Înainte de a începe grătarul fierbinte, faceți ordine cu grătarul. Trebuie să pregătiți un grătar nou, precum și unul vechi pentru grătar.

ardeți

De îndată ce aerul se încălzește puțin, bărbații părăsesc casele și devin stăpâni de foc și mâncare. Aprind un grătar, prăjesc cârnați parfumați, carne suculentă și legume proaspete de la Tesco și bere deschisă. Ești unul dintre cei care abia așteaptă? Așa că așteaptă puțin înainte de a aprinde primul foc din acest sezon. Grătarul trebuie pregătit pentru sezonul grătarului, astfel încât să nu vă rușineze faimosul dvs. grătar.

Cum se pregătește un nou grătar pentru grătar?

Fie că aveți un grătar pe cărbune sau un grătar pe gaz, noul dvs. membru al familiei poartă praf, reziduuri de vopsea, uleiuri și cine altcineva. Toate acestea ar lăsa urme asupra mâncării tale. Când obțineți suficientă vedere a grilei lustruite și inspirați mirosul metalic al noului dvs. animal de companie, începeți să îl pregătiți pentru grătar.

Spălați grila și grătarele

Scoateți grilele și grilele și clătiți. Apa obișnuită este suficientă, dar dacă sunt foarte murdare, folosiți un lichid de spălat vase. Apoi uscați-le bine.

Ungeți grila și grilele

Este bine să ungeți grila și grătarul. Uleiul protejează materialul și în același timp previne arderea alimentelor la grătar. Veți avea nevoie doar de o perie sau de un prosop de hârtie și de ulei de rapiță obișnuit sau alt ulei vegetal cu un grad ridicat de fum, adică unul care să reziste la temperaturi ridicate. Articolul nostru vă va ajuta să alegeți un astfel de ulei. Ungeți toate părțile metalice din interiorul grătarului. Este suficient un strat subțire. Prea mult ulei va fuma inutil în timpul arderii ulterioare. Dacă este necesar, ștergeți uleiul cu un prosop de hârtie.

Ardeți grătarul

Spune adio strălucirii din producție și aprinde focul. Arde totul și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la o aromă străină în friptură. Lăsați focul să ardă timp de 30 până la 40 de minute și apoi lăsați grătarul să se răcească.

Acum noul dvs. grătar este pregătit pentru grătar, fără murdărie și protejat de rugină.

Pregătirea unui grătar vechi pentru un grătar

Mână pe inimă: ați vrut să curățați grătarul anul trecut? Poate că da, dar vremea rea ​​a venit și tot planul te-a zădărnicit. Este în regulă, o vei remedia acum.

Goliți recipientul de cenușă

Cenușa din partea de jos a grătarului împiedică curgerea aerului, focul nu poate arde bine și acest lucru încetinește grătarul. Pune cenușa veche într-o pungă de hârtie sau plastic și aruncă-o la coșul de gunoi.

Curățați grilele și grilele

Folosiți o perie de sârmă sau o cârpă de sârmă pentru a îndepărta toate reziduurile de anul trecut de pe grile și grile. Sfatul nostru: utilizați agenți de curățare speciali pentru grătar, o veți face mai repede.

Ungeți grătarele și grilele

De fiecare dată când spălați grătarul și grătarul, ar trebui să le ungeți cu un strat fin de ulei vegetal care poate rezista la temperaturi ridicate.

Acum grătarul dvs. este gata pentru grătar. Înainte de a pune primele bucăți de carne și cârnați pe el, preîncălziți-l bine, astfel încât murdăria să fie arsă și grilele și grila să fie bine încălzite.

Deveniți un maestru al grătarului! Încercați rețetele noastre pentru grătar și veți fi o legendă.

Ce trebuie făcut pentru ca carnea să nu ardă pe grătar?

Este o priveliște tristă atunci când arunci o bucată de friptură suculentă pe un grătar fierbinte și când vrei să o întorci, se rupe și crusta ei crocantă rămâne blocată pe grătar. De aceea este o idee bună să ungeți grătarul și grătarele înainte de grătar. Dacă ți-a fost dor de frig și grătarul arde deja, te va salva:

  • jumătate din ceapă poate fi, de asemenea, înmuiată în ulei,
  • câteva bucăți de slănină sau o bucată de grăsime din carne pe care o lași să „se încălzească” pe grătar.

După grătar, acordați cel puțin puțină atenție grătarului. Când se răcește, aruncați cenușa și folosiți o perie pentru a îndepărta orice reziduu care nu are nimic de căutat pe grilă și grile. Dacă este necesar, spălați-le și uleiuri. Efortul vă va reveni la următorul grătar, când doar aprindeți un foc, scoateți carnea din marinată și veți începe să iritați papilele gustative ale tuturor celor din jur cu o aromă unică. Apropo, avem rețete fantastice pentru acele marinate!