Fenomen sănătos A mancare proaspata devine din ce în ce mai popular în Slovacia. Cu toate acestea, disponibilitatea acestor alimente este relativ scăzută și preț mare.

Prin urmare, am decis să discutăm cu cofondatorul companiei Lokapetit, Zdenom Kupcom.

Lokapetit combină calitatea Slovacă fermieri și își extinde domeniul de aplicare, mulțumesc cumparaturi online și aducerea la noi - oamenii pe care îi suferim pentru mâncare de calitate și de casă.

Cu ce ​​se ocupă Lokapetit și de cât timp funcționează pe piața slovacă?

Lokapetit este un site web susținut de două persoane care practic îl conduc. Nu suntem o asociație, suntem o companie, "sro-čka".

Prin intermediul site-ului web lokapetit.sk comunicăm cu oamenii unde le oferim o gamă diferită de alimente, în funcție de cerințele lor.

Compania a fost fondată în urmă cu doi ani, dar atâta timp cât operațiunea a obținut contururi sănătoase, a durat ceva timp. Practic, încă ne luptăm pentru asta ...

Ce v-a determinat să stabiliți Lokapetit?

Am vrut să schimbăm ceva, cu siguranță cu o naivitate atât de tinerească. Am văzut potențialul în asta și nu am văzut pe nimeni altcineva care să lucreze la el. S-ar putea să se fi bazat și pe faptul că toți fondatorii Lokapetit sunt de fapt din mediul rural. Tatăl meu a fost președintele echipei, așa că am avut ocazia să văd cum a funcționat acolo.

Cu aproximativ un an înainte de înființarea Lokapetit, am fost mult timp în Belgia, la o școală unde am avut ocazia să văd că funcționează - câmpuri amenajate, pajiști și altele asemenea. De asemenea, am observat în străinătate că există o aprovizionare cu alimente de la fermele aflate la marginea orașelor, deci nu sunt cultivate la o mie de kilometri de oraș, ci sunt producție internă.

După ce m-am întors în Slovacia, mi-am dat seama că câmpurile sunt crescute aici, că nu există muncă, iar oamenii merg adesea la muncă la fermele din străinătate. Așa că m-am gândit - de ce nu ar putea funcționa și aici? La urma urmei, ar putea arăta diferit în Slovacia! Și am încercat să găsim o modalitate de a o face. Am dorit în principal să suplimentăm posibilitățile de cumpărare de alimente slovace.

lokapetit

Pe măsură ce percepeți tendința alimentară actuală, cumpărarea de alimente în lanțuri de retail?

Majoritatea oamenilor fac cumpărături impulsiv, este mai convenabil pentru ei. Majoritatea oamenilor pur și simplu nu planifică, acesta este un factor atât de important care joacă în lanțul mare de carate, precum și locația lor strategică și prețurile mai mici la alimente.

De ce credeți că alimentele sunt mai ieftine în lanțurile de retail?

Există mai mulți factori aici. Deși nu sunt expert, un lucru este politica de subvenționare a fiecărui stat. Pur și simplu, un fermier din Europa de Vest are condiții mai bune decât cel slovac, în mai multe cazuri. Al doilea lucru este că aceste companii străine au o politică de vânzări mai bună, lucrează în cantități mai mari și sunt mai flexibile.

Dimpotrivă, un fermier slovac mai mic nu este atât de flexibil, nu produce în cantități atât de mari și, prin urmare, lanțul de vânzare cu amănuntul nu este la fel de interesat de el ca de un partener care îl poate furniza în mod fiabil și frecvent.

Credeți că acest lucru are și un impact asupra calității alimentelor?

Da, cu siguranță, calitatea este cu siguranță mai mică pentru producătorii mari decât pentru reproducerea internă, cum ar fi carnea. Animalele din fermele mari cu siguranță nu au „bunăstarea”, la fel de confortabil ca în fermele domestice. Nu au spațiu liber, sunt închiși în cuști, păstrate industrial, în mii, iar prețul, precum și calitatea, scad.

Există o diferență notabilă de calitate între alimentele de la fermierii slovaci și produsele alimentare importate pentru lanțurile de retail?

Fără echivoc. Se poate recunoaște diferența în structură, de exemplu în cazul cărnii, dar mai ales în gust. Diferența este foarte mare.

Ai gustat mâncare de la fiecare fermier care își oferă mâncarea prin tine?

