Oferta iaurturilor este cu adevărat largă în zilele noastre, chiar și pe lângă clasica vacă, oaie sau capră, pe rafturi există iaurturi cu atribute grecești. În ce se deosebesc acești iaurturi de cei tradiționali? Cum să o alegi pe cea potrivită? Dacă sunteți interesat de răspunsul la aceste întrebări, citiți mai departe.;-)

De ce să mănânci iaurt alb?

Iaurturile sunt un produs lactat excelent, extrem de benefic pentru sănătate. Nu ne împovără digestia, deoarece a trecut deja printr-un anumit proces, iar conținutul de proteine ​​se încadrează în mod clar în dieta fiecărei persoane active. Iaurturile sunt bogate în vitamina D, calciu și potasiu, care contribuie la oase sau mușchi puternici.

Cu toate acestea, ceea ce merită o atenție specială este conținutul probioticelor, care ajută la constipație, diaree, scad colesterolul „rău”, îmbunătățesc imunitatea (deoarece se știe că sistemul imunitar este strâns legat de digestie) și, în cele din urmă, reduce riscul de infecții în organism.

alții

Ceea ce face ca iaurtul grecesc să fie diferit de alții?

Iaurtul grecesc, pe de altă parte, este cel tradițional pe care îl cunoaștem, mai cremoase și mai groase. Acest lucru se datorează faptului că Iaurtul de tip grecesc este îndepărtat din zer după procesare.

iaurt grecesc conține aproximativ de două ori mai multe proteine ​​decât iaurtul clasic A conținut mai scăzut de carbohidrați, întrucât, împreună cu zerul, se elimină și o anumită cantitate de lactoză, care este în esență zahăr din lapte.

Cum se alege iaurtul grecesc?

Atunci când alegeți iaurt grecesc de calitate, este important să citiți compoziția și conținutul nutrițional. Acest iaurt ar fi nu trebuie să conțină zaharuri adăugate, resp. raportul dintre glucide și zaharuri ar trebui să fie același, deoarece glucidele din iaurt trebuie să reprezinte doar lactoza menționată. Dacă acest raport nu se potrivește, uitați-vă imediat la compoziție, care nu ar trebui să indice adăugarea de amidon sau proteina din zer adăugată. Mulți producători se „ajută” în acest fel și adaugă aceste substanțe pentru a accelera procesul, astfel încât iaurtul să aibă consistența groasă potrivită.

Sfat la final

Dacă îți plac iaurturile aromate, mai bine le creezi pe ale tale. Cumpărați un iaurt grecesc clasic alb și gustați-l, de exemplu miere, nuci, scorțișoară, fructe sau gem de casă de calitate. Dacă doriți o aromă de ciocolată, de asemenea, nu este o problemă să topiți 2-3 cuburi de ciocolată fierbinte și să le amestecați cu iaurt.

Folosim iaurt grecesc în multe rețete și vă recomandăm cu siguranță și vouă.;-)

Veți găsi, de asemenea, o serie de rețete interesante cu utilizarea iaurtului în cărțile noastre De la Fitka la bucătărie:

Și unde poți folosi iaurtul grecesc alb peste tot? Vezi de exemplu aceste rețete:

Terci de quinoa cu iaurt și fructe de pădure sălbatice

Smoothie cu kiwi, iaurt și nuci

Făină de hrișcă și pâine cu iaurt

Tort de ovăz, mere și iaurt