Livrare GRATUITĂ peste 18,90 €
Când cumpărați produse Wolfberry în valoare de cel puțin 18,90 €, primiți Transport gratuit.
În stoc mai mult de 5 bucăți
Astăzi trimitem, Mâine la tine acasa.
Praful de copt este un ingredient fără gluten și fără fosfați, utilizat exact în același mod ca praful de copt convențional pentru a crește volumul de pâine.
Pudra de copt este o pulbere de copt chimică uscată utilizată pentru a crește volumul și a ușura textura produselor de patiserie. Funcționează pe principiul eliberării de dioxid de carbon în cale printr-o reacție acid-bazică. Acest lucru creează bule care slăbesc aluatul. Pudra de copt BIO este fără gluten și fără fosfați. Regulatorul de aciditate este tartrul sau tartratul de potasiu, bicarbonatul de sodiu sau bicarbonatul de sodiu. În cazul în care nu dorim aroma nedorită a produselor de fermentare a drojdiei în drojdie, ajungem la praful de copt.
Utilizarea
Îl vom folosi la fel ca praful de copt obișnuit. Adăugați 500 de lingurițe (17 g) de pulbere la 500 g de ingrediente libere. Dacă înlocuim această pulbere cu praf de copt obișnuit într-o pungă, atunci trei lingurițe din această pulbere corespund unui sac de praf de copt obișnuit. Bicarbonatul de sodiu și praful de copt tartru tind să înceapă coacerea la temperatura camerei. De aceea, vă recomandăm să introduceți aluatul în cuptor și să coaceți cât mai curând posibil după ce ați încorporat praful de copt. Acest lucru se aplică în special rutelor de frecare mai mici.
Valori nutritive în 100 g
Energie: 1004 kJ/253 kcal; Grăsimi: 0 g, dintre care acizi grași saturați 0 g; Carbohidrați: 44 g - din care zaharuri 0 g; Proteine: 0 g; Sare: 17,5 g.
Compoziția produsului
Amidon de porumb BIO, regulator de aciditate - pulbere de tartru (tartrat de potasiu) 27,4%, bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu - E500).
Tara de origine
Depozitare
A se păstra întotdeauna bine închis într-un loc uscat.