Da, am gustat aproape toată mâncarea pe care o oferim pe site. Acesta este principiul nostru, să gustăm totul înainte să le oferim oamenilor site-ul web.

De unde cumpărați singuri alimente și de ce?

Aproape întotdeauna cumpăr mâncare de la „noi”, de la ferme. Dar uneori mi se întâmplă să îmi planific prost achiziția și apoi trebuie să cumpăr cornuri sau pâine într-un lanț. Acest lucru este uneori evitat. Dar obiectivul nostru nu este încă „distrugerea” lanțurilor de vânzare cu amănuntul, ci în principal pentru a completa piața.

Credeți că fermierii slovaci ar putea concura cu prețurile lanțurilor de retail? Dacă da, cum?

Cred ca da. Principala problemă este politica de subvenționare. Dacă un fermier din străinătate primește o subvenție mai mare pentru o cultură decât aici în Slovacia, costurile sale vor fi reduse într-un mod comparabil și, astfel, competitivitatea sa va crește.

Un alt lucru este o infrastructură mai bună și mecanizarea plantării sau cultivării culturilor în străinătate. Personal, cred că este doar o chestiune de timp înainte ca competitivitatea fermierilor slovaci să se îmbunătățească.

Ce probleme percepeți cu fermierii slovaci?

Acest lucru se datorează în principal politicii de subvenționare menționate deja, terenurilor nedecontate, capitalului inițial redus și, de asemenea, birocrației ridicate atunci când se depun cereri pentru Eurofunduri. Un mic fermier care nu are în spate un capital de intrare „mai mare” trebuie, de asemenea, să caute căi în acest fel, prin oameni ca noi - magazine mici și companii.

Cum ar putea cititorii unui pacient slovac să ajute fermierii slovaci acum?

Ar trebui să caute în principal produse slovace atunci când cumpără deja în lanțuri de retail. Dacă sunt aproape de un nou tip de cumpărături - online, atunci le-aș recomanda cu siguranță să cumpere cu noi. Site-ul nostru web conține, de asemenea, informații despre fermele slovace, de la care luăm alimente, livrăm ziua următoare și încercăm în permanență să ne îmbunătățim serviciile.

Deci, cum funcționează livrarea, plățile și comenzile pentru dvs.?

Livrarea este gratuită dacă achiziția este mai mare de 15 euro. Avem un sistem de comandă destul de bine realizat, de exemplu, o persoană poate comanda luni (atunci oferta devine de obicei mai mare), iar marți cumpărarea îi va fi adusă. Iar livrarea este actuală de marți până vineri în Bratislava, Banská Bystrica, Nitra și Zvolen.

Clientul poate plăti fie la fața locului, în numerar, iar noi am lansat recent plăți cu cardul, fie prin transfer, fie chiar pe factură.

Clientul poate comanda pe site-ul nostru web lokapetit.sk.

Oferiți și câteva reduceri sau promoții?

Da, avem diferite sisteme de loialitate pentru clienții existenți sau pot găsi un mic cadou în achiziție și pregătim diverse promoții pentru clienții noi.

În exclusivitate pentru cititorii pacientului slovac, au fost deja pregătite reduceri de cantitate din 5 la 20%.

Ne propunem să îmbunătățim și să extindem în continuare aceste sisteme în viitor.

Ce se întâmplă dacă clientul este nemulțumit de mâncare?

Desigur, încercăm să prevenim astfel de cazuri, dar uneori se poate întâmpla cu adevărat să nu-l observăm la încărcarea alimentelor, de exemplu, dacă este un măr putrezit. Apoi, fie facem schimb de mâncare imediat, fie returnăm banii. Pur și simplu încercăm să ne construim numele pe calitatea alimentelor și a serviciilor de calitate.

Plănuiești și degustări? La urma urmei - degustarea mâncării este mai bună decât simpla citire despre asta ...

Cu siguranță merită să te gândești, dar trebuie să poți atrage oamenii să vină atunci. Întrebarea este „Unde vom face asta?” Și „Când o vom face?”

În cazul în care cititorii pacientului slovac ar fi interesați, nu avem nicio problemă în pregătirea unui astfel de eveniment. Suntem deschiși la astfel de activități.

Zdeno Kupec

Fotografii ilustrative și arhivă ale lui Z. Kupec

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Ne pare rău, trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.