cu apă fierbinte pentru termostabilizare.
3.2 Aparat de gătit cu caramel
Recipientul pentru vid este folosit pentru gătitul caramelului. Este izolat termic cu o manta pentru încălzirea cu abur fierbinte cu o presiune de până la 0,5 bar.
3.3. Separator
3.4. Condensator
Condensatorul de abur este un schimbător de căldură tubular vertical cu două treceri utilizat pentru condensarea aburului fierbinte.
3.5 Colector de condens
Colectorul de condens este un rezervor vertical de vid fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate și proiectat pentru colectarea condensului.
3.6 Z-mixer Z Sigma Arm
Baterie orizontală cu dublu arbore cu brațe de amestecare în formă de Z. Este proiectată pentru prepararea amestecurilor de componente uscate și umede la o temperatură stabilă. Deasupra vasului de lucru este un capac cu o deschidere pentru turnarea caramelului dintr-un dispozitiv de vid. Mixerul este instalat sub un dispozitiv de vid.
Mixerul constă dintr-o cameră de înclinare a amestecului cu manta situată pe un cadru din oțel inoxidabil. Brațele de amestecare în formă de Z sunt amplasate în camera de amestecare. Brațele de amestecare se pot roti în aceeași direcție sau opusă, ceea ce garantează o amestecare eficientă și de înaltă calitate a produsului. Viteza de rotație poate fi setată de convertorul de frecvență. Construcția camerei de amestecare are un număr minim de suduri, este fără colțuri ascuțite și zone moarte în care s-ar putea acumula produsul. Mixerul poate fi echipat cu un sacou pentru încălzire sau răcire. În funcție de tipul de produs, lame cu forme diferite pot fi utilizate și instalate în unul din cele două moduri:
Pentru produsele cu vâscozitate medie spre mare Lamele Doppel-Z sunt de obicei montate astfel încât suprapus (traiectorii suprapuse), întrucât viteza ambelor lame este aceeași. Pentru amestecarea produselor cu vâscozitate foarte mare cele două lame sunt montate tangențial. Traiectoriile mișcării lamelor sunt nu se suprapun și viteza este diferită.
3.7 Amestecarea mașinii de spălat vase
Dispozitivul mobil este echipat cu un sistem de basculare în plan orizontal. În dispozitiv, duzele pentru pulverizarea apei în vasul de lucru al mixerului sunt într-o poziție înclinată. Apa uzată este evacuată în canalizare.
3.8. MANAGEMENT
Sistemul de control constă din mai multe stații de control conectate printr-o rețea locală Ethernet industrială (Profinet).
4. Baterie plug
Mixer foarte eficient conceput pentru amestecarea amestecurilor uscate care tind să formeze bulgări.
Datorită designului special al arborelui și lamelor, locației lor și vitezei de rotație, mixerul plugului creează vârtejuri în timpul amestecării, ceea ce permite componentelor cu dimensiuni diferite ale particulelor și densități voluminoase să se amestece perfect și să se amestece cu precizie ridicată și în cel mai scurt timp posibil timp. Mixerul este echipat cu un arbore de mare viteză cu lame special dezvoltate în formă de plug. Efectul rotativ asigură o amestecare perfectă într-un timp foarte scurt.
ECHIPAMENT ADIȚIONAL
5.1 Rezervor de apă purificată
Rezervor atmosferic de mare capacitate pentru stocarea apei purificate.
5.2 Rezervor de apă caldă
Rezervor atmosferic cu izolație termică a întregului corp, inclusiv capacul.
5.3 Aparate pentru prepararea soluțiilor
Sistemul de preparare a soluției este utilizat pentru a produce soluții cu un grad ridicat de omogenitate, densitate și concentrație dorite.
Domenii de aplicare
• soluție pe bază de apă,
• soluție pe bază de alcool,
• alte soluții pe bază de solvenți, etc. Echipamentul de producție a soluției include un vas de amestecare, pompă de înaltă presiune, supapă de siguranță, cadru, vase componente, sistem de dozare a componentelor (în funcție de nivel, manometru sau pe baza debitmetrelor diferite în funcție de client cerințe). Sistemul de filtrare este echipat cu cartușe înlocuibile selectate în funcție de nevoile soluției dumneavoastră.
5.4 Recipient pentru soluție dezinfectantă
Aparat pentru prepararea unei soluții dezinfectante cu un agitator de fund.