Oul poate fi înlocuit deloc?
Ce trebuie să faceți dacă ați decis deja să coaceți și ați constatat că vă lipsește cel mai important ingredient - ouăle? Este posibil să înlocuiți deloc ouăle în timpul coacerii?
În mod ideal, puteți vizita în continuare rapid cel mai apropiat magazin sau, dacă sunteți în sat și aveți găini, o simplă vizită la găinărie vă va rezolva imediat problema. 🙂
Ei bine, știm, nu este întotdeauna atât de ideal în viață, magazinele pot fi închise, supermarketurile sunt departe și aveți un picior proaspăt rupt. Dar nu trebuie să renunți la coacere. Vă vom arăta mai multe moduri, înlocuind astfel ouăle în timpul coacerii.
Cum se înlocuiește un ou lipsă?
O să coaceți și nu aveți suficiente ouă? Mai ales fără panică! De obicei, aveți nevoie de 4 până la 6 ouă pentru un burete, dar în prezent vă lipsesc 1 sau 2 ouă? Înlocuiți numerele lipsă astfel încât pentru fiecare ou pe care îl utilizați, se adaugă o lingură sau două de apă fierbinte. Simplu, nu?
Dacă apare această problemă pe drumul Linz, s-ar putea să nu existe deloc ouă. Înlocuiți-l cu lapte, smântână sau iaurt.
Și dacă ți-e dor de un ou pe drumul acru? Și aici este ușor, pentru că nu vei rata deloc un ou, dacă amestecați bine aluatul de câteva ori în timpul fermentării. Încercați și anunțați-ne.
Desigur, esența acum nu este să încetezi să cumperi ouă, chiar dacă prețul ouălor este în creștere, ci să faci ca coacerea să funcționeze în situații excepționale improvizând. De asemenea, nu știam că drojdia lipsă se poate face acasă, dar mai multe despre asta mai târziu. 😊
O altă alternativă, de data aceasta pentru gătit, este un cartof fiert care poate înlocui și un ou lipsă. Varza albă va fi mai moale la tocană și în același timp mai gustoasă dacă adăugați un cartof crud mai mare.
Rămâneți cu albi în timp ce coaceți?
Dacă ați făcut o umplutură de plăcintă, maioneză de casă sau înghețată pentru copii, probabil că rămâneți cu albuș de ou în plus. Dar acum? Daca ai capac normal de gheață din silicon, ai castigat! Se toarnă în el toți albii. Nu merg greșit și le puteți folosi oricând.